卷心菜大家都吃過(guò)的吧，它就是我們經(jīng)常吃的包菜，也叫做綠橄欖，各地的叫法不同，吃法也是有所區(qū)別的，不知道大家是如何食用的呢，一般炒著吃是不錯(cuò)的選擇，下面小編就來(lái)介紹醋溜卷心菜的具體的做法吧。

醋溜卷心菜：(熱菜)

主料：卷心菜500克

調(diào)料：植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大蔥5克,姜5克,香油2克

做法：

1.剝?nèi)ゾ硇牟死先~，切除根，洗凈，切成菱形片狀盛放在大盤中;

2.碗中加入精鹽拌勻;

3.將糖、醋、醬油、味精、水淀粉盛放在碗中，再調(diào)拌成鹵汁;

4.旺火坐鍋?zhàn)⑷胗蜔涟顺蔁釙r(shí)，將卷心菜擠干水分，下鍋快速翻炒數(shù)下，視卷心菜五成熟時(shí)立即出鍋，并瀝凈水分;

5.留少許底油，燒至五成熱時(shí)，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味;

6.再加入蔥花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入鹵汁，攪拌均勻，淋入麻油就好了。

圓白菜雖說(shuō)不是罕見的菜，但是對(duì)于圓白菜怎么做好吃，我們也是需要探索的。圓白菜不僅僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能起到緩急止痛，養(yǎng)胃益脾的作用，讓更多人的在食用圓白菜的同時(shí)，也不用擔(dān)心健康的問(wèn)題，這就是我們的養(yǎng)生之道。圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且含有的維生素C啊，E，還有胡蘿卜素也是比較高的?？梢源龠M(jìn)代謝，而且還圓白菜中含有可以有抗氧化的作用，起到了抗衰老的功效哦，適合女性，老年人等等的人群食用，開胃菜，而且價(jià)格便宜。

介紹了醋溜卷心菜的做法，是不是大家也都學(xué)會(huì)了呢，這樣的菜一般一年四季都可以買到，而且價(jià)格是比較便宜的。做法也很多，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有抗衰老的作用哦，大家不妨試試。

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