常見食物中毒 急救與用藥
核心提示:毒蕈又稱毒蘑菇、毒菰、毒菌蘑菇、毒莪子等。毒蕈是一類大型真菌,所含有毒成分可分為:①肝臟毒素(毒肽、毒傘肽);②神經(jīng)毒素(毒蠅堿、異唑類衍生物、蟾蜍素和光蓋傘素4種);③胃腸毒素(蘑菇酸、胍啶);④溶血毒素。
毒蕈又稱毒蘑菇、毒菰、毒菌蘑菇、毒莪子等。毒蕈是一類大型真菌,所含有毒成分可分為:①肝臟毒素(毒肽、毒傘肽);②神經(jīng)毒素(毒蠅堿、異唑類衍生物、蟾蜍素和光蓋傘素4種);③胃腸毒素(蘑菇酸、胍啶);④溶血毒素。
【臨床表現(xiàn)與診斷要點(diǎn)】
毒蕈中毒臨床表現(xiàn)可分以下4型。
(1)胃腸類型 多為誤食(尤其是未熟透的)紅蘑菇、乳菇屬、粉褶蕈屬、黑傘菌屬、白傘菌屬(白蘑屬)和牛肝蕈屬中的一些毒蕈所致,國(guó)內(nèi)報(bào)道以紅菇屬最多。中毒潛伏期0.5~6h,初起為惡心、嘔吐、上腹不適、流涎,繼之出現(xiàn)以臍區(qū)或上腹部為中心的陣發(fā)性腹痛,部分病人呈絞痛。劇烈腹瀉、呈水樣便,便中有紅細(xì)胞、黏液,無(wú)里急后重。每日可腹瀉十余次,可伴有水、電解質(zhì)失衡和周圍循環(huán)衰竭。重癥在出現(xiàn)胃腸道癥狀后,迅速休克、昏迷、抽搐、全身性出血、呼吸衰竭、短期內(nèi)心搏驟停而死亡。文獻(xiàn)報(bào)道病死率50%~95%。
(2)中毒性肝炎型 占毒蕈中毒致死的95%以上,由毒傘蕈、秋孢傘蕈、絲蓋傘蕈、環(huán)棲菇屬中的一些毒蕈引起,臨床過程可分為6期。
① 潛伏期:誤食后6~72h發(fā)病,多在24h內(nèi)發(fā)病。常無(wú)癥狀,可照?;顒?dòng),多不被注意。
② 胃腸炎期:突發(fā)上腹部和腹部劇痛;隨即出現(xiàn)前述胃腸炎型相同的表現(xiàn),伴有頭痛、頭昏、倦怠無(wú)力。癥狀持續(xù)1~2d后緩解。重癥在出現(xiàn)胃腸炎癥狀后迅速惡化、休克、呼吸衰竭、心搏驟停而死亡。
?、?假愈期:胃腸炎癥狀自行緩解后,能起床活動(dòng),少量進(jìn)食,呈“病愈感覺”。此期進(jìn)入臟器的毒素與靶細(xì)胞結(jié)合,逐漸損害器官實(shí)質(zhì),導(dǎo)致進(jìn)行性功能障礙。
④ 內(nèi)臟損害期:中毒后1~5d (平均2~3d)出現(xiàn)以肝、腦、腎、心為主的內(nèi)臟損害,以肝損害最重,表現(xiàn)為肝腫大、黃疸、肝功能改變、轉(zhuǎn)氨酶升高,可導(dǎo)致急性或亞急性肝壞死、肝縮小、黃疸加重、煩躁、意識(shí)模糊,甚至肝昏迷??砂l(fā)生彌散性血管內(nèi)凝血(DIC)。腎可同時(shí)受累,出現(xiàn)少尿、無(wú)尿、血尿、蛋白尿和腎功能衰竭。
?、?精神癥狀期:多在內(nèi)臟損害后出現(xiàn),如煩躁不安、譫妄、淡漠嗜睡、抽動(dòng)、反復(fù)驚厥,可發(fā)生昏迷,死于呼吸衰竭。部分人出現(xiàn)精神失常、哭笑、數(shù)日后逐漸安定。
?、?恢復(fù)期:經(jīng)2~3周后肝功能好轉(zhuǎn),癥狀緩解,4~6周多能痊愈,無(wú)后遺癥。
(3)神經(jīng)、精神型 誤食含有毒蠅堿(成人致死量為0.15g)、豹斑毒傘、毒蠅蕈、絲蓋傘屬、杯傘屬中的一些毒蕈可引起神經(jīng)型中毒。潛伏期10~30min,除有前述胃腸炎癥狀外,與乙酰膽堿效應(yīng)相似:瞳孔縮小、流涎、流淚、出汗、脈緩;重癥血壓下降,呼吸不穩(wěn)、譫語(yǔ)、抽搐、昏迷、精神錯(cuò)亂、幻視、幻覺。檸檬黃傘、花褶傘、橘黃裸傘和牛肝蕈屬中的一些毒蕈可致精神型中毒,表現(xiàn)為幻覺、狂笑、手舞足蹈、行動(dòng)不穩(wěn)、共濟(jì)失調(diào),形如醉漢。如小美牛肝蕈可引起“小人國(guó)幻覺”。少數(shù)可出現(xiàn)精神分裂癥狀,病程可長(zhǎng)達(dá)1~3個(gè)月,極易誤診為精神分裂癥。一般愈后良好。
(4)溶血型 由誤食鹿花蕈、褐鹿花蕈及赭鹿花蕈所致。潛伏期1~2d。初起腹脹痛,伴劇烈嘔吐、腹瀉、頭痛、倦怠,隨后出現(xiàn)肝脾大、肝區(qū)疼痛、黃疸、血紅蛋白尿等。重癥有心律不齊、譫語(yǔ)、昏迷、抽搐;尚可有腎小管變性、壞死,導(dǎo)致急性腎功能衰竭,預(yù)后不良。
【防治措施與用藥】
1. 學(xué)會(huì)識(shí)別毒蕈,不誤食;野蕈應(yīng)充分烹飪熟透后才食用。
2. 一旦誤食毒蕈中毒,立即催吐(忌用阿撲嗎啡);用1∶2000高錳酸鉀液,3%~5%鞣酸溶液或0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。導(dǎo)瀉可用50%硫酸鎂40~50ml(適用于腹瀉次數(shù)不多的病人)內(nèi)服,但禁用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制患者。可用溫生理鹽水或肥皂水高位結(jié)腸灌洗,每次200~300ml,連續(xù)2~3次。
3. 嘔吐劇烈者,應(yīng)大量輸液,在保證水、電解質(zhì)平衡的前提下,可給予利尿藥,使毒素從尿中大量排出。
4. 解毒藥。
?、侔⑼衅愤m用于毒蠅傘、豹斑毒傘中毒,皮下注射0.5~1mg,每0.5~6h 重復(fù)1 次,直至瞳孔散大、心率增加、癥狀緩解。
?、趲€基絡(luò)合劑,適用于白毒傘、毒傘、鱗柄白毒傘等肝臟損害型毒蕈中毒,早期使用有一定效果。5%二巰丙磺鈉成人用5ml,肌內(nèi)注射,兒童酌情減量,或用葡萄糖注射液20ml稀釋后靜脈注射,每天2次,后逐漸減量,連用5~7d。
?、矍嗝顾?皮試陰性)與細(xì)胞色素C聯(lián)合應(yīng)用,抑制α-毒傘肽與蛋白結(jié)合,降低α-毒傘肽的致死性。
5. 對(duì)癥處理。出現(xiàn)急性中毒性肝病、心肌炎、溶血性貧血、休克、腎功能衰竭、腦水腫時(shí),應(yīng)及早應(yīng)用氫化可的松或地塞米松(甲潑尼龍)控制癥狀,甘露醇降顱內(nèi)壓,防治感染和應(yīng)激性潰瘍等。應(yīng)用維生素K1,防治DIC發(fā)生。使用肝細(xì)胞生長(zhǎng)素,促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)。
本文摘自化工化學(xué)出版社出版,戴德銀、黃茂濤、張德云主編的《常見病用藥及診斷》。
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