現(xiàn)代人經(jīng)常長時(shí)間久坐不動(dòng)又以外食為主，若加上失眠、壓力過大，就會(huì)造成身體系統(tǒng)慢性發(fā)炎。慢性發(fā)炎不僅會(huì)影響身體免疫，甚至?xí)岣呒膊〉陌l(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。而誘發(fā)體內(nèi)發(fā)炎的主因，撇除空氣污染、環(huán)境荷爾蒙、有毒物質(zhì)等環(huán)境因素，主要還是跟個(gè)人的飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠息息相關(guān)。

健康從吃對(duì)食物開始

除了運(yùn)動(dòng)、打造良好睡眠環(huán)境，避免身體發(fā)炎最好的方法就是，調(diào)整飲食習(xí)慣，避開NG食物。研究發(fā)現(xiàn)，抗發(fā)炎飲食能透過免疫功能和腸道菌群的調(diào)節(jié)，減少免疫細(xì)胞釋放發(fā)炎介質(zhì)，進(jìn)而降低身體的慢性發(fā)炎，對(duì)減輕關(guān)節(jié)或肌肉疼痛、穩(wěn)定血糖、降低心臟病發(fā)生率等許多健康問題都有幫助。

避開以下這些發(fā)炎食物

抗發(fā)炎飲食最大的重點(diǎn)還是以天然原型食物為主，而且建議均衡攝取多樣食物，不要偏重某幾種食物。

一、魚類：沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚等青背深海魚，富含 omega-3 脂肪酸，有助抗發(fā)炎，是推薦的魚種。需留意的是，大型深海魚因含重金屬機(jī)率高，不宜過度攝食。

二、深色蔬菜：深色蔬菜富含維生素、植化素與多種抗氧化物，有助抗發(fā)炎。較推薦的有青花菜、菠菜、蘆筍、芥藍(lán)菜等

三、類黃酮／多酚類：蘋果、柑橘、番茄、莓果、綠茶等富含類黃酮和多酚類，可增強(qiáng)身體免疫力。

四、堅(jiān)果類：和深海魚類一樣富含 Omega-3 脂肪酸，此外堅(jiān)果還含有多種抗氧化物質(zhì)，有助抗發(fā)炎，南瓜子、核桃、亞麻籽等都很推薦。

五、發(fā)酵食品：發(fā)酵食品如優(yōu)格、優(yōu)酪乳等富含益生菌，有助改變腸道菌群，調(diào)節(jié)免疫抗發(fā)炎。

六、全穀類：全穀類除含抗氧化物之外還有豐富的膳食纖維，可抗發(fā)炎，較推薦的有糙米、燕麥、紅藜、綠豆等。

七、辛香料：辣椒、大蒜、薑、蔥、迷迭香、和咖哩所含的薑黃素等，都具有抗發(fā)炎或抗氧化植化素，有助改善發(fā)炎體質(zhì)。平日飲食可多納入這些香草或香料。

八、Omega-9 脂肪酸：烹煮料理食物，建議改用發(fā)煙點(diǎn)高、同樣也能抗發(fā)炎、富含油酸（Omega-9）的油品例如橄欖油、茶油或酪梨油。

內(nèi)容原文：想擺脫失眠、慢性發(fā)炎、疼痛！跟著營養(yǎng)師吃這「8」種食物
圖／艾蜜莉