夏天一到，氣溫升高，我們的食欲自然而然地就下降了，總有種不想吃飯的想法，經(jīng)常這樣可不行，對身體很不好。所以這個時候，我們要及時調(diào)整飲食，別不想吃就真的不吃了。俗話說：“夏食酸，病不沾”！夏天不妨多吃些酸味食物，提高食欲，補充營養(yǎng)。

建議大家多吃4道酸味食物，解饞開胃，健康過夏天！快來看看吧，感興趣的話照著做，夏天多吃身體好。

一、酸湯肉片

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加入少許鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。想要省事，可以用肥牛卷。

西紅柿清洗干凈，切成小塊，不喜歡吃皮可以先去掉。配菜可以用金針菇、豆芽。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入西紅柿，炒出汁水，再加入少許生抽、番茄醬翻炒均勻。

接著加入適量清水，大火煮開，放入金針菇，煮一分鐘，再倒入肉片，快速攪散。

煮到肉片熟了，加鹽、雞精調(diào)味，這道菜就做好了，酸爽開胃，太好吃了。如果用豆芽，記得不要煮太久，稍微燙一下就要撈出。

二、酸菜魚片

做法：

將魚肉片下來，切成魚片，再加入料酒、姜絲、蔥絲、胡椒粉、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。怕麻煩，可以直接用魚柳。

酸菜清洗干凈，擠干水分，再切碎待用。姜蒜洗凈切末；青紅椒洗凈，切成小圈；蔥洗凈切蔥花。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入酸菜， 油量多一點炒酸菜更好吃，翻炒炒到酸菜水分消失。

然后放入部分姜蒜和辣椒，炒出香味盛出。

鍋內(nèi)重新加油，燒熱后放入魚骨，小火煎幾分鐘，再倒入適量開水，放入酸菜。

大火煮開后，放入鹽、白糖、胡椒粉、雞精攪拌均勻，煮十分鐘撈出。

最后放入魚片，逐片放入，煮到變色撈出。碗內(nèi)放入姜蒜、辣椒圈、蔥花，倒入熱油激發(fā)出香味，就可以上桌了。

三、醋溜白菜

做法：

白菜分成一片一片，將葉子揪下來清洗干凈，撕成小塊。幫子洗凈，切成薄片。蒜末、辣椒段準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末、辣椒段爆香，再倒入白菜幫翻炒。

翻炒均勻后淋入一勺白醋，繼續(xù)炒半分鐘，再倒入葉子翻炒。

炒到打蔫后，加入鹽、白糖、生抽、香醋快速翻炒入味。最后倒入少許淀粉水勾芡，就可以出鍋了。

不喜歡勾芡的話，最后一步可以省掉。

四、檸檬手撕雞

做法：

雞腿沖洗一下，再用冷水浸泡一個小時，去掉血水。雞腿放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水、一勺料酒、幾片生姜和少許蔥段，煮到雞腿熟透。

大蒜切蒜蓉、洋蔥切丁、香菜切小段、小米椒切小圈，準(zhǔn)備好后放在碗中。

然后放入白糖、生抽、米醋、蠔油攪拌均勻，調(diào)成料汁。

煮雞腿時，有浮沫要立即撇掉。等煮熟后撈出，放在涼白開中浸泡一會兒。

接著將雞腿撕成小塊，放進(jìn)料汁碗中，再加入檸檬片攪拌均勻，這道菜就做好了，越吃越過癮。

以上四道酸味家常菜，夏天多吃些，解饞又開胃，健康過夏，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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