以下是幾款結合西葫蘆和西紅柿的減脂餐食譜，結合了低脂烹飪技巧和營養(yǎng)搭配建議：

一、經典西葫蘆西紅柿炒菜譜

材料

西葫蘆：1個（約200g）

西紅柿：1個（約200g）

蔥姜蒜：適量（切碎）

調料：鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉（可選）

步驟

食材準備

- 西葫蘆切片或切塊，西紅柿切塊備用。西葫蘆可先焯水后炒更易入味。 - 蔥姜蒜爆香后加入西紅柿翻炒至出汁，制成番茄醬備用。2. 翻炒組合

- 加入西葫蘆翻炒至斷生，再倒入番茄醬調味。 - 根據口味調整鹽量，可加入少量糖提鮮。3. 出鍋裝盤

- 大蒜末或蔥花點綴，翻炒均勻后即可出鍋。 二、低卡西葫蘆西紅柿湯品

材料

西葫蘆：1個（約200g）

西紅柿：1個（約200g）

洋蔥：半個（切碎）

雞湯/清水：適量

調料：鹽、胡椒粉、橄欖油。 步驟

番茄炒制

- 西紅柿切塊煸炒至出汁，加入洋蔥翻炒均勻。 - 加入西葫蘆繼續(xù)翻炒至變軟。2. 熬煮湯品

- 倒入適量雞湯或清水，大火煮開后轉小火熬煮15-20分鐘。 - 加入鹽和胡椒粉調味，最后勾薄芡即可。 三、西葫蘆西紅柿意面

材料

西葫蘆：1個（約200g）

西紅柿：1個（約200g）

意大利面：適量

調料：大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、干歐芹粉。 步驟

準備醬料

- 西紅柿切塊與大蒜末、橄欖油混合炒至出汁，制成番茄醬。 - 加入鹽和黑胡椒粉調味，冷藏備用。2. 煮面與組合

- 意大利面煮熟后過涼，與番茄醬混合均勻。 - 加入切塊的西葫蘆翻炒至斷生，撒上干歐芹粉提香。 四、健康減肥小貼士

控油減鹽：

烹飪時使用橄欖油等健康油脂，減少鹽分攝入。- 搭配蛋白質：可搭配雞胸肉、蝦仁等低脂蛋白食物，提升飽腹感。- 多樣化烹飪：嘗試蒸、煮、烤等低脂方式，避免油炸。以上食譜均以低熱量、高纖維為原則，適合減肥人群日常食用。可根據口味調整配料比例，保持飲食多樣性。

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