美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）報導，自25年前首次推出以來，麥當勞和其他快餐連鎖店的自助服務(wù)亭（自助觸控點餐機）一直是就業(yè)殺手。但相反的，觸摸屏自助服務(wù)終端為廚房工作人員增加了額外的工作，并促使顧客點比在收銀臺上更多的食物。

自助服務(wù)終端展示了技術(shù)在速食和零售環(huán)境中的意外后果，包括自助結(jié)帳。連鎖店現(xiàn)在正在得來速車道上試驗人工智慧，自助服務(wù)亭的經(jīng)驗為他們提供了借鑒。

如今，公司不再更換工人，而是部署自助服務(wù)終端，將勞動力轉(zhuǎn)移到其他任務(wù)中，例如移交取貨訂單、説明增加銷售額、輕松調(diào)整價格和加快服務(wù)速度。

Shake Shack執(zhí)行長羅伯特·林奇（Robert Lynch）在上個月的財報電話會議上表示，自助服務(wù)亭「保證在客戶訂購時向他們推薦奶昔或薯條等追加銷售機會」?！赣袝r，當你有40個人排隊時，這并不總是員工的優(yōu)先事項。你要儘快度過難關(guān)?！顾f，自助服務(wù)終端還將員工從收銀臺后面轉(zhuǎn)移到維護用餐區(qū)、為顧客送餐或在廚房工作。

一些麥當勞加盟商—擁有并經(jīng)營著美國95%的麥當勞—現(xiàn)在正在推出可以接受現(xiàn)金和接受零錢的資訊亭。但即使在這些地方，麥當勞也在將收銀員重新分配到其他角色，包括新的「客戶體驗主管」工作，幫助客戶使用自助服務(wù)終端并協(xié)助解決任何問題。

「理論上，自助服務(wù)終端應(yīng)該有助于節(jié)省工作力，但實際上，由于移動訂購和配送，餐廳增加了復雜性，而自助服務(wù)終端節(jié)省的工作力通常會被重新分配給這些工作，」數(shù)據(jù)分析公司Placer.ai的餐飲和零售行業(yè)分析師 RJ Hottovy 說。資訊亭 「在餐廳中創(chuàng)造了一家餐廳」。

相關(guān)知識

麥當勞的觸控點餐機被譽為就業(yè)殺手 但令人驚訝的事情發(fā)生了
麥當勞自助點餐機，速來試用人人有獎
打籃球的健康益處令人驚訝
麥當勞中國上線了手機訂餐 App，我們先評測了下
楊紫真的瘦了！久違曬照營業(yè)秀美腿，手指柔軟度令人驚訝
震驚！麥當勞外賣驚現(xiàn)“不速之客”？一次令人憂心的用餐體驗
熱水浴的 5 個令人驚訝的健康益處
花生醬的 5 個令人驚訝的好處
麥當勞自助點餐機 打造數(shù)字化“智慧餐廳”
醫(yī)療保險巨頭CEO被槍擊，麥當勞和漢堡王莫名躺槍？ 網(wǎng)民情緒爆發(fā)引發(fā)連鎖反應(yīng)

網(wǎng)址: 麥當勞的觸控點餐機被譽為就業(yè)殺手 但令人驚訝的事情發(fā)生了 http://m.u1s5d6.cn/newsview1511477.html