01星巴克無糖咖啡推出背景

星巴克大力推廣無糖風味咖啡，究竟意欲何為？

在競爭日趨激烈的中國咖啡市場中，星巴克積極推出無糖咖啡新品，顯然旨在吸引更多偏好無糖或低糖的咖啡愛好者。

? 市場環(huán)境與產(chǎn)品創(chuàng)新

近日，咖啡行業(yè)的佼佼者星巴克在中國市場又有大動作，其“真味無糖”創(chuàng)新體系一經(jīng)推出，便引起了市場的廣泛關注。據(jù)報道，4月8日，星巴克中國官方宣布，這一創(chuàng)新體系已在全國7600余家門店全面鋪開。

在此之前，星巴克中國通過多種渠道進行了精心預熱。例如，其官方APP上提前發(fā)布了“風味咖啡進入無糖時代”的預熱海報和倒計時海報，甚至將其設置為開屏廣告，可見其對這一創(chuàng)新體系的重視程度。星巴克在競爭激烈的中國咖啡市場推出無糖咖啡，意在吸引偏好無糖或低糖的消費者，并強調通過創(chuàng)新解決健康與口感之間的矛盾。

據(jù)悉，星巴克此次推出的無糖研發(fā)創(chuàng)新成功解決了上述行業(yè)痛點。星巴克在公告中透露，通過獨特的技術研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新，他們成功將原有風味糖漿中的風味與糖分完全剝離，為消費者提供了靈活選擇咖啡甜度的自由。這樣，在享受咖啡飲品“風味加滿且無糖”的同時，星巴克還提供了多達500余種不同風味和甜度的咖啡搭配組合，為消費者帶來了前所未有的選擇。

? 無糖咖啡的消費趨勢及潛力

一位搶先體驗了星巴克新品的消費者向媒體表示，其推出的無糖風味咖啡口感更為自然，整體產(chǎn)品體驗相當出色。同時，咖啡行業(yè)資深人士也向媒體指出，盡管無糖咖啡并非新概念，但在連鎖咖啡品牌中，如星巴克這般全面推廣，無疑起到了行業(yè)引領的作用。無糖咖啡符合健康生活趨勢和中國消費市場的潛在需求，尤其受到年輕一代推崇，星巴克預計將從中受益。

星巴克在中國市場全面推廣無糖風味咖啡的舉動，引發(fā)了廣泛關注。這背后，究竟有何深意？

在《新品略財經(jīng)》看來，這一策略的推出，與星巴克對中國咖啡市場的深刻洞察密不可分。在競爭日趨激烈的市場環(huán)境中，星巴克瞄準了無糖化、低糖化的市場消費趨勢，力圖通過無糖咖啡的創(chuàng)新，滿足消費者對健康生活的追求。同時，這一舉措也體現(xiàn)了星巴克在產(chǎn)品創(chuàng)新和滿足消費者需求方面的堅定決心。

02星巴克的本土化策略與未來展望

? 中國市場的競爭與策略調整

2025年，國家啟動了“體重管理年”計劃，將體重管理提升為國家層面的重要議題。據(jù)官方統(tǒng)計，中國超重或肥胖的成年人比例高達50%以上，遠超世界衛(wèi)生組織的估計，且這一比例仍在持續(xù)攀升。肥胖問題的核心在于糖分攝入過多，因此，少糖、控糖和無糖已成為餐飲消費的新潮流。面對本土互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的崛起，星巴克聚焦于營銷和產(chǎn)品創(chuàng)新，致力于成為中國市場“中國通”。

艾媒咨詢的市場調查揭示，消費者選擇無糖飲料的主要原因集中在低糖生活、疾病預防和減肥方面，其中對低糖生活的追求占比高達67.4%。隨著消費者對身體健康的日益關注，無糖飲料的接受度不斷攀升，推動了“無糖經(jīng)濟”和無糖飲品市場的持續(xù)繁榮。星巴克洞察到無糖飲品的未來潛力，因此在中國市場全面推廣無糖風味咖啡，無疑是順應了這一歷史潮流。

? 未來產(chǎn)品創(chuàng)新與市場擴展

星巴克中國首席增長官楊振透露，星巴克觀察到中國顧客對無糖、少糖風味咖啡的需求巨大且尚未得到充分滿足。隨著咖啡消費的年輕化趨勢日益明顯，Z世代年輕消費者已成為消費主力，他們的多樣化需求正推動咖啡行業(yè)不斷創(chuàng)新。因此，星巴克致力于通過產(chǎn)品創(chuàng)新來滿足中國消費者，特別是年輕消費者對無糖和少糖咖啡的多元需求。同時，全面推出風味咖啡的無糖體系也是為了更好地服務星巴克的核心會員，提升復購率，增加消費頻次。最新數(shù)據(jù)顯示，星巴克中國市場的總會員規(guī)模已增至近1.4億，會員銷售占比高達74.4%。

星巴克在中國市場的策略是本土化主導的研發(fā)與營銷，著眼于研發(fā)新產(chǎn)品以保持市場競爭力和吸引消費者。在產(chǎn)品研發(fā)過程中，星巴克對1600余位受訪者進行了深入調研，發(fā)現(xiàn)71%的受訪者喜愛風味咖啡，但同時也擔心糖分帶來的健康問題。此外，40%的受訪者認為過甜的風味咖啡會影響口感。

為了測試新產(chǎn)品的反應，星巴克此前推出了星巴克玫瑰20、茉莉100“真味無糖”系列飲品，獲得了社交媒體上的好評和積極反饋。這些成功案例無疑加速了星巴克全面推出“風味加滿不加糖”的產(chǎn)品創(chuàng)新體系的進程。

至于未來是否會將這一創(chuàng)新體系推廣到全球其他國家市場地區(qū)，目前尚不確定。但可以預見的是，星巴克在中國市場的本土化趨勢將越來越明顯，這體現(xiàn)在與本土IP的聯(lián)名、短劇營銷以及此次全面推出的風味無糖創(chuàng)新體系等方面。無疑，星巴克中國未來需要持續(xù)進行產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，以增強消費吸引力和市場競爭力。

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