首頁(yè) 資訊 這菜曬干后,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍,一次買(mǎi)30斤,曬干后,隨吃隨取特省事

這菜曬干后,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍,一次買(mǎi)30斤,曬干后,隨吃隨取特省事

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月16日 09:49

導(dǎo)讀:為啥每年天冷后,中醫(yī)一定要我們“補(bǔ)腎”呢?這是因?yàn)槟I臟是人體最重要的臟器之一,它負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)水液代謝、排泄代謝廢物、維持陰陽(yáng)平衡等功能,而在秋冬兩季,天氣寒冷,人體陽(yáng)氣內(nèi)斂,腎臟的負(fù)擔(dān)加重,因此需要特別養(yǎng)護(hù),如果長(zhǎng)期不補(bǔ)腎,不僅免疫力會(huì)下降,而且人看著越來(lái)越滄桑,所以在秋冬兩季,我們必須經(jīng)常吃一些補(bǔ)腎的食物。

而每年秋冬,補(bǔ)腎的食物也有很多,比如黑豆、花生、黑芝麻、巴戟天、肉桂等食物都有一定的補(bǔ)腎的功效,而今天我給大家推薦的這種補(bǔ)腎食物,是秋冬的應(yīng)季食物,順著時(shí)節(jié)去進(jìn)補(bǔ),對(duì)身體更有益,它就是很多人愛(ài)吃的“山藥”。在每年秋冬兩季,我遇到新鮮的山藥,我總會(huì)買(mǎi)上30斤,因?yàn)榘焉剿帟窀珊?,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍,堪稱(chēng)養(yǎng)腎第一名。而且醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山藥干藥性甘、平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效,所以民間還有人說(shuō),吃10斤韭菜還不如吃1斤山藥干,每周吃一點(diǎn)補(bǔ)腎潤(rùn)燥,對(duì)身體特別好!

在藥店,山藥干造假或者用硫磺熏的比較多,自己在家做,不僅用料更扎實(shí),而且更衛(wèi)生,接下來(lái)我就把山藥干的詳細(xì)做法分享給大家,按照我方法做的山藥干,更易保存,隨吃隨取特省事。

【食材準(zhǔn)備】:鐵棍山藥30斤、米醋10ml。

【山藥干的做法】:

第一步:買(mǎi)山藥時(shí),盡量選擇鐵棍山藥,因?yàn)殍F棍山藥不僅口感好,而且藥用價(jià)值更高,買(mǎi)回家的山藥,先把皮沖洗干凈,免得削皮時(shí),有泥巴沾在山藥肉上,然后把山藥的外皮削干凈,接著再把放入水中泡一會(huì)兒,將山藥表面泡的非常白即可。

第二步:把山藥泡好后撈出,然后把山藥斜著切成0.4厘米厚的片狀,山藥不要切的太薄了,否則曬干后一層薄指,不管怎么做,山藥一下鍋就會(huì)碎,吃著沒(méi)一點(diǎn)口感。

第三步:鍋中放入適量水,大火把水煮沸后,把山藥片和米醋全部都倒入鍋中,此時(shí)開(kāi)大火,將山藥?kù)趟?分鐘后撈出,千萬(wàn)不要久煮,否則會(huì)將山藥煮碎。水中加點(diǎn)米醋,是防止山藥在煮的時(shí)候被空氣氧化,從而導(dǎo)致山藥發(fā)黑。

第四步:準(zhǔn)備一盆冷水,將焯水好的山藥全部都放入冷水中浸泡10-15分鐘,直到山藥完全冷卻后就可以撈出,然后把山藥中的水分控干即可。

第五步:把山藥干全部平鋪到簸箕上,然后把山藥放到太陽(yáng)下暴曬半天左右,等一面干燥后,就可以把山藥翻一面,繼續(xù)暴曬1天。

第六步:大概將山藥曬一星期左右,山藥曬的非常干就可以把山藥放入密封瓶中或者冰箱冷凍室內(nèi),這樣可以使山藥干放半年都不會(huì)壞。

曬干的山藥干,在每年秋冬兩季,最適合燉各種湯喝,比如我今天給大家推薦的蘋(píng)果四神湯,在秋冬兩季常喝,不僅可以健脾胃,而且還能補(bǔ)腎潤(rùn)燥,特別適合免疫力比較低的中老年人常喝。

【蘋(píng)果四神湯的做法】:把準(zhǔn)備的山藥(10克)、芡實(shí)(10克)、蓮子(10克)、茯苓(10克)全部都沖洗干凈,然后把蘋(píng)果削皮后沖洗干凈,切成小丁,接著把芡實(shí)、蓮子、茯苓全部都放入鍋中煮15分鐘,最后把山藥、蘋(píng)果都放入鍋中,繼續(xù)煮10分鐘即可食用。山藥很容易煮熟,不要放早,否則也會(huì)將山藥煮爛。

把山藥曬干后,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍,堪稱(chēng)天然的“補(bǔ)腎猛將”,一次買(mǎi)30斤,曬干后,隨吃隨取特省事!如果今天的文章對(duì)您有幫助,請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注,點(diǎn)一個(gè)贊,這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧,最后感謝大家的觀看。

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