有了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與碳水化合物的組合，充滿維生素與纖維的水果也不能或缺。以下是營(yíng)養(yǎng)師精選的 6 種水果，不妨將它們放入你的早餐選擇中。

奇異果

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富含維生素C 的奇異果，也富含鉀和銅，且比香蕉含有更多纖維，是消化道的好幫手。一項(xiàng)研究指出，每天吃兩個(gè)奇異果，維持一個(gè)月，可減輕腸躁癥患者的便祕(mì)。

西瓜

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西瓜是早上補(bǔ)水的絕佳食物，這種多汁水果也是茄紅素的最佳來(lái)源之一，對(duì)視力、心臟健康和癌癥預(yù)防都有幫助。

哈密瓜

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在早餐補(bǔ)充任何水果都是有益的，營(yíng)養(yǎng)師推薦哈密瓜，除了因其水分含量高，可以幫身體補(bǔ)水，維持午餐前的飽腹感，且其卡路里較低、維生素C 和 A 含量高。

香蕉

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香蕉是抗性澱粉的最佳來(lái)源之一，特別當(dāng)它還是綠色的時(shí)候?？剐詽辗凼且环N健康的碳水化合物，可維持飽足感更久。香蕉富含鉀，更是高血壓患者的好選擇。營(yíng)養(yǎng)師建議把它切成薄片，加到穀物或燕麥片中，增加天然的甜度。

藍(lán)莓

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不管新鮮或冷凍藍(lán)莓，這種微小水果帶有強(qiáng)大的抗氧化劑。研究顯示，定期食用藍(lán)莓能幫助改善記憶和運(yùn)動(dòng)技能，調(diào)整血壓、新陳代謝。藍(lán)莓的卡路里也比許多水果低（每杯僅含 80 大卡熱量）。

葡萄柚

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葡萄柚對(duì)血糖調(diào)控有益，因此成為健康早餐清單。葡萄柚含水量高，有飽足感，更含增強(qiáng)免疫力的抗氧化劑。

建議與蛋白質(zhì)搭配，例如酸奶或雞蛋，就是一頓豐盛的早餐。但是，如果您服用任何藥物，請(qǐng)先諮詢醫(yī)師，因?yàn)槠咸谚趾推咸谚种瓡?huì)干擾某些藥物的功效。

晨食小叮嚀

3個(gè)方法 把蔬菜加進(jìn)早餐

營(yíng)養(yǎng)師通常建議在三餐平均攝取蔬果，但一般人的早餐中，很容易出現(xiàn)水果，卻少見(jiàn)蔬菜的選擇。如果想試著在早餐中加入蔬菜，除了直接吃生菜沙拉，不妨試試以下方式。

1. 把蔬菜加進(jìn)蛋裡

這是最容易在早餐攝取到蔬菜的方式，蘑菇、菠菜、甜椒、洋蔥都非常適合加入炒蛋、煎蛋中，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，也讓雞蛋料理增色?？梢杂米蛲砹侠硎Ｏ碌难笫[、甜椒等，輕鬆完成一道蔬菜煎蛋。

如果清晨的你總是忙碌，來(lái)不及現(xiàn)做早餐，可以趁著周末製作冰存，早上直接加熱就可以吃。

2. 蔬果汁

如果你有在早晨打杯果汁喝的習(xí)慣，建議加入南瓜、羽衣甘藍(lán)、西洋芹等，除了降低果汁的甜度，也可以同時(shí)攝取到蔬菜。

3. 薄煎餅

用麵糊作煎餅，不一定要是甜的，蔬菜煎餅也是好選擇，櫛瓜煎餅或胡蘿蔔煎餅都是不錯(cuò)的選擇。

資料來(lái)源╱Health.com

※ 本文授權(quán)自元?dú)饩W(wǎng)，原文見(jiàn)此。

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