轉自：北京日報客戶端

4月15日

廣東省疾病預防控制局公布

2025年3月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息

2025年3月（3月1日零時至3月31日24時），廣東省共報告2起一般及以上級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，均為較大級別，共發(fā)病2例，死亡2例。

分別為：深圳市龍崗區(qū)報告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例；珠海市斗門區(qū)報告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例。

野生蘑菇不要隨便吃

當前，隨著降雨增多

野生蘑菇進入生長旺盛期

然而

美麗的外表下卻暗藏殺機

以下是

幾種常見的致命毒蘑菇

大青褶傘

為毒蘑菇中毒事件中最常見的菌種。菌蓋表面具有蛇皮狀鱗片，菌褶初為白色后轉青灰，常見于城市公園、草坪和花盆。

含有的毒素主要引起胃腸型癥狀，包括頻繁地上吐下瀉，往往在誤食幾小時內就開始出現(xiàn)明顯癥狀，嚴重時也會導致脫水休克甚至死亡。

灰花紋鵝膏菌與裂皮鵝膏菌

劇毒！對肝、腎等臟器毒性極大，很容易導致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人數(shù)較多的野生毒蘑菇之一。

灰花紋鵝膏菌菌蓋灰褐色，白色菌褶，有菌環(huán)，外形易與無毒的草雞樅菌相混淆。誤食后，潛伏期為6～12小時，首發(fā)癥狀多為急性胃腸炎表現(xiàn)，嚴重者出現(xiàn)暴發(fā)性肝功能衰竭，可進展至多器官功能衰竭甚至死亡。癥狀、潛伏期與灰花紋鵝膏菌相似的有裂皮鵝膏菌，其菌蓋中央凸起呈斗笠狀，菌柄基部有“菌托”。

肉褐鱗環(huán)柄菇?

菌蓋上有褐色至暗褐色的鱗片呈近同心環(huán)狀排列，菌柄與菌蓋同色，菌柄中空且下部也有同色鱗片。長得跟一些可食用蘑菇比較相似，?肉褐鱗環(huán)柄菇?含有鵝膏肽類毒素，可以造成急性肝損害型中毒，嚴重者可以導致急性肝損害、多器官衰竭甚至死亡。

在華南地區(qū)

最常見的毒蘑菇還有這些

我國蘑菇種類繁多

超過3.6萬種

已知可食用的蘑菇有1000多種

但毒蘑菇也達480多種

其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種

極難分辨

而普通人也很難

從外觀上判別一種蘑菇是否有毒

人們常常認為

顏色越鮮艷的蘑菇越有毒

此種鑒別方法不可靠

要警惕以下認知陷阱

“顏色樸素=安全”??

劇毒灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏均為灰白色，與可食用口蘑極相似。

“蟲食無毒”??

致命鵝膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素對昆蟲無害。

“銀器試毒”??

毒蘑菇毒素多不與金屬銀反應。

“高溫烹煮解毒”??

鵝膏毒肽耐高溫，燉煮2小時仍具毒性。

“蘑菇曬干后無毒”?

曬干后，毒蛋白活性反而增強3-5倍。

“固定采摘點安全”??

毒蘑菇孢子可通過風雨、動物傳播至新區(qū)域，往年安全地帶可能出現(xiàn)劇毒品種。

預防毒蘑菇中毒最有效的措施就是：

不采摘

不購買

不食用野生蘑菇

目前對于毒蘑菇中毒

尚無特效解毒藥

所以

大家一旦誤食毒蘑菇中毒

別傻等

一定要及時到醫(yī)院就診

通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等措施

盡早排出毒素，對癥治療

蟾蜍不要隨便吃

據(jù)了解

蟾蜍皮膚及腺體中含有多類有毒物質

包括蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等

這些成分可直接影響

心臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)

人因誤食、過量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）而引發(fā)毒性反應，中毒后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴重時甚至導致呼吸衰竭或心臟驟停。

直接接觸蟾蜍也可能導致皮膚出現(xiàn)紅腫、紅疹、瘙癢等癥狀，還有可能引起蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病。如果毒液進入眼睛，還會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢等癥狀，嚴重時可導致失明。

有醫(yī)學界人士表示

民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”

均缺乏科學依據(jù)

其有效性及安全性

未獲任何專業(yè)認證

高溫、泡酒、只吃腿肉都無法去毒

蟾蜍毒素性質穩(wěn)定，普通廚房加工手段無法破壞其毒性，用120℃的水將蟾蜍煮沸加熱，4小時后仍能檢出毒性成分。

至于將之泡酒可消除毒性并無科學根據(jù)，酒精反而會加速毒素溶解，近年已有多起飲用蟾蜍酒致死案例。

僅食用腿部肌肉也無法避免危險，因為毒素可通過蟾蜍的淋巴循環(huán)滲透至全身組織。

專家提醒

切勿聽信民間偏方

擅自食用蟾蜍及其制品

蟾蜍毒素毒性強

目前尚無特效解毒藥。

如不慎誤食蟾蜍

應立即催吐并盡快就醫(yī)

轉發(fā)提醒身邊人！

警惕有毒動植物！

來源：廣東省衛(wèi)生健康委員會、深圳疾控、健康湖北、南方新聞網(wǎng)、珠海疾控、廣州日報此前報道

來源：廣州日報微信公眾號

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