生酮飲食之所以起作用，是因為它改變了人體用來保持精力充沛的“燃料來源”：即從燃燒葡萄糖（或糖）到飲食脂肪，由酮飲食食譜和酮飲食食物清單項目（包括高脂，低碳水化合物食物。

當您的身體變成脂肪燃燒器而不是糖燃燒器時，進行此切換將使您的身體處于“ 酮癥 ” 狀態(tài)。

酮飲食的方法：

減少一個人的碳水化合物攝入量。

增加您對健康脂肪的消耗，這有助于增加飽腹感。

現(xiàn)在，由于葡萄糖無法通過您的身體流動，它被迫燃燒脂肪并產(chǎn)生酮。

一旦酮的血液水平上升到一定水平，您就正式達到酮癥。

這種狀態(tài)會導(dǎo)致體重持續(xù)穩(wěn)定，相當迅速地下降，直到您的身體達到健康，穩(wěn)定的體重為止。

什么是酮飲食？

生酮飲食到底是什么？

經(jīng)典的生酮飲食是一種低碳水化合物飲食計劃，該計劃最初是在1920年代 由約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)中心的研究人員為癲癇患者設(shè)計的 。

研究人員發(fā)現(xiàn)，禁食-避免在短時間內(nèi)食用所有食物（例如，間歇性禁食），包括那些提供碳水化合物的食物- 除了減少 對身體脂肪的其他積極影響外，還有助于減少 癲癇發(fā)作的患者人數(shù)，血糖，膽固醇和饑餓感。（1 ）

傳統(tǒng)酮飲食的核心是嚴格限制所有或大多數(shù)含糖和淀粉（碳水化合物）的食物的攝入。

一旦食用這些食物，它們就會在我們的血液中分解為糖（胰島素和葡萄糖），如果這些含量過高，多余的卡路里將更容易以人體脂肪的形式存儲，從而導(dǎo)致不必要的體重增加。

您如何進入酮癥？

想知道您可以吃多少碳水化合物食物并且仍然處于“酮癥”狀態(tài)？

傳統(tǒng)的生酮飲食是為癲癇患者準備的，包括從脂肪（例如油或肥膩的肉塊）中獲取約75％的卡路里，從碳水化合物中獲取5％的卡路里，從蛋白質(zhì)中獲取20％的卡路里。對于大多數(shù)人來說，不太嚴格的版本（我稱之為“改良的酮飲食”）仍然可以以安全且通常非?？焖俚姆绞綆椭鷾p輕體重。

為了過渡并保持這種狀態(tài)，通常建議從30到50凈克的目標開始。這被認為是一種較為溫和或靈活的方法，但一開始可能不會讓人感到不知所措。

一旦您習(xí)慣了“吃酮”，便可以選擇降低碳水化合物的攝入量（可能不時降低），每天降低至大約20克。這被認為是許多酮減肥者旨在達到最佳效果的標準“嚴格”量，但請記住每個人都有些不同。

酮飲食的6大好處

1.減肥

2.降低2型糖尿病的風(fēng)險

3.降低患心臟病的風(fēng)險

4.幫助預(yù)防癌癥

5.對抗腦部疾病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病

6.壽命更長

如何啟動酮飲食計劃

在您的日常飲食中，推薦的大量營養(yǎng)素的確切比例（碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)的克數(shù)）將根據(jù)您的具體目標和當前的健康狀況而有所不同。

您的年齡，性別，活動水平和當前的身體成分也會在確定碳水化合物與脂肪攝入量方面發(fā)揮作用。

從歷史上看，有針對性的酮飲食包括將碳水化合物的攝入量限制為每天20-30凈克?！皟籼妓衔铩笔侵笇⑸攀忱w維考慮在內(nèi)后殘留的碳水化合物數(shù)量。

由于一旦食用纖維就無法消化，因此大多數(shù)人不會將纖維克數(shù)計入每日的碳水化合物分配中。

換句話說，總碳水化合物–纖維克=凈碳水化合物。那是最重要的碳水化合物。

在“嚴格”（標準）酮飲食中，脂肪通常提供每日總卡路里的約70％至80％，蛋白質(zhì)約占15％至20％，碳水化合物約占5％。

1.不加蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為理想體重的每公斤1-1.5克。要將磅換算為千克，請將理想體重除以2.2。例如，一個體重為150磅（68千克）的女人每天應(yīng)攝取約68-102克蛋白質(zhì)。

2.追蹤

脂肪，蛋白質(zhì)和凈碳水化合物的克數(shù)（不要與卡路里計數(shù)混淆！）。建議您下載一個包含酮飲食計算器的酮應(yīng)用。這將幫助您保持進度。

3.考慮使用一些酮類補充劑以獲得更大的成功

考慮補充氨基酸亮氨酸，因為它可以直接分解為乙酰輔酶A，使其成為體內(nèi)最重要的生酮氨基酸之一。當大多數(shù)其他氨基酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖時，由亮氨酸形成的乙酰輔酶A可用于制備酮體。它也存在于酮類食品中，例如雞蛋和奶酪。

4.喝水！

重要的是也要喝大量的水，這是所有酮類飲料中 最重要的。喝足夠的水有助于您避免疲勞，這對于消化很重要，并有助于抑制饑餓感。排毒也需要它。旨在每天喝10到12盎司八盎司眼鏡。

5.不要作弊

一不小心，一餐含碳水化合物過多會使您擺脫酮癥，而使您回到第一個平方。

在酮上吃什么？酮飲食食譜

為了讓您入門，請嘗試以下一些美味，健康且簡單的酮食譜 ，酮炸彈 和酮零食 。

關(guān)于生酮飲食中包括的特定食品，以及要消除的食品，以下是您可以選擇在雜貨店購買的食品的概述：

多吃各種不同的蔬菜，尤其是：多葉蔬菜，蘑菇，西紅柿，胡蘿卜，西蘭花，卷心菜，抱子甘藍，菠菜，羽衣甘藍，海菜，胡椒等。其中一些應(yīng)含有酮纖維食品 ，有助于降低體內(nèi)的碳水化合物含量。

蛋白質(zhì)含量高但低碳水化合物或低碳水化合物的健康食品選擇包括：草食肉，牧場飼養(yǎng)的家禽，無籠蛋，骨湯，野生魚類，內(nèi)臟肉 和生乳制品，例如生山羊奶酪。

如果您是素食主義者或素食主義者，請不要擔(dān)心，因為素食主義者或素食主義者的酮飲食非?？尚小?/p>

健康脂肪 ，也屬于低碳水化合物或無碳水化合物，包括：橄欖油，椰子油，草食黃油，棕櫚油，堅果和種子。

水果最少，但漿果和鱷梨（是的，是水果）是絕對允許的。

避免食用高熱量且營養(yǎng)成分高的加工和超加工食品：以白面粉或小麥粉產(chǎn)品，添加的食糖，常規(guī)乳制品，面包和其他加工的谷物（如面食），甜食（如餅干和蛋糕）制成的食品盒裝谷物，加糖飲料，冰淇淋和比薩餅。

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