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烘焙巨頭進(jìn)入茶飲賽道，繼續(xù)卷“9.9元”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月07日 14:37

本文為中國飲品快報(bào)原創(chuàng)，作者：劉瀅，編輯：三月，設(shè)計(jì)：啊存，復(fù)核：阿魯，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系出處。

5月13日，知名烘焙品牌好利來官宣，旗下推出全新中式茶飲，上新3款“好茶”產(chǎn)品。

首批上新區(qū)域，包括南京、杭州、寧波、無錫、溫州、武漢等22個(gè)城市的全部門店，以及上海、成都、綿陽、德陽的部分門店。官方還表示，敬請期待其他城市門店。

好利來上新3款“好茶”產(chǎn)品

圖片來源：小紅書@好利來

“好茶”這個(gè)名字取得頗有意思，直接就是Holiland TEA的縮寫，還有一語雙關(guān)茶好、產(chǎn)品好的意味。

目前上新的3款產(chǎn)品，分別為“好韻觀音”鐵觀音烏龍茶鮮奶茶、“好景正山”正山小種紅茶鮮奶茶、“好茉鳴香”鳴香茉莉花茶鮮奶茶。品類是當(dāng)下風(fēng)頭正盛的鮮奶茶/輕乳茶，茶的品種用到紅茶、烏龍、茉莉綠茶主流的三款，覆蓋性較廣。

宣傳海報(bào)亮相，牛乳0奶精、自然甜，茶底0香精、自然香，整杯0反式脂肪酸。鮮奶真茶，簡單好茶，主打的也是茶飲行業(yè)目前都在做的優(yōu)質(zhì)原料、健康概念。

“好茶”主打優(yōu)質(zhì)原料、健康概念

圖片來源：好利來

產(chǎn)品定價(jià)13元，限時(shí)九塊九喝全場。繼續(xù)用“9.9元”策略來卷茶飲市場，刺激拉新。

面包蛋糕搭配茶類飲品，不論是受到西方貴族流傳下來的飲食故事的影響，還是如今消費(fèi)習(xí)慣卻是如此，烘焙品牌與茶飲的結(jié)合，似乎從骨子里就是天經(jīng)地義。

就在好利來的鮮奶茶上新前兩天，官方就用猜謎的形式來預(yù)告：“好（）配面包，吃好喝好，簡單就好。”讓網(wǎng)友猜括號里的字，亮出slogan“好茶配面包”。當(dāng)時(shí)有網(wǎng)友猜測，是否是與茶飲品牌聯(lián)名，沒想到直接就是包攬了做“好茶”的產(chǎn)品線。

“好茶”產(chǎn)品

圖片來源：好利來

此前烘焙品牌專業(yè)做烘焙，飲品多為預(yù)包裝捎帶；或者是咖啡飲品門店，將烘焙產(chǎn)品作為捎帶。

茶飲消費(fèi)體量如此之大，烘焙品牌也想入局，是情理之中。而且烘焙與茶飲雖是跨界，但也“夠得到邊界”，茶、點(diǎn)、茶點(diǎn)，也算是一個(gè)大家族。

茶飲如果做專業(yè)烘焙，難在空間，難在面點(diǎn)師傅。但專業(yè)烘焙要增加茶飲產(chǎn)品線，相對來說可操作性更強(qiáng)，設(shè)備、空間到位，原物料部分相通，再加上茶飲人員流動性大，有大量調(diào)茶師轉(zhuǎn)崗作為人員儲備，如果有好利來這樣的名頭在，要增加坪效、吸引客流，確實(shí)相對新興品牌要容易。

不過，要做好一杯茶飲也并非易事。目前，有消費(fèi)者嘗試過好利來的鮮奶茶后，普遍會習(xí)慣性地將其與主流品牌的鮮奶茶做對比，口味因人而異。

“好茶”怎么才能走好茶這條路子，比開個(gè)好頭更重要的，是不斷挖掘烘焙、茶飲重疊范圍內(nèi)消費(fèi)者的諸多訴求。

本文封面圖來源：好利來

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