醋泡姜就是有很好的養(yǎng)生功效，可以起到養(yǎng)胃驅寒的作用，同時還能夠幫助我們抑制癌癥病毒有效的抗衰老，而真正的醋泡姜正確做法，大家可以通過下文的具體步驟了解。

做法一

原料

生姜一塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒?jié)M，沒過生姜。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。

醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

做法二

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。

姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。生姜洗凈晾干水分。

2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。

3、取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。

豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長。

4、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質。

醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存.

一周以后就可以每天吃1~3片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節(jié)炎、壯陽補腎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。