首頁(yè) 資訊我市居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)布，膳食結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步改善

我市居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)布，膳食結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步改善

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月15日 10:49

2024年5月12日至5月18日，我們迎來(lái)了第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周，而5月20日則是第35個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。今年的全民營(yíng)養(yǎng)周以“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”為主題，同時(shí)配合“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”的宣傳口號(hào)，旨在提升公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注。借此機(jī)會(huì)，我市衛(wèi)健部門(mén)隆重發(fā)布了2023年居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

2023年，我市針對(duì)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行了深入調(diào)查。此次調(diào)查涉及一個(gè)街道和一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)約80戶居民，總?cè)藬?shù)達(dá)到228人。調(diào)查期間，對(duì)這些居民進(jìn)行了為期3天的24小時(shí)膳食調(diào)查，并配合醫(yī)學(xué)體檢，以全面了解他們的營(yíng)養(yǎng)狀況和健康水平。
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)揭示，我市居民的膳食結(jié)構(gòu)尚待優(yōu)化。具體而言，油、鹽、堅(jiān)果以及畜禽肉類(lèi)的攝入量已超出了推薦標(biāo)準(zhǔn)，而奶及奶制品、大豆及其制品、蔬菜、水果、全谷物和雜豆類(lèi)的攝入量則顯得不足。值得注意的是，奶及奶制品的攝入量?jī)H為推薦值的47.3%。相對(duì)而言，水產(chǎn)品、蛋類(lèi)、谷類(lèi)以及薯類(lèi)的攝入量則處于適中水平。此外，我市居民平均每天攝入的食物種類(lèi)僅為7.2種，遠(yuǎn)低于《中國(guó)居民膳食指南》所推薦的“每人每日應(yīng)攝入12種以上食物”的標(biāo)準(zhǔn)。

攝入量超標(biāo)的食物

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，我市居民在油、鹽、堅(jiān)果以及畜禽肉類(lèi)方面的攝入量已經(jīng)超過(guò)了推薦的標(biāo)準(zhǔn)。這提示我們，這些食物的攝入量需要得到有效的控制，以優(yōu)化整體的膳食結(jié)構(gòu)。

攝入量未達(dá)推薦標(biāo)準(zhǔn)的食物

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市居民在部分食物上的攝入量尚未達(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn)，如蔬菜、水果以及全谷物。這意味著，這些食物在人們的日常飲食中仍需增加攝入量，以實(shí)現(xiàn)膳食的均衡與健康。

攝入量適宜的食物

在我市居民的飲食結(jié)構(gòu)中，有些食物的攝入量已經(jīng)處于適中水平，如肉類(lèi)、禽類(lèi)以及豆制品等。這些食物不僅提供了必要的營(yíng)養(yǎng)，還能與蔬菜、水果等形成良好的膳食搭配，助力市民實(shí)現(xiàn)均衡飲食。
今年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題是深入探討《中國(guó)居民膳食指南2022》中的平衡膳食準(zhǔn)則。特別強(qiáng)調(diào)了多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷和大豆的重要性，以及少鹽少油、控糖限酒的飲食原則。針對(duì)我市居民奶類(lèi)和豆類(lèi)攝入不足的問(wèn)題，我們鼓勵(lì)大家將奶類(lèi)和大豆類(lèi)食物視為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和B族維生素的重要來(lái)源，以提升膳食的整體質(zhì)量。同時(shí)，鑒于我市居民的油攝入量超出中國(guó)居民膳食指南的推薦標(biāo)準(zhǔn)，這已成為肥胖和慢性病風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。因此，我們建議市民們學(xué)會(huì)合理使用油脂，減少烹飪過(guò)程中的油脂攝入，以預(yù)防肥胖和心腦血管疾病，從而提升整體健康水平。