調(diào)整吃飯順序是瘦身的第一步

　　先吃下肚的食物最容易被身體吸收，所以吃飯時(shí)要改變“吃的順序”，先從膳食纖維類食物吃起，接著再吃蛋白質(zhì)，最后才吃碳水化合物。我們往往在感到饑餓的時(shí)候，習(xí)慣馬上吃點(diǎn)高熱量密度的食物（如泡面、餅干、糕點(diǎn)）來獲得立即的滿足感，但是這種吃法不但會(huì)使得血糖急速變動(dòng)，還會(huì)提供過量的卡路里。

　　“吃對(duì)順序”，餐后血糖就能緩慢且穩(wěn)定地上升，延緩醣類被吸收的速度，還能減少胰島素快速分泌，脂肪也就不容易堆積，才是徹底甩掉肥胖的根本辦法！

　　1.先吃大量的“膳食纖維”

　　這個(gè)瘦身飲食法則里，這個(gè)步驟最重要。需先將蔬菜、海藻、菇類等等富含“膳食纖維”的食材吃完，份量會(huì)是3個(gè)步驟中最多的，至少要吃到肚子不會(huì)感到饑餓的程度。

　　因?yàn)樯攀忱w維不具熱量，進(jìn)食前先攝取這類食物，可以填補(bǔ)胃腸的部分空間，而減少吃其他類食物的份量，還能延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，不容易在吃飽后短時(shí)間內(nèi)又產(chǎn)生了饑餓感。

　　2.再將“蛋白質(zhì)”吃完

　　接下來是吃肉類、魚類、大豆類等等“蛋白質(zhì)”食物，如果是肉片炒蔬菜這樣把兩種混在一起的料理，進(jìn)食前要分成兩部分并控制好份量。

　　一般來說，我們?nèi)梭w每天需要蛋白質(zhì)的份量大約為“體重每公斤：蛋白質(zhì)1公克”。瘦身期間要挑選脂肪含量越少的蛋白質(zhì)越好，像是大豆蛋白（如黃豆、豆腐、豆干）或是魚類、雞、鴨、鵝等白肉類；而豬、牛、羊肉屬于紅肉，脂肪含量較多，盡量少吃。

　　蛋白質(zhì)在體內(nèi)比較不會(huì)是優(yōu)先使用的熱量，能避免減重過程中營(yíng)養(yǎng)不均衡的面黃肌瘦，搭配碳水化合物更容易飽。所以先吃較多的蛋白質(zhì)，比一開始就吃進(jìn)很多的碳水化合物或脂肪，更不容易變成易胖體質(zhì)。

　　3.最后吃“碳水化合物”

　　先將“膳食纖維”及“蛋白質(zhì)”吃完，最后才能吃“碳水化合物”。這個(gè)階段的食物即使吃的量很少也沒有關(guān)系，如果前面兩步驟有確實(shí)做到，此時(shí)自然就會(huì)減量攝取。

　　米飯面條面點(diǎn)面食根莖類食物中都含有非常豐富的碳水化合物，過多的時(shí)候就會(huì)形成體內(nèi)脂肪。盡量選擇粗糙的全谷類，食用后容易飽足，血糖也不會(huì)升得太高。

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