早餐，一天當(dāng)中最重要的一頓飯，全天能量和營養(yǎng)素的重要來源，對人們的健康和營養(yǎng)狀況有著重要的影響。不管怎么說，每天吃吃早餐才是健康的行為和生活方式。

　　早餐放在七點(diǎn)以后

　　早睡早起，早餐早吃，這是很多中老年朋友的生活習(xí)慣。

　　今天看來，這一習(xí)慣似乎需要改一改了。有關(guān)專家表示，如果早餐吃得過早，會影響到胃腸道的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂胃腸的蠕動(dòng)節(jié)奏。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收前一天留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。所以。把早餐放在7點(diǎn)之后可以讓胃腸得到充分的休息，于健康有利。

　　另外，對于中老年人來說，各組織器官的功能都已經(jīng)逐漸衰老，尤其是消化器官的功能日漸減退，機(jī)體的新陳代謝需要更多的時(shí)間和能量，如果過早進(jìn)食，自然會受到干擾，代謝往往不能及時(shí)排清，就可能誘發(fā)各種中老年疾病。

　　早餐不妨吃點(diǎn)菜

　　早餐，許多人稱為“早點(diǎn)”，大概是只吃一點(diǎn)的意思。

　　很多人的早餐不外乎為稀飯、饅頭、油炸食品、豆?jié){、雞蛋和奶制品，當(dāng)有關(guān)專家表示早餐要吃蔬菜時(shí)，很多人都驚呆了，發(fā)出“怎么早餐還得吃菜?”的驚呼!看來早餐不吃菜者，大有人在。

　　雖然早餐桌上的那些食品含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪，但維生素卻很少。如果長期食用，容易引起體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，導(dǎo)致血液偏酸性，出現(xiàn)缺鈣癥。如果早餐吃點(diǎn)蔬菜就能做到酸堿平衡。蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性食品，

　　從晚餐到早餐，要經(jīng)過10多個(gè)小時(shí)。早晨的時(shí)候機(jī)體急需營養(yǎng)，早餐如果吃不好，等于大半天沒吃好飯，長期下去，身體怎能承受得了。

　　告別傳統(tǒng)風(fēng)味早餐

　　早餐，許多人稱為“早點(diǎn)”，大概是只吃一點(diǎn)的意思。

　　很多人的早餐不外乎為稀飯、饅頭、油炸食品、豆?jié){、雞蛋和奶制品，當(dāng)有關(guān)專家表示早餐要吃蔬菜時(shí)，很多人都驚呆了，發(fā)出“怎么早餐還得吃菜?”的驚呼!看來早餐不吃菜者，大有人在。

　　雖然早餐桌上的那些食品含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪，但維生素卻很少。如果長期食用，容易引起體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，導(dǎo)致血液偏酸性，出現(xiàn)缺鈣癥。如果早餐吃點(diǎn)蔬菜就能做到酸堿平衡。蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性食品。

　　從晚餐到早餐，要經(jīng)過10多個(gè)小時(shí)。早晨的時(shí)候機(jī)體急需營養(yǎng)，早餐如果吃不好，等于大半天沒吃好飯，長期下去，身體怎能承受得了。

　　早餐不要總是一成不變的豆?jié){加油條，可以嘗試不同的樣式。有關(guān)專家特別強(qiáng)調(diào)，中老年人的早餐最好吃一些容易消化的溫?zé)?、柔軟的食物，比如粥，最好在粥里加一些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和薏米等。對于油煎、煎炸、干硬以及刺激性大的食物最好不要吃。

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