核心提示：玉米花又稱為爆米花，是用玉米在高壓鍋或者專用的爐子中爆出來的花，含有豐富的營養(yǎng)物質，如蛋白質、碳水化合物等，適量吃對人體有補充能量、提供營養(yǎng)、促進消化的作用。日常生活中可以將玉米花作為零食食用，也可以添加到飲品或甜品中一起進食。

玉米花又稱為爆米花，是用玉米在高壓鍋或者專用的爐子中爆出來的花，含有豐富的營養(yǎng)物質，如蛋白質、碳水化合物等，適量吃對人體有補充能量、提供營養(yǎng)、促進消化的作用。日常生活中可以將玉米花作為零食食用，也可以添加到飲品或甜品中一起進食。

一、功效

1.補充能量：每100g玉米中含有約83大卡熱量，而同等質量的普通米飯約為116大卡，在相同重量下，玉米的能量更低，更適合減肥人群食用。此外，由于其富含碳水化合物和淀粉，因此具有較高的能量密度，適合饑餓時快速補充能量。

2.提供營養(yǎng)：每100g玉米粒中大約含有5.7克蛋白質、9.4克碳水化合物以及多種維生素和礦物質，其中維生素E含量較高，有助于抗氧化、延緩衰老。同時，還含有人體所需的氨基酸，尤其是賴氨酸含量較高，有利于人體吸收利用。另外，玉米中的膳食纖維也較多，能刺激腸道蠕動，對于預防便秘有一定的幫助。

二、食用方法

1.零食：可以直接生吃，也可以煮食、油炸后食用，口感香脆可口，受到很多人的喜愛。但要注意油炸后的爆米花會增加油脂攝入量，建議不要經常食用，以免導致身體發(fā)胖。

2.飲品甜品：爆米花還可以作為一種小食品，搭配牛奶、果汁飲料、冰淇淋、奶茶等一起食用，味道更佳鮮美。此外，爆米花還可用于烘焙制作成奶油爆米花蛋糕、爆米花曲奇餅干等食物，不僅美味可口，還能增添食欲。

需要注意的是，并非所有人群都適宜過量食用爆米花，因為爆米花屬于膨化食品，不易被胃消化，過多食用可能會引起腹脹等情況發(fā)生。如果出現(xiàn)上述不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療。

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