首頁(yè) 資訊食用后1人身亡、2人搶救中……哪種野味有如此毒性？

食用后1人身亡、2人搶救中……哪種野味有如此毒性？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 22:12

來(lái)源：國(guó)家應(yīng)急廣播

2024年10月13日

海南文昌市文城鎮(zhèn)

三名村民在食用一野味后

出現(xiàn)嚴(yán)重中毒癥狀

一人治療無(wú)效去世

另兩人仍在救治中

究竟是哪種野味有如此毒性？

據(jù)文城鎮(zhèn)政府工作人員介紹，10月13日晚，該鎮(zhèn)一名村民在自家飯店中與兩名好友一起飲酒吃飯，并烹食了自行捕捉的蟾蜍。

隨后，三人均出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，送醫(yī)后其中一人救治無(wú)效去世，另兩人目前仍在就醫(yī)治療。

△張某奮在接受治療。圖源：南海網(wǎng)

文昌市文城鎮(zhèn)橫山村委會(huì)黨支部書(shū)記張其旺表示，一些鄉(xiāng)村的雨后會(huì)出現(xiàn)很多青蛙、癩蛤蟆等，不少村民會(huì)去捕捉?！?strong>抓這些野生動(dòng)物違法，而且吃了容易中毒。”

據(jù)了解

蟾蜍是國(guó)家“三有”保護(hù)動(dòng)物之一

（即有益、有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值、

有科學(xué)研究?jī)r(jià)值的動(dòng)物）

也可用作藥用

但直接食用易引發(fā)悲劇

2021年，惠州一兒童和小伙伴們玩起了“火烤蟾蜍”的游戲，在好奇心的驅(qū)使下，一個(gè)孩子竟然吃起了烤蟾蜍，導(dǎo)致中毒。

2018年，廣東省曾發(fā)生一起因個(gè)人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒（其中1人死亡）的事故。

蟾蜍毒在哪？

蟾蜍，俗稱“癩蛤蟆”，屬水陸兩棲爬行動(dòng)物。其皮膚粗糙，布滿了大大小小的皮膚腺，在耳后的一對(duì)最為發(fā)達(dá)，稱為耳后腺，其分泌的白色乳狀液體或黃色液體是蟾蜍毒性的來(lái)源，也可經(jīng)加工制成中藥材——蟾酥。

△圖源：惠州市第三人民醫(yī)院

這些液體中有多種活性成分：

蟾蜍毒素和蟾蜍配基毒素，影響心肌，引起心律失常而致死亡；兒茶酚胺類化合物，可使血管收縮、血壓升高；吲哚烷基胺類化合物，可致幻。

這是否意味著

將蟾蜍去皮就沒(méi)事了？

?并非如此！

蟾蜍毒性成分不僅存于腮腺和皮膚腺，還可能存于肌肉、肢爪、肝臟、卵巢中，一般烹調(diào)法不能破壞其活性。就算煲湯煮沸，存在于肌肉和骨頭中的蟾蜍毒素因耐熱也不會(huì)全部滅活。

中毒有何癥狀？

中毒癥狀可表現(xiàn)為劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、嗜睡、心律失常、血壓下降、口唇及四肢麻木、膝反射遲鈍或消失等。

少數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)剝脫性皮炎，如果蟾毒誤入眼內(nèi)，可引起眼睛紅腫，甚至失明。

△圖源：惠州市第三人民醫(yī)院

中毒后怎么辦？

1、誤食蟾蜍后，可先自行催吐，如用筷子壓迫舌根催吐，以減少胃腸道的吸收；

2、皮膚染毒時(shí)需迅速用溫開(kāi)水沖洗，并盡快就醫(yī)。

別輕信土方

小心“病從口入”！

蟾蜍不僅不能擅自烹食，武俠小說(shuō)中自行用蟾蜍“以毒攻毒”來(lái)治病的虛構(gòu)情節(jié)，更是不能相信！

武俠小說(shuō)里經(jīng)常有身中劇毒后用蜈蚣、毒蛇、蟾蜍等毒物來(lái)解毒的情節(jié)。現(xiàn)實(shí)生活中也有人效仿這種“以毒攻毒”的行為來(lái)治病。

此前浙江一男子聽(tīng)說(shuō)吃蟾蜍對(duì)治腫瘤有效，連續(xù)三天每天吃一只，結(jié)果送到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)沒(méi)了心跳。黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師張瑞表示，患者身體本就虛弱，這些毒物可能攜帶多種病菌與寄生蟲(chóng)，且體內(nèi)毒素及外殼難以消化，易引發(fā)感染、中毒甚至死亡。

還有哪些“野味”易被包裝成有害的土方？

吞泥鰍清宿便?

有些人認(rèn)為泥鰍的“滑膩”特性能潤(rùn)滑腸道，從而緩解便秘，于是為了排便而生吞泥鰍。醫(yī)生提醒，生泥鰍極易攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，生吃會(huì)增加感染風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致腸道寄生蟲(chóng)病或細(xì)菌性腸炎。此外，泥鰍生命力很強(qiáng)，活吞可能引發(fā)腸胃穿孔。

生吃魚(yú)膽明目?

湖南、湖北等地，每年都有人特別是老年人，因吞食魚(yú)膽把自己“送進(jìn)急診”。醫(yī)生表示，生吞魚(yú)膽的行為，極有可能引發(fā)寄生蟲(chóng)感染。此外，魚(yú)膽中含有膽汁毒素，無(wú)論生吃還是熟吃都會(huì)中毒，輕則惡心、嘔吐、腹瀉，重則引起多臟器衰竭，甚至死亡。

一些野生動(dòng)物受法律保護(hù)

任何個(gè)人和單位

不得隨意獵捕和出售

若不慎誤食請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)

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