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請問綠豆涼粉熱量高嗎？綠豆熱量高還是米飯「一定記住」

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 04:42

請問綠豆涼粉熱量高嗎？綠豆熱量高還是米飯「一定記住」

舌尖美味最后更新：2024-12-19 03:02:30 青梔如初發(fā)布：5年前 5萬閱讀

據(jù)綠潤百科網(wǎng)站「青梔如初」消息，近日，請問綠豆涼粉熱量高嗎？綠豆熱量高還是米飯「一定記住」引發(fā)熱議，綠豆涼粉熱量高嗎同樣引起許多爭議，對此眾網(wǎng)友各抒己見。但到底是怎么回事呢？綠潤百科為您解答。

綠豆熱量高還是米飯

米飯。每100克生綠豆的熱量為316大卡，而每100克生米的熱量為346大卡，因此大米的熱量比綠豆更高。米飯是由大米加水蒸煮，膨脹之后形成的，大約膨脹了2-3倍，因此米飯的熱量為116大卡/100g，但綠豆常用來煮綠豆湯，一小把綠豆就能煮一小鍋的綠豆湯，綠豆湯的熱量為45大卡/100g。

綠豆熱量為什么那么高：

綠豆的熱量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)含量較高有關(guān)。食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)含量豐富，那么熱量就會高一些，因為這些物質(zhì)能夠為機體功能能量，而每100克的生綠豆中，含有蛋白質(zhì)21.6克、碳水化合物62克，屬于高蛋白質(zhì)、高淀粉的食物，因此綠豆的熱量也不低。

綠豆涼粉熱量高嗎

綠豆涼粉是一道夏季非常受歡迎的傳統(tǒng)中式?jīng)霾?，尤其流行于各種燒烤、火鍋等場合。然而，很多人都好奇這道美食的熱量含量到底有多高？下面為大家解答：

1. 綠豆涼粉的主要原料綠豆的熱量含量

綠豆是綠豆涼粉的主要原料，綠豆營養(yǎng)含量豐富，被譽為寒性食材，是夏天便秘、口渴等問題的良好食療食材。綠豆中蛋白質(zhì)含量較高，適合作為素食搭配營養(yǎng)，同時也具有降血糖、降血脂的功效。對于喜歡運動或進行高強度工作的人來說，綠豆中的蛋白質(zhì)含量，可以滿足身體的修復(fù)和恢復(fù)。

整顆綠豆約100克含量熱量大約為354卡路里，這就讓很多愛美的吃貨們擔心綠豆涼粉的熱量是否過高，這里需要提醒大家，綠豆涼粉實際上加工過程中加入的糖，醋等配料才是增加其熱量的主要原因。

2. 綠豆涼粉加工過程的熱量含量

綠豆涼粉本身是低熱量的，每100克含有僅有24卡路里的熱量，但是如果加工綠豆涼粉過程中加入的糖、果醬、油等配料十分豐富，那么熱量就會顯著增加。一般而言，綠豆涼粉中加入的糖分含量較高，這就讓綠豆涼粉的整個熱量上漲很多。

除了糖分之外，做綠豆涼粉的過程中需要添加淀粉或者木薯等材料，這些配料也會增加整個綠豆涼粉的熱量含量。

3. 綠豆涼粉的營養(yǎng)分析

盡管綠豆涼粉的熱量含量可能更高，但它的營養(yǎng)價值是非常豐富的。除了上述的綠豆，它還含有木薯淀粉、紅糖、糖漿、水等。紅糖中常含豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)和多種氨基酸，而木薯淀粉也是一種富含膳食纖維和碳水化合物的食材。

4. 綠豆涼粉的推薦食用方式

綠豆涼粉的熱量雖然不高，但如果在制作過程中過度添加配料并加上一些習慣性吃糕點的油膩的輔料，就會令它的熱量明顯增高。那應(yīng)該怎么吃綠豆涼粉比較健康呢?

我們建議大家吃綠豆涼粉時，盡量選擇那些不太甜膩的口感，比如以醋、芥末等佐料為基礎(chǔ)，搭配黃瓜、蘿卜、木耳等蔬菜為原料的輔食，這樣就可以起到瘦身、美容和提高免疫力的效果。

綠豆涼粉的熱量，盡管在配料的使用中有所變化，但其本身的熱量含量并不高。如果我們以健康的角度來看待綠豆涼粉這道食品，那么我們可以在其制作配料的健康程度上優(yōu)化，以達到它對人體的益處。

【英文介紹/For English】：

rice. There are 316 calories per 100 grams of raw mung beans, and 346 calories per 100 grams of raw rice, so rice has more calories than mung beans. Rice is formed by steaming rice with water and expanding, which expands about 2-3 times, so the heat of rice is 116 kcal/100g, but mung beans are often used to cook mung bean soup, a small amount of mung beans can cook a small pot Mung bean soup, the calories of mung bean soup are 45 calories/100g.

Why are mung beans so high in calories:

The high calorie content of mung beans is related to the high carbohydrate and protein content contained in it. If the food is rich in carbohydrates, fats, and proteins, the calories will be higher, because these substances can provide energy for the body's functions, and every 100 grams of raw mung beans contain 21.6 grams of protein and 62 grams of carbohydrates, which belong to High-protein, high-starch food, so mung beans are not low in calories.

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