食用后1人身亡、2人搶救中……哪種野味有如此毒性?
來(lái)源:國(guó)家應(yīng)急廣播
2024年10月13日
海南文昌市文城鎮(zhèn)
三名村民在食用一野味后
出現(xiàn)嚴(yán)重中毒癥狀
一人治療無(wú)效去世
另兩人仍在救治中
究竟是哪種野味有如此毒性?
據(jù)文城鎮(zhèn)政府工作人員介紹,10月13日晚,該鎮(zhèn)一名村民在自家飯店中與兩名好友一起飲酒吃飯,并烹食了自行捕捉的蟾蜍。
隨后,三人均出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,送醫(yī)后其中一人救治無(wú)效去世,另兩人目前仍在就醫(yī)治療。
△張某奮在接受治療。圖源:南海網(wǎng)
文昌市文城鎮(zhèn)橫山村委會(huì)黨支部書(shū)記張其旺表示,一些鄉(xiāng)村的雨后會(huì)出現(xiàn)很多青蛙、癩蛤蟆等,不少村民會(huì)去捕捉?!?strong>抓這些野生動(dòng)物違法,而且吃了容易中毒。”
據(jù)了解
蟾蜍是國(guó)家“三有”保護(hù)動(dòng)物之一
(即有益、有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值、
有科學(xué)研究?jī)r(jià)值的動(dòng)物)
也可用作藥用
但直接食用易引發(fā)悲劇
2021年,惠州一兒童和小伙伴們玩起了“火烤蟾蜍”的游戲,在好奇心的驅(qū)使下,一個(gè)孩子竟然吃起了烤蟾蜍,導(dǎo)致中毒。
2018年,廣東省曾發(fā)生一起因個(gè)人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒(其中1人死亡)的事故。
蟾蜍 毒在哪?
蟾蜍,俗稱“癩蛤蟆”,屬水陸兩棲爬行動(dòng)物。其皮膚粗糙,布滿了大大小小的皮膚腺,在耳后的一對(duì)最為發(fā)達(dá),稱為耳后腺,其分泌的白色乳狀液體或黃色液體是蟾蜍毒性的來(lái)源,也可經(jīng)加工制成中藥材——蟾酥。
△圖源:惠州市第三人民醫(yī)院
這些液體中有多種活性成分:
蟾蜍毒素和蟾蜍配基毒素,影響心肌,引起心律失常而致死亡;兒茶酚胺類化合物,可使血管收縮、血壓升高;吲哚烷基胺類化合物,可致幻。這是否意味著
將蟾蜍去皮就沒(méi)事了?
?并非如此!
蟾蜍毒性成分不僅存于腮腺和皮膚腺,還可能存于肌肉、肢爪、肝臟、卵巢中,一般烹調(diào)法不能破壞其活性。就算煲湯煮沸,存在于肌肉和骨頭中的蟾蜍毒素因耐熱也不會(huì)全部滅活。
中毒有何癥狀?
中毒癥狀可表現(xiàn)為劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、嗜睡、心律失常、血壓下降、口唇及四肢麻木、膝反射遲鈍或消失等。
少數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)剝脫性皮炎,如果蟾毒誤入眼內(nèi),可引起眼睛紅腫,甚至失明。
△圖源:惠州市第三人民醫(yī)院
中毒后怎么辦?
1、誤食蟾蜍后,可先自行催吐,如用筷子壓迫舌根催吐,以減少胃腸道的吸收;
2、皮膚染毒時(shí)需迅速用溫開(kāi)水沖洗,并盡快就醫(yī)。
別輕信土方
小心“病從口入”!
蟾蜍不僅不能擅自烹食,武俠小說(shuō)中自行用蟾蜍“以毒攻毒”來(lái)治病的虛構(gòu)情節(jié),更是不能相信!
武俠小說(shuō)里經(jīng)常有身中劇毒后用蜈蚣、毒蛇、蟾蜍等毒物來(lái)解毒的情節(jié)。現(xiàn)實(shí)生活中也有人效仿這種“以毒攻毒”的行為來(lái)治病。
此前浙江一男子聽(tīng)說(shuō)吃蟾蜍對(duì)治腫瘤有效,連續(xù)三天每天吃一只,結(jié)果送到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)沒(méi)了心跳。黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師張瑞表示,患者身體本就虛弱,這些毒物可能攜帶多種病菌與寄生蟲(chóng),且體內(nèi)毒素及外殼難以消化,易引發(fā)感染、中毒甚至死亡。
還有哪些“野味”易被包裝成有害的土方?
吞泥鰍清宿便?
有些人認(rèn)為泥鰍的“滑膩”特性能潤(rùn)滑腸道,從而緩解便秘,于是為了排便而生吞泥鰍。醫(yī)生提醒,生泥鰍極易攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌,生吃會(huì)增加感染風(fēng)險(xiǎn),導(dǎo)致腸道寄生蟲(chóng)病或細(xì)菌性腸炎。此外,泥鰍生命力很強(qiáng),活吞可能引發(fā)腸胃穿孔。
生吃魚(yú)膽明目?
湖南、湖北等地,每年都有人特別是老年人,因吞食魚(yú)膽把自己“送進(jìn)急診”。醫(yī)生表示,生吞魚(yú)膽的行為,極有可能引發(fā)寄生蟲(chóng)感染。此外,魚(yú)膽中含有膽汁毒素,無(wú)論生吃還是熟吃都會(huì)中毒,輕則惡心、嘔吐、腹瀉,重則引起多臟器衰竭,甚至死亡。
一些野生動(dòng)物受法律保護(hù)
任何個(gè)人和單位
不得隨意獵捕和出售
若不慎誤食 請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)
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