01星巴克無糖咖啡推出背景

星巴克大力推廣無糖風(fēng)味咖啡，究竟意欲何為？

在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的中國(guó)咖啡市場(chǎng)中，星巴克積極推出無糖咖啡新品，顯然旨在吸引更多偏好無糖或低糖的咖啡愛好者。

? 市場(chǎng)環(huán)境與產(chǎn)品創(chuàng)新

近日，咖啡行業(yè)的佼佼者星巴克在中國(guó)市場(chǎng)又有大動(dòng)作，其“真味無糖”創(chuàng)新體系一經(jīng)推出，便引起了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。據(jù)報(bào)道，4月8日，星巴克中國(guó)官方宣布，這一創(chuàng)新體系已在全國(guó)7600余家門店全面鋪開。

在此之前，星巴克中國(guó)通過多種渠道進(jìn)行了精心預(yù)熱。例如，其官方APP上提前發(fā)布了“風(fēng)味咖啡進(jìn)入無糖時(shí)代”的預(yù)熱海報(bào)和倒計(jì)時(shí)海報(bào)，甚至將其設(shè)置為開屏廣告，可見其對(duì)這一創(chuàng)新體系的重視程度。星巴克在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)咖啡市場(chǎng)推出無糖咖啡，意在吸引偏好無糖或低糖的消費(fèi)者，并強(qiáng)調(diào)通過創(chuàng)新解決健康與口感之間的矛盾。

據(jù)悉，星巴克此次推出的無糖研發(fā)創(chuàng)新成功解決了上述行業(yè)痛點(diǎn)。星巴克在公告中透露，通過獨(dú)特的技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新，他們成功將原有風(fēng)味糖漿中的風(fēng)味與糖分完全剝離，為消費(fèi)者提供了靈活選擇咖啡甜度的自由。這樣，在享受咖啡飲品“風(fēng)味加滿且無糖”的同時(shí)，星巴克還提供了多達(dá)500余種不同風(fēng)味和甜度的咖啡搭配組合，為消費(fèi)者帶來了前所未有的選擇。

? 無糖咖啡的消費(fèi)趨勢(shì)及潛力

一位搶先體驗(yàn)了星巴克新品的消費(fèi)者向媒體表示，其推出的無糖風(fēng)味咖啡口感更為自然，整體產(chǎn)品體驗(yàn)相當(dāng)出色。同時(shí)，咖啡行業(yè)資深人士也向媒體指出，盡管無糖咖啡并非新概念，但在連鎖咖啡品牌中，如星巴克這般全面推廣，無疑起到了行業(yè)引領(lǐng)的作用。無糖咖啡符合健康生活趨勢(shì)和中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的潛在需求，尤其受到年輕一代推崇，星巴克預(yù)計(jì)將從中受益。

星巴克在中國(guó)市場(chǎng)全面推廣無糖風(fēng)味咖啡的舉動(dòng)，引發(fā)了廣泛關(guān)注。這背后，究竟有何深意？

在《新品略財(cái)經(jīng)》看來，這一策略的推出，與星巴克對(duì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的深刻洞察密不可分。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，星巴克瞄準(zhǔn)了無糖化、低糖化的市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，力圖通過無糖咖啡的創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求。同時(shí)，這一舉措也體現(xiàn)了星巴克在產(chǎn)品創(chuàng)新和滿足消費(fèi)者需求方面的堅(jiān)定決心。

02星巴克的本土化策略與未來展望

? 中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)與策略調(diào)整

2025年，國(guó)家啟動(dòng)了“體重管理年”計(jì)劃，將體重管理提升為國(guó)家層面的重要議題。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，中國(guó)超重或肥胖的成年人比例高達(dá)50%以上，遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織的估計(jì)，且這一比例仍在持續(xù)攀升。肥胖問題的核心在于糖分?jǐn)z入過多，因此，少糖、控糖和無糖已成為餐飲消費(fèi)的新潮流。面對(duì)本土互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的崛起，星巴克聚焦于營(yíng)銷和產(chǎn)品創(chuàng)新，致力于成為中國(guó)市場(chǎng)“中國(guó)通”。

艾媒咨詢的市場(chǎng)調(diào)查揭示，消費(fèi)者選擇無糖飲料的主要原因集中在低糖生活、疾病預(yù)防和減肥方面，其中對(duì)低糖生活的追求占比高達(dá)67.4%。隨著消費(fèi)者對(duì)身體健康的日益關(guān)注，無糖飲料的接受度不斷攀升，推動(dòng)了“無糖經(jīng)濟(jì)”和無糖飲品市場(chǎng)的持續(xù)繁榮。星巴克洞察到無糖飲品的未來潛力，因此在中國(guó)市場(chǎng)全面推廣無糖風(fēng)味咖啡，無疑是順應(yīng)了這一歷史潮流。

? 未來產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)擴(kuò)展

星巴克中國(guó)首席增長(zhǎng)官楊振透露，星巴克觀察到中國(guó)顧客對(duì)無糖、少糖風(fēng)味咖啡的需求巨大且尚未得到充分滿足。隨著咖啡消費(fèi)的年輕化趨勢(shì)日益明顯，Z世代年輕消費(fèi)者已成為消費(fèi)主力，他們的多樣化需求正推動(dòng)咖啡行業(yè)不斷創(chuàng)新。因此，星巴克致力于通過產(chǎn)品創(chuàng)新來滿足中國(guó)消費(fèi)者，特別是年輕消費(fèi)者對(duì)無糖和少糖咖啡的多元需求。同時(shí)，全面推出風(fēng)味咖啡的無糖體系也是為了更好地服務(wù)星巴克的核心會(huì)員，提升復(fù)購(gòu)率，增加消費(fèi)頻次。最新數(shù)據(jù)顯示，星巴克中國(guó)市場(chǎng)的總會(huì)員規(guī)模已增至近1.4億，會(huì)員銷售占比高達(dá)74.4%。

星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的策略是本土化主導(dǎo)的研發(fā)與營(yíng)銷，著眼于研發(fā)新產(chǎn)品以保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引消費(fèi)者。在產(chǎn)品研發(fā)過程中，星巴克對(duì)1600余位受訪者進(jìn)行了深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)71%的受訪者喜愛風(fēng)味咖啡，但同時(shí)也擔(dān)心糖分帶來的健康問題。此外，40%的受訪者認(rèn)為過甜的風(fēng)味咖啡會(huì)影響口感。

為了測(cè)試新產(chǎn)品的反應(yīng)，星巴克此前推出了星巴克玫瑰20、茉莉100“真味無糖”系列飲品，獲得了社交媒體上的好評(píng)和積極反饋。這些成功案例無疑加速了星巴克全面推出“風(fēng)味加滿不加糖”的產(chǎn)品創(chuàng)新體系的進(jìn)程。

至于未來是否會(huì)將這一創(chuàng)新體系推廣到全球其他國(guó)家市場(chǎng)地區(qū)，目前尚不確定。但可以預(yù)見的是，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的本土化趨勢(shì)將越來越明顯，這體現(xiàn)在與本土IP的聯(lián)名、短劇營(yíng)銷以及此次全面推出的風(fēng)味無糖創(chuàng)新體系等方面。無疑，星巴克中國(guó)未來需要持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，以增強(qiáng)消費(fèi)吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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