首頁資訊小小桂花養(yǎng)生功效大，暖胃、生津、化痰、化瘀

小小桂花養(yǎng)生功效大，暖胃、生津、化痰、化瘀

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月22日 08:18

　　俗話說“八月桂花香”，中秋前后正是桂花開放的時節(jié)，甜蜜的桂香會充盈一整個深秋，因此古人又把這段時間稱為“桂月”。

　　桂花是我國傳統(tǒng)名花之一，早在《呂氏春秋》一書中就有“物之美者，招搖之桂”的記載?！冻o·遠游》亦有“嘉南洲之炎德兮，麗桂樹之冬榮”的說法?？梢姽鸹ㄔ缭?000多年前就作為觀賞植物了。

　　漢代至魏晉南北朝時期，各地官府已經(jīng)將桂花作為名貴花木和上等貢品加以栽種。晉代葛洪的《西京雜記》中記載：“漢初修上林苑，群臣遠方各獻名果異樹，有陶桂十株?！?/p>

　　唐宋時期，桂花栽培可謂十分盛行，兩代文人墨客吟誦桂花更是蔚然成風。如宋代韓子蒼詩曰：“月中有客曾分種，世上無花敢斗香?！蓖泥囍竞辍对伖稹芬驳溃骸扒屣L一日來天闕，世上龍涎不敢香?！?/p>

　　中國人皆視桂花為吉祥之兆。舉凡中榜登科，仕途得志被稱為“折桂”；對獲得殊榮者則譽為擁有“桂冠”。從古到今，許多詩人吟詩填詞來描繪它、頌揚它：李清照稱桂花樹“自是花中第一流”；劉禹錫賦詩“莫羨三春桃與李，桂花成實向秋榮”。

　　桂樹花期在陽歷9到10月，也就是陰歷八月，所以有“八月桂花遍地開，桂花開放幸福來”的說法。農歷八月，古稱桂月，此月是賞桂的最佳時期。

　　中藥桂花

　　除了香味濃郁，桂花也是一味中藥，其作為藥用最早被收錄在《唐本草》中，言其皮“治百病，養(yǎng)精神，和顏色”。明代李時珍的《本草綱目》中記載：“其花有白者為銀桂，黃者名金桂，紅者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。……惟花可收茗、浸酒、鹽漬，及作香擦發(fā)澤之類?！?/p>

　　桂花也稱銀桂、木犀、九里香，是木犀科植物木犀的花。以花、果實及根入藥。秋季采花，春季采果，四季采根，分別曬干。

　　中醫(yī)認為，桂花味辛香，性溫，入肺、脾、腎經(jīng)，功能溫肺化飲、散寒止痛，可用于痰飲咳喘、脘腹冷痛、經(jīng)閉腹痛、牙痛等。

　　《本草匯言》中說它“散冷氣，消瘀血，止腸風血痢”，書中還記載了關于桂花的外用法，謂：“凡陰寒冷氣，瘕疝奔豚，腹內一切冷痛，蒸熱布裹熨之?！?strong>《陸川本草》稱桂花“治痰飲喘咳”。《隨息居飲食譜》也稱它：“辟臭，醒胃，化痰?！?/p>

　　雖說用桂花入藥的方子不多，但有幾條挺有名氣，例如《奇效良方》里記載的“沉香降氣湯”，方子里用了一錢桂花，喝起來滿口生香，可以治療各種腹痛嘔吐。夏季解暑用的酸梅湯，放涼后為了防止傷胃，也要加上一點桂花再喝。當然，秋日最宜的還是桂花茶，暖暖一杯，暖胃又暖心。

　　桂花四大功效

　　1.暖胃

　　平素胃寒的人，天涼以后常喝桂花茶，是預防胃痛發(fā)作的好方法。

　　“胃”也怕冷？對于這個話題，脾胃不好的人定有體會。有些人會說，自己的腸胃像是和外界連通了一樣，外頭一冷，里頭也冷，變化得比溫度計都快。秋天一到，腸胃也開始“怕冷”，要是一不小心吃了冷飲，那簡直是雪上加霜，不吃胃藥都止不住痛。如果遇上氣溫驟降，即使沒吃什么特別的，胃部也會隱隱的不舒服。

　　這種情況下，喝杯暖暖的桂花茶便會好許多?！拔负钡娜顺３x擇紅茶，也就是發(fā)酵過的茶葉，茶性比較和暖，如果再加上一點桂花，做成“桂花紅茶”，暖胃止痛的特性就更突出了。

　　2.生津

　　適用于高血壓病、糖尿病屬陰津虧損證之人，可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細等癥。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、便血等都有一定的幫助。

　　3.化痰

　　適用于肺津不足，慢性咳嗽、喘癥之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。

　　4.化瘀

　　適用于女性經(jīng)期痛經(jīng)之人，有美容養(yǎng)顏、滋養(yǎng)肝血、調節(jié)月經(jīng)等功效。

　　桂花子 性味辛、甘，溫，有暖胃、平肝、散寒功效?？捎糜谔摵竿?。

　　桂根性味甘、微澀，平，有祛風濕、散寒的功效。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

　　枝葉及根煎汁敷患處，可舒筋骨止疼痛，治風濕麻木等癥。

　　桂花食療方

　　桂花食用歷史悠久，屈原在《九歌》中就有“援北斗兮酌桂漿”之句，說明在兩千年前，我們的祖先已把桂花制成佳釀了。

　　東漢的《禮樂》中亦有“尊桂酒，賓入鄉(xiāng)”的敘述。唐代時，民間已出現(xiàn)以鮮栗子肉為主料，配以桂花等煮燒而成的桂花鮮栗羹。

　　宋代蘇東坡稱桂花酒風味不凡，在《桂酒頌》中寫道：“以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也?！?/p>

　　清代《養(yǎng)小錄》中有《餐芳譜》一章，在記載的20余種鮮花饌中就有“桂花栗子”。

　　如今，以桂花加工而成的食品五花八門，足令人大飽口福，還可提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、飲品、化妝品的生產。

　　桂花剛剛開放的時候便采下，將其曬干保存起來，秋意越濃，桂花就越派得上用場。平素胃寒的人，天涼以后常喝桂花茶，是預防胃痛發(fā)作的好方法。

　　此外，在制作酸梅湯時，要在臨出鍋前加入桂花，這樣不僅可以增加和保持酸梅湯的香氣，而且使桂花的辛溫之性平衡烏梅的酸寒收斂性質，起到反佐牽制的作用，避免陰寒凝滯的副作用。

　　現(xiàn)推薦幾款桂花藥膳：

　　山桂天香湯

　　材料：桂花3g，甘草5g，冰糖少量。

　　做法：材料下杯，加熱水后蓋蓋，放溫即可代茶飲用。

　　功效：健脾醒脾，提振陽氣。

　　適用：一般人群可食用，2歲以上孩子對證，少量多次分服。蠶豆病可服。

　　注意：如果咳嗽有痰，不建議加冰糖。

　　甘草性平，可以補脾益氣，和桂花搭配，《遵生八箋》里稱為“天香湯”，有健脾醒脾，提振陽氣的功效。如果“悲秋”情緒明顯，且一到秋季就困乏無力，表現(xiàn)得特別“蔫”，平時吃飯還沒胃口，就比較適合服用天香湯。桂花的香氣十分活躍，既能喚醒麻木不振的脾胃，又能喚醒沉郁的肝氣。

　　以上是簡便版的“天香湯，但“天香湯”是一個古方，頗費功夫，因為要采夠好多好多桂花才可以做，這里將書中記載的方法，摘錄于下：

　　古方天香湯

　　木犀盛開時，清晨帶露用杖打下花，以布被盛之，揀去蒂萼，屯在凈磁器內。候聚積多，然后用新砂盆搗爛如泥。木犀一斤，炒鹽四兩、炙粉草二兩，拌勻，置磁瓶中密封，曝七日。每用，沸湯點服?！?/p>

　　桂花紅茶

　　材料：桂花、紅茶各適量。

　　制作：將同比例的桂花與紅茶一同放入茶壺中，注入90℃左右的開水沖泡，悶泡5分鐘后即成。此茶早晚各飲一次。

　　功效：有滋潤肌膚、活血化瘀、潤喉生津等功效。

　　桂花酒

　　材料：鮮桂花200克、紅棗100克、龍眼肉50克、白參10克、米酒2000克、白糖200克。

　　做法：收集到新鮮桂花后，先放置陰涼通風處風干一夜，然后以每斤桂花加四兩白糖（或碎冰糖），與花拌勻，放入酒缸內任其發(fā)酵2日-3日，加入米酒(亦可用高粱酒)，密封窖藏，一年后啟封，再加入白參、紅棗浸泡1月左右，即可開啟飲用。

　　功效：桂花酒有開胃醒神、健脾補虛、疏肝解郁的功效，尤其適用于廣大女性及愛生悶氣的人飲用。

　　小提示：自制桂花酒易出現(xiàn)操作上的問題，如：雜質去除不完全，可能細菌感染，也無法明確把握酒的度數(shù)。想喝桂花酒又沒有把握能釀好的朋友們，建議到正規(guī)商超購買低度數(shù)桂花酒飲用，但不宜多飲、空腹飲，以免傷肝傷胃傷胰腺，且每次飲用控制在50ml或酒量的1/4左右。

　　桂花糕