火鍋配菜大全排名不分先后

1.肉禽類：肥羊卷、肥牛卷、鴨腸、鴨血、牛百葉、里脊肉、黃喉、毛肚、香腸

2.海鮮魚類：魚片、蝦、鮮貝

3.丸子類：牛肉丸、蝦滑、魚豆腐、蛋餃

4.蔬菜豆菇類：娃娃菜、菠菜、土豆片、筍油麥菜、豆芽、藕片、香菜、生菜、木耳香菇、金針菇、平菇、白玉菇、海帶絲白菜、油豆腐、豆皮、豆腐干、凍豆腐面筋、腐竹、山藥、西蘭花、番茄等等

5.主食類：粉絲、粉條、餃子、面條等等

吃火鍋涮菜需要煮多長時間：供參考

a.毛肚、鴨腸

可以直接放入鍋內燙15s左右即可食用

味道最爽脆可口，燙久了發(fā)硬反而不好吃

b.肥牛卷、肥羊卷、蝦滑、豆皮

一般下鍋燙5s左右即可

味道最為多汁鮮美，燙久了會碎影響口感

c.鴨血、豆腐、豆芽、金針菇

一般下鍋需要焯燙10s左右即可

口感最為鮮嫩，燙久了味道欠佳

d.牛肉丸、海帶、土豆片、白菜、藕片

需要火鍋焯燙至少1min以上熟透再吃

火鍋烹飪步驟：

1.鍋中放入火鍋底料

2.加適量清水(1.5kg)并大火煮沸

3.根據自己的喜歡放入各種配菜

待燙熟后再享用

飲品搭配酸梅湯 可樂 百香果汁 啤酒等

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