備用食材：新姜適量，米醋適量，食鹽適量，白砂糖適量；

制作過程：第一步，準(zhǔn)備出需要的食材，生姜最好用新的，將生姜仔細(xì)清洗干凈，然后放入通風(fēng)口，將其中的水分徹底晾干，待用；

小編總結(jié)：生姜多會被用來做輔料烹飪，但其實(shí)將生姜做成姜糖片亦或是醋泡姜都是很不錯的選擇，這樣可以讓人更好接受吃生姜，在夏天吃生姜是非常有好處的，尤其是可以幫助暖身、活血，對于女性朋友來說有著很好的幫助，在夏天吃生姜正當(dāng)時(shí)，我便會將生姜做成醋泡姜，每天早上堅(jiān)持吃2片，健脾還養(yǎng)胃，有著非常好的養(yǎng)生價(jià)值，而且關(guān)鍵是醋泡姜的做法也非常簡單，輕松便能搞定，做好的醋泡姜，味道好極了，本沒有食欲，也能吃飯?zhí)貏e香，所以大家別錯過了這個學(xué)習(xí)，以后想吃便可隨手做。

每天早上堅(jiān)持吃2片醋泡姜，健脾養(yǎng)胃還開胃，如果你認(rèn)為生姜的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！

導(dǎo)語：現(xiàn)在吃姜正當(dāng)時(shí)，教你做醋泡姜，堅(jiān)持每天早上吃2片，健脾還養(yǎng)胃

冬吃蘿卜夏吃姜，如今是在夏天，當(dāng)然少不了要吃生姜，而生姜怎樣吃更好呢？做姜糖亦或是醋泡姜都是不錯的選擇，在生姜的眾多做法中，要數(shù)醋泡姜更為得到大家的喜歡，特別的爽口開胃，每年到了夏天，我便會做許多的醋泡姜，堅(jiān)持每天早上吃2片，健脾還養(yǎng)胃，效果非常好，當(dāng)然了醋泡姜的做法也非常簡單，掌握好其中的小技巧，便可輕松搞定醋泡姜，做好的醋泡姜怎么吃都行，下面我便會將醋泡姜的做法詳細(xì)分享給大家，學(xué)會后就可以開始吃了，讓你可以清爽度過這個夏天，接下來我們一起學(xué)習(xí)。

醋泡姜的做法：

第二步，控干水的生姜，切成薄厚均勻的片，可以盡量薄一點(diǎn)，切好的姜片放入一個大碗中，加上食鹽，用筷子攪拌均勻，靜置腌制4個小時(shí)的時(shí)間；

第三步，這個過程中準(zhǔn)備要盛放姜的容器，將其殺毒處理好，并且保證無水無油，將腌制好的姜片濾下水分，然后用筷子夾放在容器中；

第四步，待將姜片全部放入后，加入沒過姜片的米醋，根據(jù)實(shí)際的情況來定量便可，然后再根據(jù)個人的口味加上白砂糖；

第五步，放入所有的食材后，便可將瓶蓋封好，放入冰箱腌制5天時(shí)間，生姜便可入味了，開始享用，每天堅(jiān)持吃更好。

烹飪小技巧：

1、生姜建議用新鮮的，做的醋泡姜口感便會更加好，記得將其清洗干凈后，一定要控干表面的水分才可進(jìn)行后續(xù)的操作，否則沾有生水，做好的醋泡姜不易存放；

2、生姜可以切得稍微薄一點(diǎn)，口感會更加好，而且還特別入味，生姜加上鹽腌制一會，可以將其中多余的水分逼出，而且還可減少一定的辛辣，讓不愛吃生姜的朋友也能更好接受；

3、盛放生姜的容器需要?dú)⒍咎幚恚⑶冶ＷC無水無油，否則姜不易存放，很容易變質(zhì)，白醋用度數(shù)比較低的便可，白砂糖可以根據(jù)個人的口味來定，不喜歡辣的可以多放一點(diǎn)。

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