2023-02-17 11:11:13

饅頭一般蒸多長時(shí)間最好

饅頭一般蒸多長時(shí)間最好，在生活中，有一些人十分的喜歡吃饅頭的，饅頭的口感十分香香甜甜的，讓人也是感到十分的舒服，我和大家一起來看看饅頭一般蒸多長時(shí)間最好的相關(guān)資料。

饅頭一般蒸多長時(shí)間最好1

饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。

蒸饅頭時(shí)，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發(fā)好之后，冷水開始蒸15分鐘，蒸好后不要著急打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。

擴(kuò)展資料

蒸饅頭注意事項(xiàng)：

1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態(tài)，揉15分鐘左右，時(shí)刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭后蓋上干毛巾，再靜置20分鐘。

2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點(diǎn)堿。揪點(diǎn)面團(tuán)舔一下，有酸味是堿放少了，有澀味是堿放多了?；蛘邔⒚鎴F(tuán)一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則堿少；呈芝麻孔狀的就是堿多。

3、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1～2小時(shí)。和面時(shí)要慎加水。

饅頭一般蒸多長時(shí)間最好2

饅頭是一種在我國廣泛流行的傳統(tǒng)面食，它是一種非常重要的主食。那么如果我們想自己在家里制作饅頭的話

通常半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就足夠?qū)z頭蒸熟了，我們可以在鍋中的水被熱溫了以后再讓饅頭上鍋，接著在鍋中水沸騰之后轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)加熱二十五分鐘左右即可。

需

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