糙米是指去除了外層的稻殼，但保留了米糠和胚芽的大米。糙米比白米更加營養(yǎng)豐富，因?yàn)樗懈嗟睦w維、維生素和礦物質(zhì)。近年來，越來越多的人開始關(guān)注健康飲食，因此糙米也變越來越受歡迎。但是，市面上的糙米品種繁多，其中最常見的是5色糙米和7色糙米。那，究竟哪種糙米更好呢？下面我們來行一番探討。

1. 5色糙米

　　5色糙米是指經(jīng)過精選的糙米，它的顏色主要是由米糠和胚芽決定的。5色糙米的顏色比較單一，通常是黃色或棕色。它的口感比較，需要較長的烹飪時(shí)間才能煮熟。5色糙米的營養(yǎng)值很高，它有豐富的膳食纖維、維生素B、鎂、鋅等營養(yǎng)成分。這些成分對于保護(hù)心健康、促腸道健康、預(yù)防糖尿病等都有很好的作用。

2. 7色糙米

　　7色糙米是指由7種不同顏色的糙米混合而成的大米。這7種顏色分別是紅色、黑色、紫色、綠色、黃色、棕色和白色。7色糙米的顏色非常豐富，它的口感比較軟，烹飪時(shí)間也比較短。7色糙米的營養(yǎng)值也非常高，它不僅有5色糙米中的營養(yǎng)成分，還有更多的花素、類黃酮、多酚等抗氧化物質(zhì)。這些物質(zhì)對于預(yù)防癌癥、心腦血管疾病、高免疫力等都有很好的作用。

3. 5色糙米和7色糙米的區(qū)別

　　從口感上來說，7色糙米比5色糙米更加柔軟，烹飪時(shí)間也更短。從營養(yǎng)成分上來說，7色糙米比5色糙米更加豐富，有更多的抗氧化物質(zhì)。但是，7色糙米的格也比5色糙米更高，而且市面上的7色糙米品種較少，難以購買到純正的7色糙米。

4. 選擇哪種糙米更好？

　　無論是5色糙米還是7色糙米，它們都是非常健康的食品，對于保護(hù)健康都有很好的作用。但是，對于選擇哪種糙米更好，需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來決定。如果追求口感柔軟、烹飪時(shí)間短的大米，那可以選擇7色糙米。如果更注重營養(yǎng)成分的豐富性，那可以選擇5色糙米。當(dāng)然，最好的選擇是兩者都嘗試一下，看看哪種糙米更適合自己的口味和需求。