黑莓，也稱(chēng)露莓，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所必需的各類(lèi)氨基酸、有機(jī)酸、維生素C、維生素K、維生素E和多種微量元素，具有促進(jìn)血液凝固，延緩衰老，提高免疫力，促進(jìn)腦代謝、降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時(shí)黑莓花還是一種很好的蜜源植物。

　　孕婦能吃黑莓嗎？

　　能吃。

　　黑莓味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有多種保健功效。孕婦在注意營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　產(chǎn)婦能吃黑莓嗎？

　　能吃。

　　黑莓味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有多種保健功效。產(chǎn)婦在注意營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　嬰幼兒能吃黑莓嗎？：

　　能吃。

　　嬰幼兒可以少量食用。

　　選購(gòu)攻略

　　黑莓一定要挑選顆粒飽滿(mǎn)的，紫藍(lán)色的果皮要著色均勻，顆粒光滑干凈，顏色鮮艷，果質(zhì)結(jié)實(shí)，如果帶有花萼的要能容易剝離的。帶有花萼但不容易剝離的一般都是尚未熟透的，味道會(huì)很酸。太熟的黑莓顏色會(huì)變得稍微帶紅，果質(zhì)很軟，口感較粉，且很快就會(huì)腐敗和開(kāi)裂。漿果采摘后都不會(huì)再繼續(xù)成熟。

　　食用技巧

　　可做水果沙拉、果餡餅及早餐時(shí)使用的美味的調(diào)味醬。

　　可制成蛋糕上的裝飾、蛋糕的調(diào)味醬、布丁、冰淇淋、果汁牛奶凍、乳蛋糕和巴伐利亞奶油。

　　可加入果脯、果凍、糖漿、果汁、黑莓酒、白蘭地酒。

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