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黑巧克力好處多！專家推薦這樣吃增加好膽固醇、抗發(fā)炎、防腳抽筋

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 13:20

黑巧克力好處多，可以提升身體好的膽固醇、幫助睡眠、紓壓等，不過好的黑巧克力推薦怎麼挑？可可含量要多少才是好的黑巧克力？黑巧克力一天可以吃多少？營(yíng)養(yǎng)師表示，掌握3大原則，就能選到品質(zhì)優(yōu)良的黑巧克力。

營(yíng)養(yǎng)師羅瑋如表示，相較其他巧克力，黑巧克力含有更高的可可含量，而可可能提供抗氧化等好處。不過巧克力仍是高脂肪食品，過量攝取會(huì)造成熱量超標(biāo)，導(dǎo)致脂肪囤積，應(yīng)考量個(gè)人飲食內(nèi)容再?zèng)Q定攝取量。

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黑巧克力好處：提升好膽固醇、抗發(fā)炎

黑巧克力含可可固質(zhì)，有多種抗氧化物，如黃酮類化合物、可可多酚，有助於對(duì)抗自由基、減緩細(xì)胞老化。羅瑋如指出，根據(jù)研究顯示，適量的黑巧克力能提升血液中好的膽固醇（HDL），協(xié)助身體抗發(fā)炎，降低罹患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

工作、生活壓力大，容易使壓力性荷爾蒙增加，進(jìn)而造成脂肪囤積，可可固質(zhì)中的黃酮類化合物有助舒緩神經(jīng)、降低身體壓力。

黑巧克力含鎂，有助於骨骼健康，並有助於肌肉功能、神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。也能有效提升睡眠品質(zhì)，進(jìn)而使身體及肝臟充分休息，並促進(jìn)體內(nèi)瘦體素分泌，幫助減重減脂。

黑巧克力富含鐵離子，鐵對(duì)於身體的氧氣運(yùn)輸及代謝都相當(dāng)重要，缺乏鐵可能會(huì)導(dǎo)致疲勞感，而疲勞則容易影響運(yùn)動(dòng)及活動(dòng)量。

營(yíng)養(yǎng)師張宜婷指出，市面上有許多黑巧克力，選擇較優(yōu)質(zhì)的黑巧克力也相當(dāng)重要，選購(gòu)時(shí)可留意以下事項(xiàng)：

優(yōu)質(zhì)的黑巧克力通常具有較高的可可含量，一般建議選擇可可含量70％以上，可可含量越高，巧克力味道越濃郁，含有更多的抗氧化成分。

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張宜婷說明，購(gòu)買巧克力時(shí)不妨看看成分表，建議選擇無添加人工香料、防腐劑和其他化學(xué)成分的產(chǎn)品。

優(yōu)質(zhì)的黑巧克力通常具有光澤、平滑外觀，而且質(zhì)地均勻，如果巧克力上有灰色或白色的斑點(diǎn)，表示巧克力可能受潮或保存不當(dāng)。

張宜婷補(bǔ)充，黑巧克力可以滿足大家對(duì)甜食的渴望，不過在享受黑巧克力的同時(shí)，一定要注意熱量及精緻糖攝取。一般而言，建議每日攝取量為30克，也就是約2片左右。

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◎ 圖片來源／達(dá)志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／羅瑋如營(yíng)養(yǎng)師．張宜婷營(yíng)養(yǎng)師

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