冬天怕冷，建議多喝湯，推薦八道營養(yǎng)湯，好喝又健康，溫暖過寒冬

生蠔雞湯

準備食材:生蠔，雞肉，紅棗，桂圓，姜片，黨參，黃芪，枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、生蠔加入淀粉抓一抓，清洗干凈后放入燒開的水中，焯水煮至變色，再撈起來瀝干水分。

3、將雞肉、湯料放入湯鍋中，放入足量的清水，先燉煮半個小時。

4、時間到，再放入生蠔和枸杞子，繼續(xù)煮五分鐘。最后加入適量食鹽，攪拌均勻即可出鍋開吃。

玉米山藥排骨湯

準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，香菇，姜片，蔥結(jié)，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小段，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。玉米清洗干凈后剁成小塊，胡蘿卜削掉外皮，切成滾刀塊。香菇清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒香，再放入排骨翻炒一會兒，炒至表面微黃，再加入適量清水，放玉米先燉煮半個小時。

4、接著放入山藥、胡蘿卜和香菇，繼續(xù)燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

菌菇老鴨湯

準備食材:鴨肉，菌菇，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、鴨肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴨肉撈起來瀝干水分。

2、菌菇清洗干凈，提前浸泡，泡發(fā)后瀝干水分。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入鴨肉翻炒幾下，炒至表面微黃，再盛出來放入砂鍋中，放入菌菇加入清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、時間到，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

豬肚雞湯

準備食材:豬肚，雞肉，黨參，玉竹，當(dāng)歸，枸杞子，白胡椒粒。

做法步驟:

1、豬肚放入料酒、白酒、淀粉，反復(fù)搓洗，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈切成條。

2、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入白胡椒粒翻炒一會兒，炒熱后放入豬肚翻炒均勻。

4、豬肚炒干水分后放入砂鍋中，加入適量清水、當(dāng)歸、黨參、玉竹，蓋上蓋子燉煮一個小時。

5、接著再放入雞肉繼續(xù)煲半個小時，燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

蓮藕雪梨排骨湯

準備食材:蓮藕，雪梨，排骨，姜片，蔥結(jié)，紅棗。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雪梨撒上食鹽，搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈備用。

3、將排骨、蓮藕、姜片和紅棗先放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子煮一個小時。

4、時間到，再放入雪梨繼續(xù)煮二十分鐘。煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，再煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。

番茄滑肉湯

準備食材:瘦肉，番茄，菌菇，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入紅薯淀粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成丁。菌菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄，加入食鹽翻炒一會兒，炒出汁水后倒入適量清水，開大火煮開。

4、水燒開后，放入菌菇煮五分鐘煮熟。接著放入腌制好的肉片，煮兩三分鐘煮熟，最后撒上蔥花即可出鍋開吃。

白蘿卜燉牛腩

準備食材:白蘿卜，牛腩，姜片，蔥段，香菜。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來清洗干凈。

2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段翻炒出香味，再放入牛腩翻炒一會兒炒干水分，然后放入足量的開水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。

4、時間到，放入白蘿卜燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，煮至入味撒上香菜即可出鍋開吃。

黃豆海帶豬骨湯

準備食材：黃豆，海帶，豬骨，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來控干水分。

2、海帶提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。黃豆清洗干凈后提前浸泡一個晚上，然后控干水分備用。

3、將豬骨、黃豆和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火燉煮一個小時。

4、時間到，放入海帶繼續(xù)煮二十分鐘。燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

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