【來(lái)源：南京日?qǐng)?bào)】

近日，由南京市博物總館（江寧織造博物館）主辦的“《紅樓夢(mèng)》中的四季養(yǎng)生——飲食篇”圖片展在江寧織造博物館負(fù)一樓展出。

《紅樓夢(mèng)》不僅是一部文學(xué)巨著，還蘊(yùn)含了豐富的生活哲學(xué)與健康智慧?！都t樓夢(mèng)》中描述的飲食十分講究，不但講求食物的色、香、味，還對(duì)所選用食材的功效相當(dāng)重視。曹雪芹以他非凡的才情與深邃的洞察力，將養(yǎng)生之道融入每一個(gè)情節(jié)、每一個(gè)人物之中。

春天宜喝花茶，花朵和茶葉混合而成的茶飲口感清新甘美，在生機(jī)初露的蕭瑟里，一甌鮮活的茉莉花茶足以喚起心底最真切的春日意象?！都t樓夢(mèng)》中涉及到的茶類很是豐富，反映了當(dāng)時(shí)中國(guó)社會(huì)的生活文化和風(fēng)尚，其中就講到花茶具有消除疲勞、解除情緒壓力的作用。

炎熱的夏天與酸酸甜甜的酸梅湯實(shí)在絕配。在寶玉挨打之后，賈母給了一碗湯，寶玉喝了兩口湯叫著干渴，便嚷嚷著要喝酸梅湯。酸梅湯是用梅樹(shù)結(jié)的果子燒煮的飲品，具有清腸胃、助消化、抗衰老、去火、解疲勞的功效。

秋季，是吃螃蟹的季節(jié)?！都t樓夢(mèng)》中講到湘云與寶釵在藕香榭大設(shè)螃蟹宴，當(dāng)時(shí)正值金秋。蟹肉性寒，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱滋陰的功效，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥也有較好的療效。

冬季宜服酒浸補(bǔ)藥，晨起可服溫醇酒或山藥酒一口以御寒迎陽(yáng)氣?！都t樓夢(mèng)》中關(guān)于酒的故事情節(jié)很多，在第八回中就提到了喝熱酒的學(xué)問(wèn)。寶玉來(lái)到薛姨媽處吃酒，寶玉叫人不必暖酒，只想喝冷酒，薛姨媽連忙制止。寶釵聽(tīng)后，便向?qū)氂裾f(shuō)起喝熱酒的學(xué)問(wèn)：喝冷酒會(huì)凝結(jié)在五臟中難以發(fā)散，而喝熱酒容易發(fā)散。

一餐一食，皆是曹雪芹筆下對(duì)四季養(yǎng)生哲學(xué)的精妙詮釋，引領(lǐng)觀眾品味經(jīng)典之美，領(lǐng)悟養(yǎng)生真諦。在展覽中，我們將穿越四季更迭，探尋大觀園中的飲食之道。

南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?朱彥

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