花菜是平常吃的比較的菜，菜市場或是超市都隨處可見，而且花菜很有營養(yǎng)價值，那么花菜怎么保存時間長呢，焯熟的花菜怎么保存呢。

花菜怎么保存時間長 

因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。 花菜貯藏特性：菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現(xiàn)褐色斑點及腐爛，乙烯對加速菜花變質(zhì)也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃～0℃，相對濕度90%～95%，并設法吸收乙烯。

焯熟的花菜怎么保存

1、挑選堅硬、密實的菜花。

2、將菜花在鹽水里浸泡幾分鐘，去除菜上的蟲害及殘余的農(nóng)藥。

3、將菜花洗凈，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水。

4、降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱內(nèi)零度左右速凍保存，可保存6～8周。

花菜可以放冰箱嗎

菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會使花菜蔫掉，導致營養(yǎng)流失。 花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上?；ú艘员ｕr膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點。因此，于較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。

花菜日常的保存方法

因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。 花菜貯藏特性：菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現(xiàn)褐色斑點及腐爛，乙烯對加速菜花變質(zhì)也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃～0℃，相對濕度90%～95%，并設法吸收乙烯。

花菜怎么保存才能保鮮

1.保存方法 要想讓花菜的保存時間和新鮮度得到提高,可以先將花菜清洗干凈分成小塊,放入開水中燙30秒將其燙熟,放入涼水冰鎮(zhèn)后裝進保鮮袋,最后放進冰箱的冷藏層即可,這樣的花菜可以保存1周時間依然新鮮。

2.保存溫度 保存花菜的溫度最好0-1℃,最高不要超過5℃,濕度盡量保持在90%-95%,有條件的家庭可以放進機械冷藏庫中保存,一般的冰箱也可以保存,但是時間會稍短一些,只能保存3-5天。

3.挑選方法 新鮮花菜一般顏色呈現(xiàn)白色或者乳白色,花朵之間最好沒有空隙,或者空隙較小,保證結(jié)實不枯黃,如果莖部是中空的就不要購買了,葉子也要翠綠舒展,發(fā)黃的葉子說明花菜已經(jīng)不新鮮了。

花菜的熱量是多少

花菜的熱量大概為每100g27大卡。

花菜是目前市面上比較常見的蔬菜之一，其中具有較多的膳食纖維素、水分、碳水化合物等營養(yǎng)元素，并且糖分較少。每100g的花菜中所具備的熱量大約為27大卡，飽腹感較好，比較適合減肥期間的人群食用。但需注意若自身胃腸道功能不佳，經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉等癥狀應少量食用，否則可能導致不適癥狀加重。

在日常生活中，建議保證營養(yǎng)的均衡性，除蔬菜外也可多吃一些富含蛋白質(zhì)較高的食物，如牛肉、大豆等，有助于身體健康。

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