糖尿病人能吃彌猴桃嗎
糖尿病患者可適量食用獼猴桃,需注意血糖監(jiān)測與食用量控制。
1、升糖指數(shù):
獼猴桃的血糖生成指數(shù)GI為52,屬于低升糖水果。其含糖量約為10-15%,每100克果肉含碳水化合物約14克。糖尿病患者每日建議攝入量控制在100克以內(nèi),需分散在兩餐之間食用。
2、膳食纖維:
獼猴桃富含水溶性膳食纖維每100克約3克,可延緩糖分吸收。綠心獼猴桃的膳食纖維含量高于黃心品種,建議優(yōu)先選擇。食用時保留果皮附近果肉能增加纖維攝入。
3、維生素補充:
獼猴桃維生素C含量是橙子的3倍,有助于改善糖尿病患者微循環(huán)。但需注意與降糖藥物間隔2小時食用,避免影響二甲雙胍等藥物吸收。合并腎病者需控制攝入量。
4、血糖監(jiān)測:
食用后2小時應檢測血糖,若波動超過2mmol/L需減少下次攝入量。建議搭配10克堅果食用,可降低血糖波動幅度。血糖控制不穩(wěn)定時空腹>7mmol/L應暫停食用。
5、品種選擇:
優(yōu)先選擇酸甜適中的綠心獼猴桃,其含糖量低于黃心品種。成熟度過高的果實糖分聚集,需避免食用靠近果蒂的甜味集中部分。可將半個獼猴桃與黃瓜搭配制作低糖沙拉。
糖尿病患者每日水果總量應控制在200克以內(nèi),建議分兩次攝入不同種類水果。食用獼猴桃的同時需減少主食量每100克減25克米飯,并配合餐后30分鐘有氧運動。血糖監(jiān)測是調(diào)整水果攝入的重要依據(jù),合并胃腸病變者需將獼猴桃榨汁過濾后飲用。選擇新鮮硬實的果實,避免食用過熟發(fā)酵的獼猴桃。
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