黑米在我國的歷史悠久古老又名貴，早在文件當(dāng)中就有記載，自古以來，黑米又被認(rèn)為是宮廷養(yǎng)生珍品，被譽(yù)為“藥米”、“長壽米”。漢朝就用黑米作為每年的進(jìn)貢之品。

黑米當(dāng)中富含豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪和礦物質(zhì)，同時葉綠素以及花青素的含量也是比較高的，所以一直以來黑米被譽(yù)為養(yǎng)生食材。

每100克黑米當(dāng)中含有333千卡熱量、68克碳水化合物、9克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維、2克脂肪、356毫克磷、256毫克鉀、147毫克鎂、12毫克鈣、8毫克煙酸、7毫克鈉、4毫克鋅、2毫克鐵、2毫克錳、14微克視黃醇、3微克硒和2微克胡蘿卜素。

100克黑米當(dāng)中所含有的錳鋅，銅等微量元素，相當(dāng)于普通大米的兩倍，而且普通大米當(dāng)中不存在維生素C、葉綠素花青素以及強(qiáng)心甙等特殊物質(zhì)，所以黑米相比起普通大米來說還是更占優(yōu)勢的。

黑米有哪些養(yǎng)生功效？

減肥通便

在這個以瘦為美的時代，很多人天天喊著減肥，所以在飲食方面就更加注意，然而由于飲食不規(guī)律或者不正確的飲食，很容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。

黑米當(dāng)中含有豐富的不飽和脂肪酸以及大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，達(dá)到潤腸通便的效果，也能夠緩解便秘，保持身材幫助減肥。

黑米當(dāng)中含有大量的維生素B，這種成分可以延緩皮膚衰老，讓皮膚看上去更加紅潤有光澤，女性朋友在平時適當(dāng)多吃黑米可以達(dá)到養(yǎng)膚減肥的效果。

補(bǔ)腎養(yǎng)腎

不管對于男性還是女性來說，都要呵護(hù)腎臟的健康，腎臟是排出尿液的主要部位，如果腎臟出現(xiàn)了問題，尿液無法及時排出體外，就會導(dǎo)致毒素和垃圾在身體內(nèi)滯留，不利于身體健康。

在平時大家可以適當(dāng)多吃黑米，能夠緩解腎虛的問題，也可以讓頭發(fā)越來越烏黑濃密。

保護(hù)心血管健康

黑米還能夠降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險，對于保護(hù)心血管健康，提高睡眠都非常有幫助，而且黑米當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低身體當(dāng)中壞膽固醇的含量，促進(jìn)血液循環(huán)，更有利于血管健康。

溫馨提醒：這3類人，最好不要吃

1、身體比較虛弱

對于身體比較虛弱的人或者是大病初愈的人，是不建議吃黑米的，因?yàn)?strong>黑米當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，是不利于消化的，這時候如果吃大量黑米，很容易導(dǎo)致病情加重。

2、體內(nèi)的含銅量比較高

每個人的體質(zhì)是不同的，有一些人身體內(nèi)的銅含量比較高，黑米當(dāng)中銅含量是大米，當(dāng)中銅含量的1~3倍，對于高銅患者來說，吃了大量的黑米是不利于病情的，穩(wěn)定的很容易導(dǎo)致銅元素超標(biāo)，加重病情。

3、正在吃藥的人

正在服用藥物的人其實(shí)是有很多禁忌的，因?yàn)?strong>黑米當(dāng)中含有花青素，在吃藥的情況下，如果吃大量的黑米可能會導(dǎo)致皮膚過敏，從而影響藥效。

黑米是稻米中的珍品，營養(yǎng)價值非常高。黑米能止血、防治腎虛、防治糖尿病和心血管疾病、減肥和抗衰老，是一種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生米類。在平時大家可以常做三黑粥，或者黑米蓮子粥，可以達(dá)到養(yǎng)生效果，尤其是天涼之后可以常喝，暖胃又養(yǎng)身。

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