在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，血液透析已成為許多腎功能不全患者的重要治療手段。然而，對(duì)于透析患者來(lái)說(shuō)，飲食管理同樣至關(guān)重要。許多患者誤以為由于腎功能受損，很多食物都不能吃，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良；而另一些患者則認(rèn)為透析后可以隨意飲食，結(jié)果卻出現(xiàn)了高鉀血癥和高磷血癥等問(wèn)題。因此，透析患者的飲食指導(dǎo)顯得尤為重要。
飲食原則：三高四低
透析患者的飲食應(yīng)遵循“三高四低”的原則。
三高：高熱量、高維生素、高優(yōu)質(zhì)蛋白。 四低：低鹽、低鉀、低磷、低脂肪及水分。這些原則的核心在于確保患者攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)避免對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。
1. 飲食與營(yíng)養(yǎng)須知
透析患者需要維持足夠的活力與免疫力，因此，合理的飲食是至關(guān)重要的。
熱量攝取
每日建議攝取30-35千卡/公斤的熱量。 主食類食物應(yīng)充分?jǐn)z取，如果熱量攝取不足，可以通過(guò)低脂、低蛋白的點(diǎn)心來(lái)補(bǔ)充。 蛋白質(zhì)攝取 蛋白質(zhì)的建議攝入量為1.0-1.2克/公斤。 高生物價(jià)蛋白質(zhì)（如黃豆制品、蛋、魚、肉、奶）應(yīng)占蛋白質(zhì)攝取量的一半以上，以幫助身體組織修復(fù)。 2. 選擇健康飲食為避免血脂過(guò)高，患者應(yīng)多選擇清淡食物，減少飽和脂肪和精致糖類的攝入。
多吃優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞肉、鴨肉、雞蛋白等，增加蛋白質(zhì)攝入。 素食者可以選擇黃豆類制品。 利用天然食材調(diào)味，如醋、蔥、姜、蒜等，提升飲食口感。 透析期間不宜進(jìn)食，以免引發(fā)惡心、嘔吐等癥狀。 3. 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入透析過(guò)程中，蛋白質(zhì)容易流失，因此需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。
每日蛋白質(zhì)攝入應(yīng)達(dá)到1.2克/公斤體重，至少50%的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)為動(dòng)物蛋白，如鮮奶、雞蛋、魚、瘦肉等。 動(dòng)物蛋白的氨基酸含量更為豐富，易于人體吸收。 4. 限制鉀、磷、鈉的攝入透析患者需特別注意鉀、磷和鈉的攝入。
限鉀
高血鉀會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的心律失常，每日攝入量應(yīng)控制在2-2.5克。 避免食用高鉀食物，如橘類、香蕉、香菇等。 限磷 磷的攝入量應(yīng)控制在800-1000毫克，以防止甲狀旁腺功能亢進(jìn)和代謝性骨病。 避免蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等含磷較高的食物。 限鈉 每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克，以防止因鹽分過(guò)多引發(fā)的口干和水潴留。 5. 水分?jǐn)z入須知透析患者需要合理控制水分?jǐn)z入，建議每日飲水量應(yīng)根據(jù)前一天的尿量加500-700毫升來(lái)計(jì)算。
如何限制水分?jǐn)z入
避免食用稀飯、湯面等高水分食物。 使用小杯子飲水，控制飲水量。 可通過(guò)嚼口香糖或用冰水漱口來(lái)減少口渴感。 6. 補(bǔ)充鈣劑與維生素透析過(guò)程中，患者可能會(huì)丟失大量維生素和微量元素，因此需要注意補(bǔ)充。
補(bǔ)鈣：多食用含鈣食品，注意限磷。 補(bǔ)維生素：應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，但需注意水分控制。 結(jié)語(yǔ)血液透析患者的飲食管理不僅關(guān)乎日常生活的質(zhì)量，更影響著治療效果與身體健康。通過(guò)合理的飲食安排，透析患者可以有效提升自身的免疫力與生活質(zhì)量。因此，遵循上述飲食原則，選擇合適的食物，是每位透析患者需要重視的課題。返回搜狐，查看更多
