陳璐佳在門診中。

28歲的小李(化名)為了追求苗條身材，堅(jiān)持用水果代替晚餐，西瓜、荔枝、芒果輪番上陣，最近“榴蓮季”更是每天吃三四塊。幾個(gè)月后，她不僅沒瘦，反而查出輕度脂肪肝！寧波市中醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師陳璐佳提醒，很多年輕人以為吃水果健康，就放開吃，殊不知過量果糖會(huì)在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。長(zhǎng)此以往，脂肪肝、胰島素抵抗甚至痛風(fēng)都可能找上門。

陳璐佳解釋，從中醫(yī)角度看，水果多屬寒涼或濕熱之品，過量食用會(huì)損傷脾胃運(yùn)化功能，導(dǎo)致痰濕內(nèi)聚，進(jìn)而影響肝臟疏泄功能。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)果糖代謝的獨(dú)特路徑，陳璐佳說：“不同于葡萄糖能被全身利用，果糖只能靠肝臟代謝，長(zhǎng)期過量就會(huì)變成脂肪囤積在肝里，形成脂肪肝?！?/p>

從中醫(yī)角度看，過量食用水果會(huì)擾亂氣血平衡和誘發(fā)代謝紊亂。擾亂氣血平衡的具體癥狀是吃完大量水果反而更餓，這是因?yàn)楣菚?huì)干擾“瘦素”分泌，“中醫(yī)講就是胃火被激發(fā)，越吃越想吃?！贝送?，過量食用水果的患者往往舌苔厚膩、脈滑，屬于痰濕體質(zhì)，若不及時(shí)調(diào)理，下一步可能就是高尿酸、糖尿病。

夏天的高糖水果該怎么選？陳璐佳建議根據(jù)體質(zhì)選擇。她透露，最近門診遇到好幾個(gè)“荔枝病”患者，“空腹大量吃荔枝導(dǎo)致頭暈、冷汗，這是肝糖原被抑制的表現(xiàn)，中醫(yī)認(rèn)為是氣隨津脫，建議搭配少量鹽水或米粥食用?！?/p>

站在中醫(yī)師的角度，怎么吃、什么時(shí)候吃水果比較合適？陳璐佳建議體質(zhì)優(yōu)先，陽虛者選龍眼、櫻桃；濕熱者選梨、柚子；氣虛者慎吃西瓜。時(shí)間上，上午脾經(jīng)當(dāng)令(9點(diǎn)-11點(diǎn))吃水果最易吸收；睡前3小時(shí)禁食高糖水果，避免“胃不和則臥不安”。

最后，她還推薦搭配藥食同源食材：芒果+陳皮(防濕熱)；榴蓮+山竹(防上火)。

記者 龐錦燕 通訊員 吳佳禮 文/攝

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