玉米饅頭秘籍!香甜軟糯
玉米饅頭秘籍!香甜軟糯
探索粗糧饅頭的魅力,今天帶來一款特別的玉米饅頭教程!
主要材料:
中粉:750克
砂糖:10克
酵母:7克
水:330克(根據(jù)面粉吸水量調(diào)整,手揉時(shí)可多加20克)
玉米碎粒:
金銀粟一條,切成碎粒
加入30克砂糖
與低粉混合,抓拌均勻,至成團(tuán)且松散狀態(tài)
制作步驟:
將主面團(tuán)材料攪拌成團(tuán),加入玉米碎粒,繼續(xù)揉至光滑。
整形、切割,進(jìn)行一次發(fā)酵至1.5倍大。
冷水上鍋蒸18分鐘,燜3分鐘即可。
享受粗糧帶來的健康益處,這款玉米饅頭清香微甜,松軟可口,玉米碎粒的口感讓人回味無窮,適合所有年齡層的享用!?
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