簡述蛋白質(zhì)互補作用的原理和調(diào)配膳食時應(yīng)遵循的原則。
題目
[主觀題]
簡述蛋白質(zhì)互補作用的原理和調(diào)配膳食時應(yīng)遵循的原則。
答案
即兩種或兩種以上的食物蛋白質(zhì)同時食用,其中所含的必需氨基酸取長補短,達到較好的比例,從而提高利用率的作用。原則為:食物的生物學種屬越遠越好。搭配的種類越多越好。食用時間越近越好。
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第1題
簡述蛋白質(zhì)互補作用的原理和調(diào)配膳食時應(yīng)遵循的原則。
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第2題
為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補作用,在調(diào)配膳食時,應(yīng)遵循的原則是食物的生物學種屬越近越好,搭
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第3題
為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補作用,在調(diào)配膳食時,應(yīng)遵循的原則是食物的生物學種屬越近越好,搭配的種類越多越好。()
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第4題
為了充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,在調(diào)配膳食時,應(yīng)該遵循哪些原則?
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第5題
為充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,在調(diào)配膳食時,食物的生物學種屬越近越好()
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第6題
為充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,在膳食調(diào)配時應(yīng)遵循的原則有
A.食物的生物學種屬越遠越好
B.食物的生物學種屬越近越好
C.搭配的食物種類越多越好
D.搭配的食物種類越少越好
E.食用時間越近越好,同時食用最好
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第7題
為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補作用,在調(diào)配膳食時()
A.食物的生物學種屬越遠越好
B.搭配的品種越多越好
C.同時食用最好
D.間隔食用時間越長越好
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第8題
充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補效果,在調(diào)配膳食時,應(yīng)遵從的原則是()
A.至於愈遠愈好的食物是生物學種
B.調(diào)配的品種愈多愈好
C.關(guān)於吃的時間當然是越近越好
D.同時食用最好 E動植物搭配即可
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第9題
什么叫“蛋白質(zhì)的互補”?它對合理調(diào)配膳食有什意義?
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第10題
進行混合膳食中蛋白質(zhì)互補作用評價時,可計算混合膳食的()
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第11題
為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,搭配膳食時應(yīng)遵循的原則是()。
A.食物的生物學種屬越遠越好
B.動、植物食物混合搭配比單純植物食物搭配要好
C.搭配的食物種類不宜太多
D.搭配的食物種類越多越好
E.不同食物的食用間隔時間越長越好
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