導(dǎo)語(yǔ)：補(bǔ)鈣趁春天，多給孩子吃這5道菜，補(bǔ)充鈣質(zhì)，助力長(zhǎng)高個(gè)兒

春天到了，萬物復(fù)蘇，也到了孩子猛長(zhǎng)的季節(jié)，家長(zhǎng)要抓住機(jī)會(huì)，多在運(yùn)動(dòng)和飲食方面努努力，尤其是在飲食方面，營(yíng)養(yǎng)要跟上。家長(zhǎng)應(yīng)該都知道補(bǔ)鈣有助于長(zhǎng)高，那么在春天，不妨多給孩子吃些高鈣食物，例如奶制品、豆制品、海產(chǎn)品等。

補(bǔ)鈣趁春天，多給孩子吃這5道菜，補(bǔ)充鈣質(zhì)，助力長(zhǎng)高個(gè)兒！快來看看這幾道適合孩子吃的家常菜，好吃營(yíng)養(yǎng)高，多做給孩子吃。

一、豆皮金針菇卷

做法：

豆皮切成長(zhǎng)條，切好后沖洗一下瀝干水分；金針菇去掉根部，清洗干凈瀝干水分。

取一張豆皮，放入適量金針菇，卷緊實(shí)一點(diǎn)，再用牙簽固定。

全部做好后，給鍋內(nèi)加油，放入蒜末爆出香味，再倒入適量豆瓣醬翻炒，炒出紅油。

然后放入生抽、蠔油、水?dāng)嚢杈鶆?，大火煮開。

接著放入豆皮金針菇卷，大火煮一分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮兩三分鐘入味。

最后轉(zhuǎn)大火收汁，這道菜就做好了，盛出后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

二、肉沫豆腐

做法：

豬肉剁成肉末；豆腐切成小塊；蒜末、姜末切好待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色并微微出油的狀態(tài)。

然后加少許鹽、白糖、生抽、老抽翻炒均勻，再倒入少許清水和豆腐塊，蓋上蓋子燜一會(huì)兒。

最后倒入少量淀粉水勾芡，再撒些蔥花，這道菜就做好了。

三、紫菜蝦滑湯

做法：

紫菜加水浸泡。大蝦處理成蝦仁，蝦線要去掉，沖洗干凈。

將蝦仁倒進(jìn)料理機(jī)，打成泥狀，打好后裝進(jìn)碗內(nèi)，加入鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。

鍋內(nèi)加水，煮開后轉(zhuǎn)小火，勺子沾水舀一點(diǎn)蝦泥，稍微整理一下放進(jìn)鍋內(nèi)。

煮到全部浮起來后，放入紫菜，再煮兩分鐘。

最后加鹽調(diào)味，再放些香油、蔥花，就可以出鍋了。

四、清蒸黃花魚

做法：

黃花魚處理干凈，沖洗后擦干水分，給兩面劃上幾刀，放進(jìn)盤內(nèi)。

撒點(diǎn)鹽、料酒涂抹均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。姜片、紅椒絲或者胡蘿卜絲、蔥絲切好待用。

時(shí)間到后，給魚肚內(nèi)放些 蔥段，盤內(nèi)擺些姜片，放上黃花魚，再給表面放些蔥段、姜片。

黃花魚開水入鍋蒸十分鐘，蒸好后去掉盤內(nèi)的汁水和蔥姜。

接著重新放些蔥絲、胡蘿卜絲或者紅椒絲，倒入熱油激發(fā)出香味。最后淋點(diǎn)蒸魚豉油，這道菜就做好了。

五、菠菜雞蛋糕

做法：

菠菜去掉根部和老葉、黃葉，清洗幾遍去掉泥沙，再入鍋焯水，大約煮一分鐘后撈出，過涼水?dāng)D干水分。

菠菜切碎待用。雞蛋打進(jìn)另一個(gè)碗中，放入鹽充分?jǐn)嚢?，再加適量溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

用勺子將蛋液上的泡沫撇掉，再將蛋液倒進(jìn)大碗中。

處理好后放入菠菜碎，蓋上保鮮膜或者盤子，放入蒸鍋內(nèi)，蒸二十分鐘左右，蒸到完全熟透。

蒸好后，加一點(diǎn)生抽、香油食用，還可以將菠菜雞蛋糕取出，切成小塊，再調(diào)料汁蘸著吃。

以上五道菜營(yíng)養(yǎng)高，多給孩子吃，補(bǔ)充鈣質(zhì)，個(gè)子不愁長(zhǎng)，快行動(dòng)起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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