更是一種享受生活的方式，對于喜歡烹飪的人來說、不僅僅是為了解決溫飽問題。家里的廚房不再只是女主人的專屬領地，如今，越來越多的男性也開始在廚房中烹制美食。美味可口的家常菜——蒜香魚豆腐、今天我想分享給大家一道簡單易學。

準備食材

先準備好所需的食材非常重要、在做任何菜肴之前。以及姜，對于蒜香魚豆腐而言、蒜、需要準備新鮮的魚肉和豆腐、鹽等調(diào)料，干辣椒、雞精。

處理食材

用鹽和胡椒粉腌制片刻，將魚肉去骨，洗凈后切成小塊；姜切成絲，蒜切末、豆腐切成塊狀，干辣椒切段。

熱鍋爆香

干辣椒段炒香，讓鍋中散發(fā)出濃郁的香味，蒜末，放入姜絲，鍋中放油燒熱后。

放入魚塊

這樣可以讓魚肉更加入味，大火煸炒2分鐘，將腌制好的魚塊放入鍋中。

加水燜煮

讓魚肉更加入味、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右，并且豆腐也可以吸收到魚湯的香味、在鍋中加入適量的水。

加鹽調(diào)味

根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味，待魚肉熟透后。

加入豆腐

用中火慢慢煮至豆腐軟爛即可，將切好的豆腐塊放入鍋中。

勾芡上色

也可以讓菜肴顏色更加誘人，讓魚湯變得濃稠起來，在鍋中加入少量的淀粉水勾芡。

撒蔥花提香

撒在鍋中，可以提升整道菜的香氣、將蔥花洗凈切成小段。

出鍋裝盤

看起來更加美觀可口，用少許香菜點綴，將蒜香魚豆腐裝盤。

味道介紹

搭配上軟爛的豆腐、魚肉嫩滑、口感，這道蒜香魚豆腐味道鮮美。干辣椒和蒜的辣味和香味讓整道菜更加濃郁。

適宜人群

同時也是孕婦，適合喜歡吃辣，因為豆腐和魚肉都是營養(yǎng)豐富的食材、兒童等人群的不錯選擇，不挑食的人群食用。

營養(yǎng)價值

低脂肪、其中魚肉富含高蛋白，蒜香魚豆腐是一道非常健康的菜肴，是減肥和健身的不錯選擇、低熱量、有利于補充身體所需的營養(yǎng)，而豆腐則含有大量的營養(yǎng)成分。

食材易得，適合任何人群食用，蒜香魚豆腐是一道非常簡單易學的家常菜，口味美味。菜肴富含營養(yǎng)，同時、有益于身體健康。讓自己和家人享受美食帶來的幸福，大家可以在家中動手嘗試。

推薦搭配

也可以作為一道菜肴放在宴客桌上，蒜香魚豆腐可以搭配米飯一起食用，讓客人大飽口福。可以搭配一些清淡的小菜來緩解口感、如果覺得辣度不夠。

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Tags：蒜香魚豆腐

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