一、碧螺春的功效

　　1、常飲碧螺春可預(yù)防動脈硬化

　　碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　2、常飲碧螺春，牙齒更健康

　　碧螺春中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　3、飲用碧螺春，精神十足

　　碧螺春的*能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

　　4、常飲碧螺春，預(yù)防高脂肪高血壓

　　碧螺春中的*、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　5、飲用碧螺春，可止咳化痰

　　碧螺春中的*具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　6、飲用碧螺春，可利尿消水腫

　　碧螺春的*和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。

　　7、飲用碧螺春，可預(yù)防口腔發(fā)炎

　　碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

二、碧螺春怎么泡好喝

　　碧螺春怎么泡好喝呢？碧螺春怎么泡才能發(fā)揮其應(yīng)有的營養(yǎng)價值呢？這對于愛茶之人來說可能是小兒科的事情，但是對于普通人來說，就是一件難事了。因為要泡好一壺碧螺春，不僅要選到適合的茶具，選擇合適的水溫，掌握泡茶的時間次數(shù)……這些都不是一天兩天能掌握好的。但是一般來說碧螺春的泡法如下：

　　在泡碧螺春的時候，水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香；因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

　　除此外，還要注意一些泡茶的小技巧：

　　1、請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

　　2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具。

　　3、請選用“農(nóng)夫山泉”“洞庭山”等優(yōu)質(zhì)礦泉水。

　　4、先注水后放碧螺春茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，這樣你就能感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香了。

三、碧螺春的春茶與秋茶的區(qū)別

　　碧螺春之所以能在眾多茶葉中脫穎而出，說明其得到了不少人的肯定和喜愛。一般而來，碧螺春茶味清香、口感醇厚，飲后讓人回甘持久，是難得的茶葉。那么除此外，碧螺春還分春茶和秋茶，明前茶和雨后茶，那么它們的區(qū)別是怎樣的呢？

　　春茶和秋茶的區(qū)別

　　碧螺春春茶

　　碧螺春春茶的品質(zhì)比秋茶品質(zhì)好，春茶經(jīng)過一整個冬天的休養(yǎng)生息，儲存了大量的養(yǎng)分。春茶色澤較為艷綠，葉片肥厚，香氣較為濃郁宜人且茶葉多白毫。

　　碧螺春秋茶

　　碧螺春秋茶色澤偏黃，葉片較為輕且薄，香氣平和，夏茶的品質(zhì)還在秋茶之下，夏茶色澤偏黑，香氣略帶粗老。

　　明前茶和雨前茶的區(qū)別

　　碧螺春明前茶

　　碧螺春明前茶顧名思義就是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶茶葉營養(yǎng)較為豐富且口感較為鮮爽，但明前茶由于采摘嫩度高所以產(chǎn)量較少，成本價格高。

　　碧螺春雨前茶

　　碧螺春雨前茶就是清明后谷雨之前所采制的茶葉，雨前茶茶葉雖不及明前茶葉的細(xì)嫩，但雨前茶具有耐泡的特點。

四、碧螺春如何辨別真?zhèn)?/h2>

　　由于碧螺春有著巨大的商業(yè)價值，因此不少商家便起了小心機(jī)，會在優(yōu)質(zhì)的碧螺春里面摻雜劣質(zhì)的碧螺春，或者用劣質(zhì)的碧螺春當(dāng)成優(yōu)質(zhì)的碧螺春進(jìn)行售賣。那么怎樣才能不掉進(jìn)商家的陷阱里面呢？那就要學(xué)會如何辨別碧螺春品質(zhì)的優(yōu)劣了。

　　1、聞香味。真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打開包裝沒有那種特有香味的肯定是假的。久而久之，那種特有的香味是你識別真假的最有效的方法。不熟悉這種香味的人恐怕要經(jīng)過一段時間。

　　2、看顏色。看茶葉的顏色是嫩黃的，還是發(fā)青黑的；還有茸毛是浮在面上，還是渾身的；前者是假的，后者是真的。

　　3、泡茶辨真假。先倒水，溫度在70－80度，再放茶葉，看它一直往下沉，然后慢慢放開，展現(xiàn)出一嫩芽和一嫩葉便是好的；而且，那碧螺春的箭頭朝上的，嫩葉是展開的，而不是平臥而沉在杯底下；倘若是假的，茶葉浮在水面上，然后慢慢沉下去；還有光是尖頭，沒有嫩葉，或是尖頭和嫩葉分離的。以假亂不了真。

　　4、嘗口感。真的碧螺春喝了后，茶湯清涼、甜潤可口，回味無窮。而假的先期的是淡而無味，后期的是苦澀刺喉，甚至有種異味。

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