玉米面

改善便秘、護(hù)眼明目、延緩衰老

脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化者

體力活動(dòng)較重者

玉米面是由玉米粒磨成的粉或細(xì)小顆粒，玉米面中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有改善便秘、護(hù)眼明目、延緩衰老等功效。 1、改善便秘 玉米面含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。 2、健脾益胃 玉米面性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，而且完全保留了玉米面的營養(yǎng)成分和功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)，有健脾益胃、利水滲濕作用。 3、護(hù)眼明目 經(jīng)常用眼的人應(yīng)多吃黃色玉米面，葉黃素和玉米面黃質(zhì)憑借其抗氧化的作用，有護(hù)眼明目的效果。 4、益智健腦 玉米面中有一種叫谷氨酸的物質(zhì)，可以促進(jìn)大腦智力發(fā)育。除了谷氨酸，還富含大量維生素和脂肪酸等有益于寶寶生長發(fā)育營養(yǎng)物質(zhì)，在促進(jìn)大腦智力發(fā)育的同時(shí)，起到健腦功能。 5、延緩衰老 玉米面中含有維生素E，可延緩衰老。

玉米面主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。

玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素，并且所含的脂肪中50％以上是亞油酸。

孕婦可適量食用。
玉米面可以增加膳食纖維的攝入，幫助改善便秘。而且玉米面包含了玉米的所有營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。

嬰幼兒可適量食用。
寶寶在生長發(fā)育過程中，身體代謝好，對維生素的需求較大，而玉米面中所含的維生素豐富，尤其是玉米面內(nèi)的維生素B2，在寶寶的生長發(fā)育中必不可缺，可促進(jìn)皮膚和頭發(fā)的健康生長和發(fā)育。

玉米面如果一次沒有吃完，可用保鮮袋或者密封袋密封，能減少與空氣的接觸，延長儲(chǔ)存時(shí)間。

1、做湯 準(zhǔn)備玉米面和白面，加水?dāng)嚢璩筛泶駹?，鍋中放油，放入西紅柿，炒出沙后加水，水開后倒入攪拌好的玉米面和白面，待面疙瘩熟后即可盛出食用。 2、熬粥 取玉米面加水?dāng)嚢杈鶆?，鍋中加水，水開后倒入攪拌好的玉米面，熬30分鐘即可。

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