孕婦補(bǔ)鈣食物，孕婦補(bǔ)鈣食物排行榜，孕婦補(bǔ)鈣的食物有哪些，孕婦補(bǔ)鈣的食物有哪些

2017-02-18 11:31網(wǎng)友分享

一、孕婦補(bǔ)鈣食物排行榜

　　孕婦補(bǔ)鈣的食物

　　牛排：動(dòng)物的骨頭含有大量鈣，還有就是魚類了食物當(dāng)中鈣的來源很多，如果選擇得當(dāng)，從中攝取每日足量的鈣不成問題。

　　牛奶：除含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不光是營(yíng)養(yǎng)佳品，且容易消化吸收，還對(duì)某些疾病有預(yù)防和治療作用。

　　骨頭湯：骨頭湯能補(bǔ)鈣，對(duì)人體最有益的鈣是等離子鈣就是液體鈣。中醫(yī)有句老話是“吃什么補(bǔ)什么”。骨頭湯就是充分的液體鈣，也有利于吸收。

　　豆腐：豆腐中的鈣來自兩方面，一是大豆含鈣較豐富，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)豆腐制作時(shí)需要加入鹵水或石膏，這兩種東西也能提供鈣，所以傳統(tǒng)豆腐是一種富含鈣質(zhì)的食品。一般來說，吃4兩豆腐可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤牛奶還多。

　　那么，孕婦補(bǔ)鈣的食物中有哪些是錯(cuò)誤的呢?

　　孕婦補(bǔ)鈣的飲食誤區(qū)

　　芝麻醬補(bǔ)鈣小心過胖。由于每100克芝麻醬含有1170毫克的鈣質(zhì)，芝麻醬也被譽(yù)為補(bǔ)鈣的最佳食物，但是芝麻醬的熱量非常高，如果每天吃大量芝麻醬非常容易導(dǎo)致肥胖。

　　蝦皮補(bǔ)鈣小心水腫。蝦皮含鈣量也很高，每100克蝦皮含有991毫克的鈣質(zhì)，問題是每天吃100克也就是2兩蝦皮簡(jiǎn)直難以想象，就算啃得下去，由于蝦皮鹽分太高，非常容易水腫。

　　豆制品補(bǔ)鈣小心胎兒過大。不少媽媽不愛喝牛奶，于是改喝豆?jié){或是吃豆制品來補(bǔ)鈣，但是豆?jié){的鈣含量是非常低的，只有10毫克/100 克，豆腐雖然鈣含量稍高(116-138毫克/100 克)，但最大的問題是蛋白質(zhì)含量過高，每天吃這么多的豆制品非常容易導(dǎo)致胎兒過大。

二、十大孕婦補(bǔ)鈣食譜

　　1、胡蘿卜豆腐肉泥

　　胡蘿卜豆腐肉泥是孕婦補(bǔ)鈣的首選菜肴，不僅鈣元素含量較高，味道也較為清淡沒有刺激性，因此也得到較多準(zhǔn)媽媽的厚愛。

　　所需原料為：100g五花肉、3個(gè)香菇、2根胡蘿卜、3個(gè)雞蛋。

　　所配合的調(diào)料有：油15g、豆腐500g、料酒10g、雞精2g、干淀粉5g。

　　實(shí)踐方法：第一步，將去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗內(nèi)，加上調(diào)料攪拌均勻;第二步，將三個(gè)雞蛋的蛋清取出放入碗內(nèi)，攪拌至泡沫狀，與前一步做好了的豆腐肉泥混合并攪拌均勻;第三步，將胡蘿卜洗凈切成梅花狀;第四步，在一個(gè)比較大的盤子周圍都抹上油，將之前制好了的豆腐肉泥均勻鋪在盤底，緊接隨意將香菇切成梅花枝的樣子，將切好了的胡蘿卜放在梅花枝頭;最后用旺火蒸5分鐘，一盤色香味俱全的胡蘿卜豆腐肉泥就做好了。

　　2、芝麻拌醬面

　　芝麻拌醬面也是孕婦補(bǔ)鈣可以選擇的菜肴，里面含有脂肪和蛋白，還含有維生素A和維生素E，鈣，鐵，鎂等人體所必需的金屬元素，芝麻醬中所含的鈣元素尤其多，大約每100g中含鈣870mg，僅比蝦皮的含鈣量小一點(diǎn)，也是理想的補(bǔ)鈣食品。

　　3、黃豆排骨湯

　　黃豆中含有大量的鈣元素，是孕婦補(bǔ)鈣的最佳選擇食品。據(jù)科學(xué)計(jì)算可知，每100g黃豆中含有367mg鈣。

　　原料：250g豬排骨、100g黃豆、3g蔥花。外加適量精鹽即可。

　　做法：第一步，用溫水將黃豆浸泡5小時(shí)以上，然后洗干凈;第二步，把豬排洗干凈剁成小塊;第三步，將準(zhǔn)備好了的黃豆和豬排放入其中，加入適量清水，加蓋煮至沸騰，將湯里的泡沫撈盡，文火煲至少三小時(shí)，第四步，將精鹽和蔥花放入湯中，一道美味營(yíng)養(yǎng)的黃豆排骨湯就做成了。

　　4、燒香菇鵪鶉蛋

　　香菇含有一種一般蔬菜沒有的重要物質(zhì)——麥淄醇。這種物質(zhì)被人體吸收之后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D，而維生素D可促進(jìn)鈣元素的吸收，并且增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌的能力。也是孕婦補(bǔ)鈣的首選菜肴之一。

　　原料：10個(gè)鵪鶉蛋，100g青菜，50g香菇，5g蔥，5g姜。

　　調(diào)料：20g植物油，5g香油，10g淀粉，適量醬油、雞精和食鹽。

　　做法：第一步，先給煮熟的鵪鶉蛋去殼;第二步，接下來將青菜洗干凈之后切成條，用溫水泡軟后去蒂，切成片;第三步，把鵪鶉蛋放入燒熱了的油鍋里炸稱金黃色，此時(shí)加入蔥、姜、香菇和青菜炒至熟透;第四步，最后放入鹽和醬油，在淋上適量的香油即可。

　　5、雞柳奶酪漢堡

　　雞柳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)及維生素，且所含脂肪量極低，適合孕婦食用。另外，奶酪中含有豐富的鈣質(zhì)、維生素以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鈣的首選菜肴之一。

　　原料：300g面條，100g雞腿肉，胡蘿卜、黃瓜、雞蛋個(gè)一個(gè)，姜蔥各5g。

　　調(diào)料：適量香油、鹽、雞精、醬油和醋。

　　做法：第一步，黃瓜和胡蘿卜洗干凈之后切成絲，用熱水過一下，把雞蛋煎成蛋皮之后切成絲。第二步，將放了切成片的姜和蔥的雞腿煮熟(最少十分鐘)，等涼了之后將雞腿撕成絲;第三步，用大火將面條煮熟，將煮熟的面條用冷水瀝干，倒入適量的香油以免面條會(huì)黏在一起;第四步，將面條放在碟子底部，上面撒上以上準(zhǔn)備好了的各種調(diào)味料，也可以依據(jù)自己的喜好在放上其他的調(diào)味品，這道菜就算是做好了。

　　6、牛奶咖喱土豆

　　眾所周知，牛奶中含有大量的鈣，大家補(bǔ)鈣的首選產(chǎn)品就是牛奶，但是土豆也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、鈣、鉀等人體必需的微量元素。所以也只準(zhǔn)媽媽們所首選的補(bǔ)鈣菜肴。

　　原料：土豆4個(gè)，牛奶200ml，鮮姜適量。

　　調(diào)料：咖喱粉兩勺，郁金香粉一勺，辣椒一個(gè)、適量植物油和香菜。

　　做法：第一步，土豆切成塊煮熟，香菜切碎，辣椒切丁，姜切成末;第二步，將姜末倒入油鍋內(nèi)炸到適量，加入香菜、咖喱粉、辣椒和土豆翻炒;第三步，加入牛奶加熱至煮沸，加入香菜葉，再將它們放在烤盅內(nèi)，用預(yù)熱過的烤箱高溫烤制5分鐘。

　　7、時(shí)蔬牛骨湯

　　補(bǔ)鈣除了選擇牛奶之外，首選的應(yīng)該就是骨頭湯了，熬骨頭湯也是老一輩的一種傳統(tǒng)。牛骨中含有豐富的鈣，而西紅柿等時(shí)蔬則含有其他多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量也比較高，是孕婦媽媽們較為喜愛的補(bǔ)鈣菜肴。

　　原料：牛骨，胡蘿卜，西紅柿，西蘭花，洋蔥，黑胡椒，鹽各適量。

　　做法：第一步，將斬成大件的牛骨洗凈放入鍋中，開水煮5分鐘再換水洗凈;第二步，分別將胡蘿卜、西蘭花、洋蔥和西紅柿切成大塊;第三步，在鍋里放入適量的油燒熱，小火炒洋蔥，加入適量水，將以上準(zhǔn)備好的各種食材全部放入鍋中煮3小時(shí)即成。

　　8、蝦皮湯

　　蝦皮和骨頭是常見的食材中含鈣量比較高的，孕婦補(bǔ)鈣除了骨頭湯當(dāng)然還可以選擇蝦皮來補(bǔ)鈣了，另外，紫菜中也含有一定量的鈣元素，經(jīng)常吃這些東西對(duì)身體很有好處。

　　原料：干蝦皮、紫菜、冬瓜和番茄或者你喜歡的其他一般食材，適量鹽、雞精等一般調(diào)味料。

　　做法：第一步，在鍋中放入適量清水煮沸;第二步，將準(zhǔn)備好了的食材全放入沸水中煮熟(菜譜可以自己確定，只要不是海鮮過敏或者兩種相克的食物就好)。另外，還可以在這湯中加入一個(gè)雞蛋絞碎做成蛋花湯。

　　9、意大利奶酪沙拉

　　奶酪是里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)和鈣還有其他礦物質(zhì)等，對(duì)需要補(bǔ)鈣的人來說是很有用的。

　　原料：奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。

　　做法：第一步，將奶酪切成片，西紅柿洗干凈之后也切成片;第二步，在切碎了的九層塔里加如適量橄欖油、鹽、黑胡椒、青檸檬攪拌均勻之后做成調(diào)料放置在一邊;第三步，將準(zhǔn)備好了的食材按照西餐的方式擺好在盤子里就好了。

　　10、麥片牛奶羹

　　這是最簡(jiǎn)單的一種補(bǔ)鈣方法了，牛奶中含有鈣元素，而麥片中營(yíng)養(yǎng)也不少，既健康又美味。

　　原料：適量牛奶與麥片。

　　做法：在有蓋子的杯子里放入適量的麥片，加入適量熱水燜5分鐘，在喝之前加入適量牛奶。當(dāng)然了，如果不嫌麻煩，也可以將牛奶盒麥片一起放入鍋中煮熟，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要更高一些。

三、孕婦補(bǔ)鈣食物有哪些的呢

　　1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等

　　孕婦補(bǔ)鈣時(shí)牛奶是最好的鈣質(zhì)來源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的鈣質(zhì)，當(dāng)然除了鈣質(zhì)之外還有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)素，幫助人體對(duì)鈣的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎兒所需的鈣量全部要從母體吸收，孕婦單靠食物中攝取的鈣量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了胎兒快速發(fā)育所需的，所以還要合理的選擇鈣劑來加強(qiáng)補(bǔ)鈣，孕婦可以吃鈣 之緣片，安全性高，不刺激腸胃。

　　2、海產(chǎn)品：海帶、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等

　　在所有的海產(chǎn)品中幾乎都含有豐富的鈣質(zhì)，其中以海帶和蝦皮是其中含鈣量最高的食物。將海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，除了口感鮮美之外，同時(shí)含鈣量更加的豐富，每天吃25g就可以補(bǔ)鈣300mg。而蝦皮中的含鈣量更是豐富，25g蝦皮就含有500mg的鈣，因此平時(shí)不妨用蝦皮做湯或做餡以此來補(bǔ)鈣。

　　3、豆制品：豆腐、豆?jié){、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等

　　在我們經(jīng)常食用的大豆以及各種豆制品中，也都含有豐富的鈣質(zhì)，而且大豆還是高蛋白食物。在500g的豆?jié){中就含有鈣質(zhì)120mg，150g豆腐干含鈣就高達(dá)500mg。但由于豆腐中的鈣吸收率遠(yuǎn)低于奶制品，因此最好的補(bǔ)鈣來源還是以牛奶為主，大豆則可以作為奶之外的補(bǔ)充。

四、孕婦補(bǔ)鈣食譜大推薦

　　1、孕婦補(bǔ)鈣食譜一：蝦皮炒菠菜

　　原料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。

　　做法：將菠菜洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段;干蝦皮用溫水稍泡，洗凈;將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

　　此食譜含蛋白質(zhì)12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,鈣336.3 g。

　　2、孕婦補(bǔ)鈣食譜二：海米炒油菜

　　原料：油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少許、食鹽適量，油10克，鮮湯適量。

　　做法：切成3.3厘米長(zhǎng)的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段，然后在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi);將炒鍋放在火上，放入油，油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動(dòng)，炒勻即可。

　　此食譜含蛋白質(zhì)12.7克，脂肪52.1克，能量571.6卡，鈣584.6毫克。

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