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全民營(yíng)養(yǎng)周系列（五） “食”得安心 “營(yíng)”在路上

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月16日 17:07

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兒童青少年肥胖以原發(fā)性肥胖為主，主要與膳食營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)、遺傳等因素有關(guān)，其中膳食營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵因素。兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)不合理、飲食行為不健康、嬰幼兒期喂養(yǎng)不當(dāng)，是造成肥胖的重要原因。

食養(yǎng)原則和建議

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一、小份多樣，保持合理膳食結(jié)構(gòu)。

日常膳食做到食物多樣，提高新鮮蔬菜水果、全谷物和雜豆在膳食中的比重；保證蛋白質(zhì)攝入，選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如魚、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品；每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物。

二、辨證施食，因人因時(shí)因地制宜。

根據(jù)不同地區(qū)地理環(huán)境特點(diǎn)、飲食習(xí)慣和食物供應(yīng)特點(diǎn)，選擇適宜的食物，因地制宜進(jìn)行食養(yǎng)，順應(yīng)四時(shí)，遵循“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”的調(diào)養(yǎng)原則。

三、良好飲食行為，促進(jìn)長(zhǎng)期健康。

做到不挑食偏食、不暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽，進(jìn)餐結(jié)束，立即離桌。三餐定時(shí)定量，用餐時(shí)長(zhǎng)適宜，早餐約20分鐘，午/晚餐約30分鐘；控制每餐膳食總能量的攝入（早中晚餐能量占比25%～30%、35%～40%、30%～35%），晚上9點(diǎn)以后盡可能不進(jìn)食。

四、積極身體活動(dòng)，保持身心健康。

學(xué)齡前兒童每天身體活動(dòng)總時(shí)長(zhǎng)應(yīng)達(dá)到3小時(shí)，包括至少2小時(shí)的戶外活動(dòng)。學(xué)齡兒童期青少年應(yīng)堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)，保證每天至少60分鐘以有氧運(yùn)動(dòng)為主的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)（如快走、騎車、游泳、球類運(yùn)動(dòng)等）；每周至少3天強(qiáng)化肌肉力量和（或）骨健康的高強(qiáng)度/抗阻運(yùn)動(dòng)（如跳繩、跳遠(yuǎn)、攀爬器械、彈力帶運(yùn)動(dòng)等）。

五、多方合作，創(chuàng)造社會(huì)支持環(huán)境。

通過(guò)多種途徑，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育，提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，營(yíng)造預(yù)防和控制兒童青少年肥胖的社會(huì)環(huán)境。

六、定期監(jiān)測(cè)，科學(xué)指導(dǎo)體重管理。

定期監(jiān)測(cè)兒童青少年身高、體重和腰圍等指標(biāo)，分析動(dòng)態(tài)變化。體重正常的兒童青少年，建議至少每月測(cè)量并記錄1次身高和晨起空腹體重，如有異常變化，應(yīng)主動(dòng)咨詢專業(yè)人員。肥胖兒童青少年每周測(cè)量1次身高和晨起空腹體重，在專業(yè)人員指導(dǎo)下制定體重管理方案。

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