菠蘿蜜，其果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，其種子富含淀粉，亦可煮食。具有生津止渴、護肝養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏等功效。

1、生津止渴
菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

2、清理腸胃
菠蘿蜜里面的蛋白酶能夠有效的分解掉腸胃中食物里的蛋白質(zhì)，增加腸胃的蠕動，促進代謝廢物的排泄。

3、促進血液循環(huán)
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

4、護肝養(yǎng)肝
菠蘿蜜可以護肝養(yǎng)肝，按照中醫(yī)學理論解釋，五味與五臟的關系，菠蘿蜜屬于酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利于護肝和養(yǎng)肝，但是不宜食用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。

5、美容養(yǎng)顏
菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以消除身體的緊張感。其果肉可以作為面膜，新鮮的果汁對消除老人斑有一定效果，可以降低老人斑的產(chǎn)生率。

菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

在7~9月份最好吃

2斤左右/天

直接食用
將菠蘿蜜切開，切掉中間帶有白色黏液的部分，取出果肉即可直接食用。

蒸煮
將菠蘿蜜的果肉剝出，放在冰箱冷藏，將糯米泡3小時后入鍋蒸，水開后小火煮20分鐘，將白砂糖放在糯米里，攪拌使其融化，放在冰箱冷藏后裝入菠蘿蜜里即可。

菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病患者忌食菠蘿蜜。

菠蘿蜜適合乳鴿搭配

搭配效果： 補中益氣、生津止渴

適宜：熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴者等
菠蘿蜜有止渴解煩、醒酒、通乳、補中益氣、悅?cè)祟伾π?，適用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠等患者食用。

禁忌：糖尿病患者
菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病患者忌食菠蘿蜜。

孕婦可適量食用。
菠蘿蜜營養(yǎng)價值較高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)，孕婦食用可滿足自身和胎兒的營養(yǎng)需求，有補益作用。

嬰幼兒可適量食用。
菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，嬰幼兒食用可增加營養(yǎng)，強健身體，而且菠蘿蜜中含有一種蛋白酶，有促進消化的作用，可改善嬰幼兒消化不良的癥狀。

菠蘿蜜在沒有切開剝皮的情況下，直接把它放到陰涼通風處就可以了，切開后可放到冰箱冷藏。

菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉。

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