薺薺菜的吃法

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瑞文問答

2024-10-27

薺菜吃法也有很多，葷素烹調(diào)均可，普遍有三種吃法，涼拌、蒸菜和炒菜，其中炒菜最為多見最受人們喜愛。比較常見的是搭配鮮豬肉做成薺菜水餃，揮發(fā)道出的鮮香味會(huì)令人食欲大開。
涼拌薺菜。把薺菜買來，洗干凈，用熱水焯一下，切碎加少許的香干，醬油，麻油，白糖，可以做成涼拌薺菜，非常的清爽。

擴(kuò)展資料

　　薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜，俗名地地菜，別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。薺薺菜植株塌地生長(zhǎng)，開展度18厘米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長(zhǎng)，開展度18厘米。該品種抗寒力中等，耐熱力強(qiáng)，冬性強(qiáng)，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培。

　　薺薺菜的功效

　　薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，是高纖維蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有較豐富又比較平衡的營養(yǎng)成分。

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