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新一代打工人神飲，低因咖啡正引領(lǐng)新潮流！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 14:42

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在這個(gè)日新月異的時(shí)代，每一位都市中的“打工人”都在與時(shí)間賽跑，咖啡成了不可或缺的伴侶。它不僅是一杯提神醒腦的飲品，更是現(xiàn)代人追求效率與自我關(guān)懷的象征。然而，隨著健康意識(shí)的覺(jué)醒，傳統(tǒng)高因咖啡帶來(lái)的焦慮、失眠等副作用逐漸引起人們的關(guān)注。于是，一種更加溫和的低因咖啡，悄然成為新一代打工人的“神飲”，正引領(lǐng)著健康與效率并重的新潮流。

如今，低因咖啡已成為眾多 “咖啡腦袋” 的救星。在社交媒體平臺(tái)上，眾多咖啡愛(ài)好者紛紛表示，雖然他們對(duì)咖啡的香氣極為熱愛(ài)，但咖啡因卻常常帶來(lái)困擾，讓人 “心跳加速”“徹夜難眠”，甚至有人調(diào)侃道：“咖啡是下午四點(diǎn)喝的，人是凌晨四點(diǎn)瘋的?！?然而，新時(shí)代的咖啡愛(ài)好者們并不會(huì)因此而放棄咖啡，他們轉(zhuǎn)而選擇降低咖啡因含量的低因咖啡。

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什么是低因咖啡？

低因咖啡，顧名思義，是指通過(guò)特殊工藝去除大部分咖啡因的咖啡。但事實(shí)上低因咖啡是指由低因豆制作而成的咖啡。經(jīng)過(guò)特殊處理的咖啡豆，其咖啡因含量相較于普通咖啡大幅降低，僅為普通咖啡的1%-2%，甚至更低。這一產(chǎn)品完美迎合了那些既渴望享受咖啡香醇風(fēng)味，又擔(dān)憂咖啡因副作用的消費(fèi)者需求，更是對(duì)“健康第一”生活理念的積極響應(yīng)。

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低因咖啡的受眾群體，咖啡因代謝與基因有關(guān)

對(duì)咖啡因敏感的人在喝下正常咖啡后，可能會(huì)出現(xiàn)心跳加速、頭暈等癥狀，而低因咖啡則能避免這些不適出現(xiàn)。例如，敏感體質(zhì)者喝下正?？Х瓤赡軙?huì)感到不適，但選擇低因咖啡后，既能享受咖啡的風(fēng)味，又不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

孕婦處于妊娠期，需要格外注意飲食。過(guò)量攝入咖啡因會(huì)對(duì)胎兒健康造成影響，此時(shí)低因咖啡就成為了一個(gè)不錯(cuò)的選擇。研究表明，孕婦每天最好不要超過(guò) 200 毫克的咖啡因攝入量，而低因咖啡的咖啡因含量很低，能滿足孕婦對(duì)咖啡的渴望，同時(shí)也不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。

老年人隨著年齡增長(zhǎng)，對(duì)刺激物質(zhì)的耐受性下降。高因咖啡里含咖啡因較多，攝入后可能會(huì)給身體帶來(lái)不適。低因咖啡不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，適合老年人飲用。有數(shù)據(jù)顯示，老年人代謝能力較差，攝入過(guò)多的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致失眠、心悸等問(wèn)題，而低因咖啡則可以降低這些風(fēng)險(xiǎn)。

健身人士對(duì)于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人群可適量喝低因咖啡。一方面，低因咖啡可幫助提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)；另一方面，還能輔助減脂。在進(jìn)行健身時(shí)，若對(duì)咖啡不過(guò)敏，通常可以適量飲用低因咖啡，但要注意避免空腹飲用、過(guò)量飲用以及選擇低因咖啡等。

（圖片來(lái)源：小紅書(shū)）

值得一提的是，不同人群對(duì)咖啡因的反應(yīng)存在顯著差異。2020 年，《Cell Research》雜志發(fā)表的一篇論文指出，一個(gè)人的咖啡因耐受程度與基因密切相關(guān)。在中國(guó)，僅有不到 40% 的人擁有 “AA 型基因”，這意味著超過(guò)一半的人對(duì)咖啡因的代謝速度較慢，更容易出現(xiàn)心慌、失眠等癥狀。這也很好地解釋了低因咖啡為何如此受歡迎。

根據(jù)美團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示，2023 年咖啡外賣(mài)的下單時(shí)間從早上 7 點(diǎn)一直持續(xù)到晚上 11 點(diǎn)。特別是在晚上 6 點(diǎn)至 9 點(diǎn)之間，夜間喝咖啡的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。這進(jìn)一步證明了低因咖啡的市場(chǎng)潛力巨大。

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低因咖啡興起，各品牌爭(zhēng)相布局

低因咖啡在當(dāng)下市場(chǎng)中正呈現(xiàn)出蓬勃的興起之勢(shì)。在社交媒體上，關(guān)于低因咖啡的討論熱度持續(xù)攀升，不少咖啡愛(ài)好者紛紛分享自己對(duì)低因咖啡的喜愛(ài)。“咖啡是下午 4 點(diǎn)喝的，人是凌晨 4 點(diǎn)瘋的”，這句吐槽反映出許多人對(duì)咖啡因的敏感，而低因咖啡則成為了他們的救星。

眾多品牌也敏銳地捕捉到了這一趨勢(shì)，紛紛推出低因咖啡產(chǎn)品。藍(lán)瓶、星巴克、皮爺?shù)绕放圃缫淹瞥隽说鸵虍a(chǎn)品。而在中國(guó)，越來(lái)越多的現(xiàn)制咖啡品牌也開(kāi)始在菜單中增加 “低因選項(xiàng)”，并且價(jià)格與普通咖啡保持一致。例如，星巴克推出了 “輕咖啡因系列”，Tims 天好咖啡也推出了低因咖啡系列產(chǎn)品。在 Peets 皮爺咖啡小程序中，部分飲品可以選擇用低因豆來(lái)制作；在藍(lán)瓶咖啡小程序中，也有低因咖啡豆的選項(xiàng)。這些品牌希望通過(guò)提供低因咖啡，滿足更多消費(fèi)者的需求，包括咖啡因敏感人群、孕婦以及青少年等。

2023 年，Tims 天好咖啡推出低因咖啡，針對(duì)美式、拿鐵和“不止拿鐵”三款咖啡提供低因選項(xiàng)。星巴克還針對(duì)低因需求，推出了“輕咖啡因系列”，單杯咖啡因的含量只有同杯型美式的 1/3。這些品牌的舉措，一方面是為了圈定更多消費(fèi)者，如咖啡因敏感人群、孕婦、青少年等群體；另一方面，也滿足了消費(fèi)者全天各個(gè)時(shí)間段喝咖啡的需求。

《DT 商業(yè)觀察》提出了一系列問(wèn)題：低因咖啡的需求究竟達(dá)到了何種程度？市場(chǎng)發(fā)展情況如何？它是否會(huì)成為咖啡品牌的下一個(gè)風(fēng)口？實(shí)際上，低因咖啡的需求正呈現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù) CBNData 在 2023 年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，58% 的消費(fèi)者飲用咖啡是為了提神醒腦，而 60% 的人則是通過(guò)喝咖啡來(lái)放松舒緩。此外，還有 49% 的人喜愛(ài)咖啡的香味。

總之，低因咖啡的興起，不僅是品牌對(duì)市場(chǎng)需求的回應(yīng)，更是消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求。隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，低因咖啡有望在未來(lái)的市場(chǎng)中繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。它不僅能夠釋放剩余市場(chǎng)潛力，緩解經(jīng)營(yíng)壓力，還能拓展消費(fèi)場(chǎng)景。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高和咖啡市場(chǎng)的不斷發(fā)展，低因咖啡有望成為新一代打工人神飲，引領(lǐng)新一輪的健康飲品消費(fèi)新潮流。

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