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作者： 浪在日本的夏目

用料

日式傳統(tǒng)涼面—5分鐘快手涼面：冷蕎麥面的做法步驟

步驟 1

水開下蕎麥面，面煮好后用冷水沖涼，濾水備用，等水開的功夫，調(diào)蘸湯： 鰹魚昆布汁40ml+水/涼開水/礦泉水160ml攪拌均勻備用。

步驟 2

將蔥切成1毫米左右的蔥花備用：主要使用的是蔥白的部分，用來調(diào)味；加入少許蔥綠也行：翠綠綠的好看。

步驟 3

擠一團(tuán)芥末，蕎麥面上撒一搓海苔碎，擺盤開吃！

步驟 4

吃時(shí)將芥末和蔥花拌在蘸湯里，挑一筷子蘸著湯吃，在日本吃面時(shí)吸溜吸溜是禮節(jié)。

日式傳統(tǒng)涼面—5分鐘快手涼面：冷蕎麥面的小貼士

真的只需要5分鐘，適合疲軟的夏日下班后，想快快吃上飯的寶貝兒們～～涼爽又簡單！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-09-04 02:37:45

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