生酮飲食，俗稱 酮，因其多種健康益處而廣受歡迎。 減肥。這個飲食計劃的重點是大量攝入 健康脂肪, 中等 蛋白質(zhì) 并且非常低 碳水化合物。蔬菜在這種飲食中起著至關(guān)重要的作用，不僅因為它們的營養(yǎng)貢獻，而且因為它們在食譜中的多功能性。你知道哪些是最好的酮類蔬菜嗎？在本文中，我們向您提供完整而詳細的指南。
什么是酮類蔬菜？
在飲食中 酮, 蔬菜必須是 低碳水化合物 維持酮癥狀態(tài)，其中身體使用 脂肪 作為主要能源。一般來說，最推薦生長在地上的蔬菜，因為它們的碳水化合物含量較低，而生長在地下的蔬菜通常富含淀粉和碳水化合物。
酮類蔬菜有什么特點？
理想的酮類蔬菜具有以下屬性：
低凈碳水化合物 （總碳水化合物減去纖維）。 高纖維含量、必需的維生素和礦物質(zhì)。 靈活性 用于各種食譜。
哪些蔬菜適合生酮飲食？
下面，我們列出了 10 種最佳蔬菜選擇的擴展列表 酮 以及他們?nèi)绾螏椭鷮崿F(xiàn)這種健康的生活方式。這些蔬菜不僅碳水化合物含量低，而且營養(yǎng)價值高，是理想的選擇。
1。 菠菜
該 菠菜 它們是一種綠葉蔬菜，因其多功能性而脫穎而出。它們的碳水化合物含量非常低，每 1 克僅含有 100 克凈碳水化合物。您可以將它們生吃在沙拉中，作為配菜烹制，甚至將它們加入到 綠色果汁。此外，他們還富含 耶羅、鈣和抗氧化劑。
2. 花椰菜
La 菜花 由于其多功能性，它成為生酮飲食的明星之一。每3克僅含100克凈碳水化合物，可以用它來制作果泥， 花椰菜“米飯” 甚至作為披薩的底料。它富含 維生素C 和纖維，這使得它非常適合消化。
3.鱷梨
雖然從技術(shù)上來說它是一種水果， 鱷梨 它是生酮飲食中最推薦的食物之一。它不僅碳水化合物含量低（每 2 克凈含量 100 克），而且還是維生素的極好來源。 健康脂肪、鉀和纖維。
4。 西蘭花
El 西蘭花 它是另一種低碳水化合物超級食品，每 4 克僅含 100 克碳水化合物。它非常適合炒菜、湯或作為裝飾。此外，它還是一個極好的來源 維生素K 和維生素C。
5。 鳳果
El 黃瓜 它清爽、保濕，碳水化合物含量低，每3克僅含100克碳水化合物。它非常適合搭配沙拉、希臘酸奶或作為零食食用。
6。 夏南瓜
El 夏南瓜 它是一種多功能選擇，可用于制作酮“意大利面”或作為烤寬面條等食譜的基礎(chǔ)。每3克含有100克凈碳水化合物，并富含抗氧化劑。
7.茄子
非常適合烘烤、填餡或燉菜， 茄子 每 6 克僅含 100 克凈碳水化合物。它還富含抗氧化劑，有助于對抗氧化應(yīng)激。
8. 辣椒
MGI 辣椒，尤其是綠色的，非常適合酮飲食。每 4 克它們含有 7 到 100 克凈碳水化合物，具體取決于顏色。它們非常適合烹飪、填充或在沙拉中生吃。
9. 芹菜
每 1 克中僅含有 100 克凈碳水化合物， 芹菜 它是碳水化合物含量最低的選擇之一。您可以將其用作零食，搭配天然花生醬或鱷梨醬。
10.蘿卜
MGI 蘿卜 它們具有獨特的辛辣風(fēng)味，每2克僅含100克凈碳水化合物。它們是沙拉或脆脆配菜的理想選擇。
生酮飲食中吃蔬菜的實用技巧
為了充分利用酮類蔬菜，請記住以下提示：
始終選擇新鮮或冷凍蔬菜 以盡可能保留其營養(yǎng)成分。 優(yōu)先考慮健康的烹飪方法 例如蒸、烤或用橄欖油炒。 將蔬菜與健康脂肪結(jié)合起來 例如鱷梨油、橄欖油或黃油，以最大限度地吸收營養(yǎng)。
盡管生酮飲食似乎有限制，但蔬菜 酮 他們提供多種選擇，讓您享受美味健康的餐點。將這些蔬菜納入您的飲食中將幫助您保持營養(yǎng)平衡并享受生酮飲食的所有好處。
