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健康用鹽需要關(guān)注的五大注意事項

編輯：亞南  發(fā)布時間：2013/5/14

我們經(jīng)常會聽說：過于咸的食物會影響我們的身體健康。是的，所以我們在使用鹽的時候要注意很多的事情：比如，哪些產(chǎn)品的鹽分很高？人一天要攝入多少鹽才是健康的？這些都是我們需要考慮的問題。
1.食鹽過多會不會影響身體健康？
食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質(zhì)疏松癥和哮喘。因此適當(dāng)?shù)販p少鹽的食用量，有助于降低血壓，減少患心臟疾病的風(fēng)險。
2.我們一天需要攝入多少鹽？
盡管我們需要鹽，但目前大多數(shù)人吃得太多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之間。食鹽過多對于孩子來說是非常危險的，因為他們的腎臟不能承受如此大的負(fù)擔(dān)。
3.為什么我們需要從飲食中攝入鈉呢？
食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的，它可以保持人體正常的血液pH值，保證神經(jīng)信號的傳遞，幫助肌肉正常工作。
4.哪些產(chǎn)品中含有很高的鹽分？
許多人沒有意識到，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。因此，如果自己做飯的話，要注意烹調(diào)時減少用鹽量，以平衡飲食中的鹽；如果經(jīng)常在外吃飯的話，要注意合理點菜，以便控制鹽的攝入量。
5.怎樣才算高鹽？
選擇食品時，請務(wù)必閱讀食品標(biāo)簽。專家建議，1.25克鹽屬于高鹽食品，0.25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作為調(diào)味品，多吃低鹽烹制的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。

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