圖片來源： 馬克·特蘭 / Stocksy 2023 年 7 月 7 日
無論您是誰，堅果都是您可以吃的最健康的食物之一。它們富含有益脂肪、消炎抗氧化劑和植物蛋白，是幾乎任何飲食計劃的絕佳選擇，包括流行的酮飲食。盡管如此，由于堅果的常量營養(yǎng)素分解并不相同，因此有些堅果比其他堅果更適合生酮。簡而言之，以下是幫助您保持酮癥的六種最佳選擇。
堅果和酮飲食
如果您決定繼續(xù) 酮飲食 為了減肥或更好地控制血糖，您可能會感到沮喪 你必須限制的食物 維護您的宏。但慶幸吧！你絕對可以準備一袋堅果 簡單的零食 和吃飯時間的緊縮。
許多堅果都適合生酮飲食的高脂肪常量營養(yǎng)素處方。
“堅果可以成為酮類飲食的重要補充，因為它們碳水化合物含量低，且維生素含量高 健康脂肪 ，”說 海莉·比紹夫，RDN ，注冊營養(yǎng)師和 Rūtsu Nutrition 所有者。 Bischoff 補充道，堅果還含有 維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和纖維 。
就好像這些好處還不足以讓人咀嚼一樣，堅果也因其提供幫助的能力而得到了深入研究。 降低膽固醇和甘油三酯 1 , 改善血糖，減少炎癥 2 。這些心臟代謝的好處可以增加生酮飲食期間健康減肥的整體效果。
當(dāng)然，如果您想減肥，就不能整天都在享受堅果節(jié)。但這里有一些有趣的（坦率地說，非常棒）消息：研究表明，適量吃堅果 不會導(dǎo)致體重增加 3 。事實上，身體 通常甚至不會吸收堅果中的所有熱量 4 ，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的研究。由于杏仁等堅果的生物利用度以及人體吸收營養(yǎng)的方式，直接食用杏仁等堅果所產(chǎn)生的熱量可能比其營養(yǎng)標簽上列出的熱量低 32%。
概括
堅果碳水化合物含量低，但單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸等健康脂肪含量高，使其成為生酮飲食的絕佳選擇。酮的最佳堅果
準備好發(fā)瘋了 和 減肥？這是六種最適合生酮的堅果。需要注意的是：一般來說，一份堅果為 1 盎司（或約 1/4 杯或一小把）。
1.
巴西堅果
巴西堅果是一種大而黃油狀的堅果，您可能會通過其棕色和奶油色條紋認出它，由于其低碳水化合物和高脂肪的平衡，非常適合酮飲食。
巴西堅果對于生酮飲食者來說可能發(fā)揮著特殊的作用。 “生酮飲食可能有助于 降低血清硒水平 5 ，”解釋說 艾米·布朗斯坦，碩士，注冊博士 ，營養(yǎng)消化的所有者。 “巴西堅果是硒的極好來源——只需一顆巴西堅果即可提供 100%滿足您當(dāng)天的需求 ！”
布朗斯坦補充說，硒是一種重要的微量營養(yǎng)素，參與許多身體過程， 包括生殖、甲狀腺激素代謝和 DNA 合成 6 。
如果您以前從未用巴西堅果烹飪過，那么您一定會大飽口福。將它們切碎制成松脆的冰淇淋配料，將它們卷成能量球，或研磨它們以制作您自己的巴西堅果醬。
巴西堅果營養(yǎng)（1 盎司）： 7
卡路里： 187 蛋白質(zhì)： 4.05克 碳水化合物： 3.32克 纖維： 2.13克 胖的： 19克 2.核桃
你很難找到比它更健康的堅果了 核桃 。 “研究表明，核桃對大腦健康有奇效，并且可以 改善認知功能 8 ”Bishoff 說。“每天只需吃 1 到 2 盎司核桃就可以幫助降低患 2 型糖尿病和心臟病的風(fēng)險。”
核桃也恰好是酮類節(jié)食者的首選，每份含有 17 克脂肪。我們是他們的粉絲 曬干番茄核桃醬 或植物-或 植物性“牛肉”碎了 。
核桃營養(yǎng)（1盎司） 9 ：
卡路里： 185 卡路里 蛋白質(zhì)： 4.31克 碳水化合物： 3.88克 纖維： 1.9克 胖的： 18.5克9
3.澳洲堅果
澳洲堅果不僅僅能為白巧克力餅干和熱帶什錦干果增添醇厚的脆感（盡管這些都是開始食用澳洲堅果的好地方）。他們也恰好是 與降低膽固醇有關(guān) 10 因為它們含有豐富的單不飽和脂肪。
由于高膽固醇可能是長期生酮飲食的一個問題，因此澳洲堅果是添加的絕佳選擇。嘗試一下它們 簡單的巧克力樹皮 或低碳水化合物 澳洲堅果餅干 。
澳洲堅果營養(yǎng)（1 盎司） 十一 ：
7月22日生肖 卡路里： 204卡路里 蛋白質(zhì)： 2.24克 碳水化合物： 3.91克 纖維： 2.44克 胖的： 21.5克 4.胡桃
胡桃 是制作甜點的必備原料——它們味道濃郁，黃油味十足，你會情不自禁地將它們變成美食。使山核桃成為糖果的理想選擇，同樣也使它們成為生酮的理想選擇。 “山核桃有一個 脂肪與碳水化合物的比例為5:1 12 ，這使得它們非常受遵循生酮飲食的人的青睞，”布朗斯坦指出。
當(dāng)你攪動一些 巧克力山核桃餅干 或一個 酮友好型山核桃脂肪炸彈 ，您不僅會保持酮癥狀態(tài)，還會獲得一些健康益處。
5月11日運勢山核桃含有大量纖維和健康的不飽和脂肪。 ” 纖維 有助于穩(wěn)定血糖水平，并通過增加飽腹感來促進減肥?！盉rownstein 說?！耙豁椺槍?40 至 80 歲患有穩(wěn)定冠狀動脈疾病的人進行的小型隨機對照試驗發(fā)現(xiàn)，每天吃 30 克（相當(dāng)于 1 盎司）山核桃12 周內(nèi)，總膽固醇與 HDL（好）膽固醇 13 ”。
山核桃營養(yǎng)（1 盎司） 14 ：
卡路里： 196 蛋白質(zhì)： 2.6克 碳水化合物： 3.94克 纖維： 2.72克 胖的： 20.4克 5.榛子
在選擇最好的酮類堅果時，考慮它們的凈碳水化合物（又稱總碳水化合物減去纖維）可能會有所幫助。樸實、豐富的榛子讓這個部門的東西非常低。 “每盎司榛子的凈碳水化合物含量低于 2 克，使其成為生酮飲食的絕佳選擇，”Bishoff 說道。 “它們也是單不飽和脂肪酸最豐富的堅果來源之一，有助于保持心臟健康。”
有很多方法可以將榛子納入您的酮飲食中！將它們攪拌成 松餅面糊 ，用黃油和椰子片DIY一些高脂肪榛子格蘭諾拉麥片棒，提供優(yōu)雅的榛子皮牛排，或者滿足您對甜食的喜愛 自硬榛子軟糖布朗尼 。
榛子營養(yǎng)（1 盎司） 十五 ：
卡路里： 178 卡路里 蛋白質(zhì)： 4.25克 碳水化合物： 4.73克 纖維： 2.75克 胖的： 17.2克 6.松子
不要忘記來自松果的堅果。它們是脂肪含量最高的選擇之一，每 1 盎司的脂肪含量約為 19.4 克。這種脂肪除了促進酮癥之外還有很多作用。 ” 松子 富含松油酸 (PNLA)，這是一種對健康有許多好處的脂肪酸，”Bishoff 說。” 松油酸 16 可能會降低膽固醇水平，甚至減少體內(nèi)的炎癥?！?/p>
嘗試在上面撒上松子 地中海沙拉 ，將它們脈沖成 赫比香蒜醬 ，或?qū)⑺鼈內(nèi)鲈跐鉁弦垣@得令人愉快的嘎吱聲。
松子營養(yǎng)（1 盎司） 17 號 ：
卡路里： 191 蛋白質(zhì)： 3.88克 碳水化合物： 3.71克 纖維： 1.05克 胖的： 19.4克科學(xué)展示
呼叫所有堅果愛好者！由于脂肪含量高，傳統(tǒng)觀點過去鼓勵限制堅果來減肥，但最新研究表明，堅果和身體脂肪之間的聯(lián)系并不那么明確。最近的一項研究表明 更高的堅果攝入量 實際上與 降低 體重。這項研究是在高度確定性的情況下進行的。無論您采用生酮飲食還是其他減肥飲食，堅果都可以在您的餐桌上占有一席之地。最糟糕的酮類堅果
可惜的是，并非所有堅果都是生酮飲食的最佳搭配。為了維持酮癥，請考慮限制以下三項：
1.腰果
是 腰果 酮可以嗎？不幸的是，這些彎曲的堅果并不是最佳選擇。 “盡管 富含鎂 和其他營養(yǎng)素相比，腰果的碳水化合物含量比其他一些營養(yǎng)素更高，因此在嘗試生酮飲食時，您可能需要首先避免使用腰果，特別是如果您想減肥，”說 薩拉戈特弗里德，醫(yī)學(xué)博士 .，綜合醫(yī)師和作者 女性、食物和激素 。
腰果營養(yǎng)（1 盎司）： 18
卡路里： 157 卡路里 蛋白質(zhì)： 5.16克 碳水化合物： 8.5克 纖維： 0.9克 胖的： 12.4克 2.開心果
用于促進肌肉生長 植物蛋白 , 開心果 是一個神童——對于酮癥來說，并不是那么重要。與其他幾種堅果相比，開心果的碳水化合物含量明顯較高，脂肪含量較低，因此它們不是最適合酮類的選擇。
開心果營養(yǎng)（1 盎司）： 19
卡路里： 159 蛋白質(zhì)： 5.73克 碳水化合物： 7.7克 纖維： 3克 胖的： 12.8克 3.花生
將花生添加到不太適合酮的堅果清單中。 “它們含有一個 脂肪與碳水化合物的比例為1.5:1 二十 ，這使得保持酮癥變得更加困難，”布朗斯坦說。“酮癥需要非常低的碳水化合物攝入量，以迫使您的身體將脂肪轉(zhuǎn)化為酮以獲取能量。而且由于很容易吃超過推薦份量的堅果，因此您可能會吃比您想要的更多的碳水化合物。”
花生營養(yǎng)（1 盎司） 21 ：
卡路里： 161 卡路里 蛋白質(zhì)： 7.31克 碳水化合物： 4.56克 纖維： 2.41克 胖的： 13.9克常問問題
外賣
如果您正在吃酮，則不必擔(dān)心在日常飲食中加入堅果。事實上，正確的堅果可以制成美味、大量營養(yǎng)素平衡的成分 大量的酮友好食譜 ，從什錦干果到肉類菜肴再到餅干。堅持控制份量的高脂肪、低碳水化合物食物，你可能會保持強烈的酮癥。
想要將您對健康的熱情轉(zhuǎn)化為充實的職業(yè)嗎？成為一名認證健康教練！ 在這里了解更多。和你的朋友分享:
