糖尿病患者可適量食用獼猴桃，需注意血糖監(jiān)測與食用量控制。

1、升糖指數(shù)：

獼猴桃的血糖生成指數(shù)GI為52，屬于低升糖水果。其含糖量約為10-15%，每100克果肉含碳水化合物約14克。糖尿病患者每日建議攝入量控制在100克以內(nèi)，需分散在兩餐之間食用。

2、膳食纖維：

獼猴桃富含水溶性膳食纖維每100克約3克，可延緩糖分吸收。綠心獼猴桃的膳食纖維含量高于黃心品種，建議優(yōu)先選擇。食用時保留果皮附近果肉能增加纖維攝入。

3、維生素補充：

獼猴桃維生素C含量是橙子的3倍，有助于改善糖尿病患者微循環(huán)。但需注意與降糖藥物間隔2小時食用，避免影響二甲雙胍等藥物吸收。合并腎病者需控制攝入量。

4、血糖監(jiān)測：

食用后2小時應檢測血糖，若波動超過2mmol/L需減少下次攝入量。建議搭配10克堅果食用，可降低血糖波動幅度。血糖控制不穩(wěn)定時空腹＞7mmol/L應暫停食用。

5、品種選擇：

優(yōu)先選擇酸甜適中的綠心獼猴桃，其含糖量低于黃心品種。成熟度過高的果實糖分聚集，需避免食用靠近果蒂的甜味集中部分。可將半個獼猴桃與黃瓜搭配制作低糖沙拉。

糖尿病患者每日水果總量應控制在200克以內(nèi)，建議分兩次攝入不同種類水果。食用獼猴桃的同時需減少主食量每100克減25克米飯，并配合餐后30分鐘有氧運動。血糖監(jiān)測是調(diào)整水果攝入的重要依據(jù)，合并胃腸病變者需將獼猴桃榨汁過濾后飲用。選擇新鮮硬實的果實，避免食用過熟發(fā)酵的獼猴桃。

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