時(shí)下，越來越多的游客開始關(guān)注個(gè)性化的旅游方式。特色十足的酒旅，也逐漸成為當(dāng)下旅游市場的一匹黑馬。

坐落在赤水河畔的貴州仁懷，有著悠久的釀酒歷史和豐厚的酒文化，作為世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，仁懷堅(jiān)持“以酒促旅、以旅興酒”，依托其豐富的醬香白酒文化底蘊(yùn)與醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，充分挖掘酒文化，豐富旅游項(xiàng)目，打造產(chǎn)城景融合的酒旅新線路，讓游客感受酒香四溢的旅途。

從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變

走進(jìn)茅臺鎮(zhèn)，蜿蜒的赤水河穿城而過，兩岸古色古香的建筑高低錯落，賣酒商鋪林立，空氣中彌漫著濃郁酒香。這幾天，京華酒莊迎來了不少省外游客，他們深入釀酒車間，一邊聆聽講解員的介紹，一邊實(shí)地參觀、探秘醬香白酒的釀造技藝和過程?！斑@一趟旅行我看到了老酒坊最古老的釀造法，對獨(dú)特的醬酒文化有了更加深刻的了解，真的是太有意思了！”游客蘇彩麗說。

以往游客來茅臺鎮(zhèn)，只能在鎮(zhèn)區(qū)參觀。如今，游客們可以深入各大酒莊，在品嘗美酒的同時(shí)，看到醬香白酒堆積發(fā)酵、上甑、蒸餾等釀酒全過程，現(xiàn)場體驗(yàn)一瓶醬香酒是如何釀成的。無處不在的馥郁醬香與濃厚的酒文化交織在一起，成為休閑旅游的新熱點(diǎn)。“截至2024年12月，我們已接待游客2.3萬人、講解360余場，除此之外，酒莊通過打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、酒旅融合吃住行一體化服務(wù)，讓游客深度感受醬酒文化的魅力，提升游客體驗(yàn)感。”京華酒莊負(fù)責(zé)人張慶說。

近年來，仁懷市不斷推動酒旅融合發(fā)展，打造集餐飲、觀光、休閑、體驗(yàn)、住宿于一體的星級酒莊20家，推出“百里酒廊”精品旅游體驗(yàn)線路，讓更多游客在酒莊感受旅游樂趣，體驗(yàn)不一樣的“醉”美生活。與此同時(shí)，茅臺鎮(zhèn)還不斷完善旅游業(yè)態(tài)，打造特色美食街區(qū)——醉里水街、商業(yè)綜合體——茅臺會客廳、茅臺書屋、醬酒文化紀(jì)念園、《天釀》劇場等，滿足游客吃住行游購?qiáng)实娜轿恍枨蟆８鞔缶魄f也積極結(jié)合新技術(shù)、打造新場景，豐富酒旅特色文化產(chǎn)品供給，助力旅游業(yè)態(tài)提質(zhì)升級，實(shí)現(xiàn)從“賣酒”向“賣生活方式”的轉(zhuǎn)變。

“仁懷將堅(jiān)持以酒為媒，打造茅臺鎮(zhèn)度假旅居生態(tài)圈，創(chuàng)新仁懷特色文創(chuàng)產(chǎn)品、旅游商品，讓游客走進(jìn)茅臺鎮(zhèn)，品美酒、住民宿、賞美景，享受獨(dú)具特色的醬香之旅。”懷仁市文化和旅游局副局長尚海說。

多措并舉讓酒旅持續(xù)“長紅”

2024年9月，2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽在仁懷舉行，來自40個(gè)國家和地區(qū)的155名烈酒領(lǐng)域?qū)＜以趨⑴c評審的同時(shí)，還深入茅臺鎮(zhèn)各大酒莊、景區(qū)，觀看展覽、聽取講解、現(xiàn)場品評。其中，中國醬香白酒的獨(dú)特魅力及其深厚的歷史文化底蘊(yùn)給專家們留下了深刻的印象?！斑@里的酒莊規(guī)模令人驚嘆，對醬酒文化保護(hù)得非常好，讓我大開眼界，有機(jī)會想帶著家人朋友一起來看看?！?024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評委安德烈?德?阿爾梅達(dá)說。

此次大賽還評選聘任了60位遵義醬香白酒國際推廣大使，他們通過自身的品鑒經(jīng)驗(yàn)和切身感受，向全世界傳遞中國白酒的獨(dú)特韻味和精湛技藝，進(jìn)一步推動了中國白酒文化的國際化進(jìn)程。

“以賽促旅、以節(jié)促旅”成為仁懷推動酒旅持續(xù)“長紅”的秘訣，也是擴(kuò)大旅游吸引力和影響力的催化劑，有效串聯(lián)起赤水河山水風(fēng)光、精品酒莊、特色民宿、非遺等資源稟賦和旅游元素。特別是在2024年，仁懷各類旅游活動精彩紛呈。

5月1日至7日，“暢游赤水河·樂享茅臺鎮(zhèn)”暨嗨翻“五一”系列活動；7月11日，2024年西苗故里·后山鄉(xiāng)“六月六”民族風(fēng)情節(jié)開幕式暨文藝匯演；8月22日，仁懷紅·高粱文化季——甲辰年貴州仁懷高粱慶豐歸倉儀式暨高粱文化展演活動；10月1日至7日，2024茅臺鎮(zhèn)第四屆“誰與爭鋒拳王爭霸”酒令大賽、醬酒之聲歌唱賽；10月11日，甲辰年茅臺鎮(zhèn)重陽祭水大典民俗活動……

豐富的旅游活動，為群眾、游客奉上豐盛文旅大餐，讓仁懷酒旅頻頻“出圈”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年1月至10月接待游客達(dá)907.3萬人次、同比增長7.75%，旅游綜合收入達(dá)113.34億元、同比增長9.6%，以酒促旅、以旅興酒動能持續(xù)增長。

全力守護(hù)醬酒文化根脈

作為醬香白酒的發(fā)源地，仁懷醬酒文化源遠(yuǎn)流長、文化遺存豐富、旅游資源富集。2024年10月，茅臺酒釀酒作坊入選第六批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單。它是茅臺酒廠制酒一車間所在地，釀造體系完備，在保留其原始建筑風(fēng)貌和釀酒功能基礎(chǔ)上通過合理開發(fā)，建設(shè)成了獨(dú)具文化特色的歷史文化展示區(qū)，也是舉世矚目的茅臺酒發(fā)源地——“茅酒之源”。

在這里，茅臺釀酒人制定完整工藝操作規(guī)程，確立了茅臺酒醬香、窖底、醇甜3種典型體，為我國白酒香型的劃分奠定基礎(chǔ)，開啟中國白酒香型分類新時(shí)代。文物保護(hù)與旅游發(fā)展相互促進(jìn)。走進(jìn)仁懷博物館醬香型白酒展廳，寬敞明亮，展柜里各類酒具、酒器讓人大開眼界，全方位展示了仁懷市深厚的醬酒文化和地域特色?！艾F(xiàn)在看到的這組文物是我們?nèi)蕬训木破?，其中有龍形酒壺、雙耳酒壺、三足酒壺，根據(jù)考古研究發(fā)現(xiàn)，早在商周時(shí)期，仁懷先民就已掌握了釀酒的技能，釀造的醬香型白酒品質(zhì)較高?！比蕬巡┪镳^講解員賀文靜介紹，很多游客都是沖著仁懷的酒文化來的，大家通過沉浸式的參觀，直觀感受仁懷酒文化的歷史和魅力。

仁懷擁有豐富的文化遺產(chǎn)，包括可移動文物3000余件、不可移動文物4處、特色歷史街區(qū)3條、文物保護(hù)單位26個(gè)。

如今，仁懷這座以酒聞名的城市，正以其獨(dú)特的酒文化和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，吸引著世界的目光。在傳承與創(chuàng)新的融合中，迸發(fā)出無限的活力與魅力。

仁懷市融媒體中心記者 侯葉欣

編輯 黃霞

二審 劉振梁

三審 錢誠

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