首頁(yè) 資訊鵪鶉蛋別只會(huì)煮，分享3種絕妙做法，孩子常吃健腦益智精力充沛

鵪鶉蛋別只會(huì)煮，分享3種絕妙做法，孩子常吃健腦益智精力充沛

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月08日 14:19

生活有溫度鵪鶉蛋不僅僅是一種常見(jiàn)的食材，它還被譽(yù)為"卵中佳品"和"動(dòng)物中的人參"，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健腦益智，增加精力充沛有著顯著的效果。鵪鶉蛋的磷脂和腦磷脂含量比雞蛋高出3到4倍，特別適合孩子食用。但是，很多人只會(huì)將鵪鶉蛋簡(jiǎn)單地水煮，這樣做法的單一性和枯燥性已經(jīng)讓我們開(kāi)始厭煩。因此，我在這里分享了3種非常美妙的鵪鶉蛋做法，讓你的孩子愛(ài)上這種健腦食物，并享受多樣化的口感和味道。

鵪鶉蛋紅燒肉

鵪鶉蛋紅燒肉是一道老少皆宜的美味佳肴。紅燒肉的肥而不膩與鵪鶉蛋的外焦里嫩相得益彰，飽滿的口感和鮮香的味道讓人回味無(wú)窮。

所需食材五花肉、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖、食鹽、花生油。

具體做法1、將鵪鶉蛋煮熟后剝殼備用。2、將五花肉切成均勻的方塊。將蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、八角、桂皮、香葉洗凈備用。3、將五花肉煸炒至表面金黃，盛出備用。4、在鍋中加入冰糖炒化，放入五花肉翻炒至裹滿糖色。5、加入蔥、姜、蒜、辣椒和香料翻炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。6、將所有食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入剝好的鵪鶉蛋和蔥段，加入開(kāi)水燉煮40分鐘。7、收汁后撒上蔥花即可享受色香味俱全的紅燒肉。

讓孩子嘗試這道美味的鵪鶉蛋紅燒肉，不僅可以讓他們享受獨(dú)特的口感，還能為他們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

香菇蒸鵪鶉蛋

香菇蒸鵪鶉蛋是一道色香味俱佳的菜肴。鮮美的香菇和嫩滑的鵪鶉蛋搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美味。

所需食材香菇、鵪鶉蛋、食鹽、生抽、蠔油、小蔥、香菜、枸杞。

具體做法1、將香菇用淡鹽水加淀粉浸泡后清洗干凈去根，內(nèi)側(cè)抹上一點(diǎn)食鹽。將小蔥切成蔥花，香菜切末，枸杞浸泡備用。2、把鵪鶉蛋打入香菇中，上鍋蒸10分鐘。取出蒸好的鵪鶉蛋裝盤，保留蒸香菇的汁水備用。3、將蒸香菇的汁水調(diào)入蠔油、生抽，煮開(kāi)后淋在盤中的鵪鶉蛋上，然后撒上蔥花和香菜，最后點(diǎn)綴上枸杞。這道香菇蒸鵪鶉蛋不僅色香味俱佳，還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

香鹵鵪鶉蛋

香鹵鵪鶉蛋是一道香濃可口的菜肴，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。如果使用啤酒鹵，味道會(huì)更好，但如果是給孩子食用，使用可樂(lè)更健康一些。

所需食材鵪鶉蛋、姜、蒜、香葉、八角、干辣椒、生抽、老抽、蠔油、冰糖、可樂(lè)。

具體做法1、將鵪鶉蛋煮熟后剝殼備用。2、將鵪鶉蛋正反兩面各劃三刀，這樣更容易入味。3、將姜、蒜、香葉、八角、干辣椒洗凈備用。4、熱鍋涼油，放入姜片、蒜片炒香，然后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。5、加入香葉、八角、干辣椒和鵪鶉蛋一起翻炒。6、加入生抽、老抽、蠔油和冰糖翻炒均勻。7、倒入可樂(lè)，攪拌均勻后蓋上蓋子燉煮20分鐘。8、最后收汁后即可上桌享用。

這道香鹵鵪鶉蛋味道濃郁香甜，不僅可以增加食欲，還能為孩子提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。